金沢自慢のおでん懐石、満喫。
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おでん懐石 金澤かが美の特徴
金沢自慢のおでんを懐石スタイルで堪能できます。
利き酒セット1500円で大吟醸も選べる豊富な日本酒。
九谷焼のお皿で、目でも楽しむおでんの美味しさがあります。
母との旅行で「懐石料理が食べたい」とのことで、こちらのおでん懐石のコースを利用しました。落ち着いた個室に通していただき、ゆっくりと料理を楽しめました。透き通ったお出汁のおでんは大変おいしく、心がじんわり温まりました。特に生麩の煮物、クエのお刺身、鱧しんじょうの揚げおでん、のどぐろのおでんが絶品でした。また金沢に来た際はぜひ行きたいです。
金沢自慢の「おでん」の懐石メニューがいただけます日本酒の種類も豊富でした利き酒セット1500円は、大吟醸等メニュー金額を問わず3種選ぶことが出来ますおでんは透き通った出汁で炊かれていて、どの素材も大変美味しかったです「レタス」「トマト「車麩」等店主さんの手に掛かると全て「おでん」になるんですね九谷焼のお皿を使った盛り付けのお料理は味だけではなく目でも楽しめますコスパも味も最高のおでん懐石コースです小さな中庭が見える個室でいただきましたが、カウンターで店主さんとお話ししながらいただくのが人気の様です金沢を訪れる際は再訪決定です。
ホスピタリティー溢れる接客が有り難い。個室が大正時代テイストで滅茶苦茶可愛い。家族連れでも安心して利用出来ます。料理も一品一品大変美味しい。お出汁がホッとする美味しさで大好きな中で各おでん種で変化が付いて楽しかった。大満足です。
色々な種類のおでんが食べられ、味も美味しいお店です。場所的に観光客向けで、中が見えるのでとても入りやすいお店です。お寿司屋さんぽいですがお寿司はありません。1人ランチの飛び込みで4000円のおでん懐石を頼みました。懐石だから出てくるのが遅いのを覚悟していましたが、大将が1組1組出すタイミングを見計らっているので、腹ペコで早く食べたい状態の私でも料理まだかな？っと一切思いませんでした。また、配膳の方も料理の説明もしっかりあり凄く丁寧で好感持てます。Googleマップに値段一万円以上と書かれてましたが、メニュー表を見たところそこまでいかないと思いました。値段の書かれたメニュー写しときました。
会合の会食で初めて行きました!カニ料理、能登牛、お刺身、金沢おでん等の金沢満喫できるコースでの北陸ご当地グルメを頂きました。旬で新鮮な食材と見た目も綺麗な盛り付けで美味しかったです。店内も外観含めて和の雰囲気もあり良かったです。大切な友人、家族、仕事仲間との会食に利用したいお店だと思いました。他には金沢おでんメインのお手頃なコースや単品メニューもあります。
店主が癖ありで面白い方でした🤣おでん懐石は初めてでしたが上品なお味付けで大変美味しかったです。とくに気に入ったのが、金時草の練り物、アメーラトマトとレタスのおでん(オリーブがかかっており和洋折衷を感じました)、車麩、二味椎茸、おでん出汁茶漬けです。出汁が美味しすぎて全てのお皿完飲しました。また行きたいです。
金沢旅行の際にせっかくなので金沢らしい美味しいものをと思いランチタイムに予約しました。一品一品とても丁寧に作られおり繊細な味付けでおいしい。九谷焼のお皿を使った盛り付けも美しく目にも楽しかったです。ランチタイムのミニ会席は3000円ほどでコスパもいいと思います。メディアでも取り上げられる有名店らしく接待などにも使われるそう。旅のいい思い出にもなるお店だと思います。おすすめです。
| 名前 |
おでん懐石 金澤かが美 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
076-255-2707 |
| 営業時間 |
[火水木金土月] 11:30～14:00,17:30～22:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
|
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周辺のオススメ
金沢町屋の真ん中を改装したかが美」さんにて、ランチをいただきました。吹き抜けの明るい空間に清潔で粋なカウンター。雰囲気からして気持ちの良い時間が過ごせそう。最初に小品が三つ。その後に出てきたのはクエの刺身。ちょうど冷やおろしが解禁されたタイミングで、加賀と金沢、能登の各3蔵を飲み比べセットで。合わせるのは能登の塩田の塩。塩辛さよりも旨味が前に出る柔らかな塩で、これだけで盃が進むような味わい。その塩を添えていただくクエはしっかりとした旨味と脂がのり、とても美味。続いて金沢おでん。出汁はみりんなどの甘みを使わず、旨味と塩味で勝負する澄んだ味わい。素材の持ち味がよく出ていて、大根に肉味噌、煮卵入りのクルマフなど、遊び心も感じさせてくれます。中でも印象深かったのは、海老の身をパンで挟み揚げした一品。カリッとした食感とおでん出汁の旨味が絡み合い、確かにおすすめと書かれているだけのことはありました。締めは茶飯を使ったお茶漬け。そしてデザートに梅のシャーベット。梅ならではの酸味と控えめな甘みがバランスよく、清涼感のある余韻を残してくれました。出汁や素材の旨味を丁寧に生かした料理の数々。味付けは濃すぎず、塩も穏やかで、最後まで心地よく楽しめるひとときでした。今日もごちそうさまでございました。