神のレバーと炭火焼肉！
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炭火焼肉ホルモン はちすけ 広島本店の特徴
神のレバーやガーリックライスが絶品で感動！
炭火焼のカウンターで心地よい焼肉体験ができる。
赤身やホルモンの肉質が素晴らしく、誰でも満足できる味。
初めての訪問、カウンターで炭火焼しました。お肉、ホルモン、お酒どれもとても美味しく頂きました。大将、店員さんとても愛嬌良くとても楽しい時間が作れました。
ホテルが近かったので訪問。Googleマップで行きましたがちょっと入口がわかりにくくてぐるっと回って階段登って2階にありました。一人で訪問しましたが予約なしで快く受け入れてくださいました。カウンターとテーブル席ありますので、ぜひ事前に電話で確認された方がいいかと思いました。カウンター席には荷物カゴも用意されております。炭火焼きです。まずはホルモン刺し3種盛りと神のレバー、コリコリ塩だれ4種盛のハーフをオーダー。炭火が用意されます。ホルモンは下処理が大変ですが、丁寧に処理されて臭み一切なし。レバーは厚切りですが、しっかりと焼いて食べても旨みがすごい。好みを伝えてお勧めいただいた4種盛も言うことなし。つけタレも美味しい。日本酒も豊富。燗酒、冷やもありますがせっかくなので燗酒で。あっ、普通のお酒も豊富です。お店の雰囲気も落ち着いたBGMで一人で入っても全く心配ありません。お心遣いに感謝。オーナー様の肉とお酒に対する並々ならぬ心意気を感じました。また広島に行った時には再訪確定です！2024.12月。
とにかく肉質が素晴らしい！店主オススメの熱燗とのマリアージュとんでもなく美味しいですよ。広島ならではのコウネが食べられるのは嬉しいです。東京立石の有名店『立石ホルモン和敬』さんで修行をされた店主さんだそうです。和敬さんの良さもありつつご自身のアレンジもありとても楽しめました。ガーリックライス絶品です。ごちそうさまでした。ありがとうございました。
広島旅行の際によらして頂きました。前日、山口県でたらふく魚をたべたのでお肉をたべたく広島在住の友人に聞くとコチラのお店を紹介してもらいました。来店時はご夫婦2人で営業されていました。お肉はお任せで出してもらいました。こちらの店主さんは燗酒にかなりのこだわりを持っていてお肉と合わせてくれます。個人的に熱燗は甘ったるく、寒いから冬だけ飲むイメージでしたが、こちらで飲んで固定観念が外れました。お肉と合わせて飲んだらめちゃくちゃ美味い。今後、夏でもハマりそうです。色々と話も聞かせてもらいとても楽しい時間を過ごせました。また、広島に来たときには来店し色々と教えて貰いたいなと思います。
ホルモンも赤身も全て美味しいです。全部1枚ずつ食べられるのもとても嬉しい。広島名物コウネ、向かいの姉妹店のバーランチ名物のナポリタンまでペロリといただいちゃいました。ナチュールワインと燗酒も次の日に残らない身体に優しい楽しめるお酒ばかりです。お客さんも常連さんが多く、スタッフさんとも話しやすくて居心地良い空間でした。
今回一人で伺いましたが、安心して大切な人を連れていけるお店だと感じました。日本酒もお肉もこんなにこだわっているのに、決して押し付けないマスターはじめ店員さんのお人柄がステキです。お酒は純米の燗が一番好きな自分としては、カウンターに座って正面の日本酒の棚をつまみに呑めるくらいステキなラインナップ。クセの強いもの、特徴的なものから、ちゃんとした燗酒を呑んだことの無い方にも入りやすいものまで揃ってます。難しいこと考えずに店員さんにお任せしちゃえばきっと大丈夫。お肉はきっとモノ自体も良いと思いますが、包丁の入れ方がいいのでしょうか？食感含め最高でした。ホルモン何種類かはタレを使わず塩ひとつまみかけていただきましたが、美味しかったです。最高のお肉と、最高の日本酒、そして最高の店員さん達で最高の時間を過ごさせていただきました。素敵な出会いに感謝！
| 名前 |
炭火焼肉ホルモン はちすけ 広島本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-246-2584 |
| 営業時間 |
[日] 15:00～21:00 [月水木金土] 18:00～23:00 [火] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒730-0037 広島県広島市中区中町５−１５ 高田ビル 201 |
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美味しいお肉です🤤神のレバー、ガーリックライス最高でした。レモン🍋サワーもいい感じ、グラスの薄いので飲み口が良いです。飲み過ぎ注意かな😇ご馳走様でした😋