人形町で楽しむ和食のアラカルト。
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オーダーはアラカルトが基本。お刺身盛り合わせのみ、予約時に必要か聞かれる仕様となっており、事前オーダーがオススメです。この日頂いたのは下記の通りです。・お刺身盛り合わせ・豚角煮と煮玉子・ししゃもの炙り・ポテトサラダ・みずの和え物（お通し）・日本酒4種類丁寧に作られた美味しい一品料理と、圧倒的な品揃えの日本酒を楽しめるお店。数年前に一度お伺いして良かった記憶があり、再訪しました。お店は家庭的で広々とした作りになっており、ゆったりとしたテーブル席でくつろぐことができます。電話で事前予約したお刺身盛り合わせは、1人1皿で提供される贅沢な一品。雲丹や鮑などの高級ネタから、ヤナギダコの子供などの珍しいものまで、合計9種類が盛られた大満足の構成です。特に鮑はコリコリの食感が素晴らしく、上品な旨味も感じる最高のクオリティでした。夏らしいさっぱりとした本マグロも美味しかったです。そしてこちらのお店に来たらマストでオーダーしたいのが、豚の角煮。丁寧に煮込まれた角煮は、箸でほろほろと崩れる柔らかさを持ち、脂の甘みが口いっぱいに広がる絶品メニュー。脂が多めではありますが、全く重く感じないお見事な一品となっています。全国各地の日本酒もラインナップが非常に豊富で、みたことがないような銘柄もいくつかありました。定期的にお伺いしたい名店です。ご馳走様でした。
| 名前 |
和敬 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-3249-0774 |
| 住所 |
〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町２丁目２１−１ ＦＳビル |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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人形町甘酒横丁と大門通り交差点付近の和食屋さん。3回目の来店、お料理がどれも繊細で美味しい、目利きのいい大将が捌く刺身がまたこれがいつ来ても堪らなく旨い！ホールに居る女将さんのお酒の知識が深くまた見識も広いので酒呑みを楽しませてくれる。おすすめの一軒。