福井の老舗、パティシエ仕込みの和菓子。
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昆布屋孫兵衛の特徴
東京でパティシエ修行の経歴を持つ若い店主が経営しています。
福井市に位置する老舗和菓子屋で伝統を守っています。
和菓子の品質にこだわり、訪れる人々を魅了しています。
福井にある和菓子屋さんです、コチラのお菓子をいただきました。そのいただいたお菓子はサブレ、メープルと和紅茶の２種類のフレーバーをいただきましたがどちらも美味しいですね、口にするとサクッと軽い食感とともに口の中でほろほろっと解けていきます、この食感はすごく心地よいですね。メープルは優しい甘さでアーモンドの香ばしい風味も良いアクセントになっていますね、なかなかに美味しかったです。
福井県福井市にある老舗和菓子店。催事にてこちらのお店の商品を買ってきてもらいました。今回は期間限定でGABANのスパイスとコラボレーション。米粉のスパイスフィナンシェは3種あり、カルダモンと柚子、ほうじ茶シナモン、バニラ黒糖になります。小麦は不使用でこだわりの国産米粉を使ったしっとりもちもちのフィナンシェ。GABANの香り高いスパイスとの組み合わせはなかなか面白い。3種の中ではほうじ茶シナモンが1番バランスが良いと感じました。
| 名前 |
昆布屋孫兵衛 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
0776-22-0612 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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| HP |
https://instagram.com/kombuyamagobei?igshid=NTc4MTIwNjQ2YQ== |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
代が若い世代に変わられ、東京でパティシエの修行をされた方が経営されていると伺っております。人気の火付け役となった、いちご大福餅もありますが、洋風もミックスされ、全て新しい時代を感じさせるお菓子たちになったという印象です。伝統とチャレンジ。建物も斬新で、いろんなことにチャレンジされて、福井のお菓子のレベルを高めていかれるお菓子屋さんかなと思います。テイクアウトはもちろん、カフェスタイルで、お店の中でいただくこともできます。駐車場ありです。