新発田で楽しむ醤油らーめん！
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麺屋しゃがら 新発田店の特徴
口コミでも評判の醤油らーめんは、大盛りでも満足感が高い一品です。
かつてははっぴ商店があった場所に位置するため、地元の人々に親しまれています。
新発田にしゃがらがOPENしたので初訪問しゃがらの二郎系は苦手なんですが、新発田は大形店と同じ二郎系じゃない方です平日の昼過ぎでもかなり混雑券売機で食券を購入オーダーは「醤油らーめん」に10円プラスの大盛りで。新装開店もあって店内は清潔そのもの、すごく綺麗。少し待ってからの着丼。まずスープを一口背脂多目で濃厚なスープですが、ややしょっぱめ。麺は中太の自家製麺で、もちもちっとしていて歯応えあり。喉越しが良くて、最後までダルくならない美味しい麺ですね。チャーシューは掴めば崩れる程でトロッとした仕上がり。チャーシュー好きな方ならチャーシューメンお勧め。トッピングのシャキっとしたモヤシもなかなかの量。濃い目なので最後はライスが欲しくなりました。美味いラーメンですが、しょっぱかったので味の濃さが選べると良いかも（今回たまたまカエシが多かったのかな？）ごちそうさまでした。
唐揚げ【はっぴ商店】のあった場所に出来たお店。（はっぴ商店は隣に移動）平日、11:00開店と同時に入店。客は自分を含めて3人でしたが、その後続々と来店し一気に混み合いました。店内こじんまりとしており、カウンター9席、4〜6人がけボックス席が4つ。お昼時になれば待ちが発生するので、大人数で行くと時間がかかるかも。入口脇の食券機で食券を購入して、好きな席に座ります。醤油、味噌の２種の他、つけ麺もあるようです。餃子、TKG、チャーシュー丼などサイドメニューも豊富です。特製醤油とTKGをオーダー。特製醤油は、様々な具が乗っており総量はそれほど多くありませんが食べ応えがあります。背脂が浮いていますが、スープ自体は濃い目の味ながらも、コッテリでは無いかな。普通以上に美味しいですが、何かと【昔懐かし】を追い求める人には合わないかも知れない、モダンな味。TKGは、多めのネギが乗った白米に生卵を乗せ、牡蠣醤油で頂きます。ラーメンのスープにも合います。ドカンと来るインパクトこそ無いが安心して食べられる並以上の味です。席数が少ないのもあって捌きやすいのか、オペレーションも完璧でした。
最近オープンしたのかな？旧:たわら屋跡にから揚げ店と折半でなので当然店内は『コンパクト』です名前記入は無く、呼ばれた順に発券機で購入新し物好きの方々で混み合っています推し が何味か見出せず私:特製醤油ラーメン1000円＋特盛20円奥さん:味噌ラーメン900円 をオーダー着席してから食券を預かったほうがオーダーミスが減るかも知れないです10〜15分程度で着丼🍜特盛は麺量は満足ですが 茹でで解さないのか柔らかいところ・モチモチのところが混在オープン直後だから仕方ないだろうこれからの展開でどうなるか？しかし 鞄や上着を置いておくスペースやケース、カウンター下に棚も無く これからの季節☃️へ向け早急に対応せねばならないだろう。
| 名前 |
麺屋しゃがら 新発田店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0254-28-7849 |
| 営業時間 |
[水木金土日月火] 11:00～21:00 |
| 評価 |
3.0 |
| 住所 |
|
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2025.5.3初訪🍜券売機で食券を購入し、着席。入り口のでっかいニンニク瓶から、ニンニクを好きなだけ皿に盛れる。ニンニク好きにはたまらない。卓上に一味唐辛子は置いてないので、持参したものをぶっかける。酢で味変し、完食！美味しかったです。今度一人でも行こうかな〜。