昆布だしで味わう心斎橋のラーメン。
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富喜製麺研究所 心斎橋店の特徴
昆布だしを感じる美味しいラーメンが自慢です。
心斎橋に位置し、アクセスも便利な立地です。
綺麗なラーメンが提供され、目にも美味しいです。
富喜製麺研究所 心斎橋店心斎橋にある「富喜製麺研究所」に伺いました。ユニークな名前に惹かれて入店しましたが、研究所という名の通り、麺へのこだわりが感じられるお店で、一口目から印象に残るラーメンを堪能できました。店内は清潔感があり、落ち着いた雰囲気。カウンター席が中心なので一人でも入りやすく、仕事帰りやショッピングの合間に気軽に立ち寄れるのが魅力です。まず印象的だったのは麺の存在感。中太のストレート麺は、噛むほどにモチモチとした弾力があり、小麦の香りがふんわりと広がります。店名の“製麺研究所”の名に恥じない、丁寧に作られた麺だとすぐにわかりました。スープとの絡みもよく、最後まで飽きずに楽しめます。スープは鶏ベースの清湯タイプと魚介の旨みが効いたタイプがあり、あっさりしていながら深いコクが感じられる絶妙なバランス。油分も控えめで飲みやすく、ついついレンゲが進んでしまいました。トッピングも抜かりなく、チャーシューは口に入れるとほろっとほどける柔らかさ。しっかりと味が染み込んでいて、麺と一緒に食べると満足感が増します。煮卵も半熟具合が絶妙で、黄身のまろやかさがスープに溶けると味に奥行きが出て、一杯を通して変化を楽しめました。メンマや青ネギもバランスよく配置され、全体的にまとまりのある一杯に仕上がっています。サイドメニューも魅力的で、餃子や唐揚げなども提供されており、ビールと一緒に楽しむのもおすすめです。麺だけでなく、食事としてしっかり満足できる構成になっているのが嬉しいポイントでした。研究所というユニークなコンセプト通り、麺とスープの組み合わせに妥協がなく、食べる人を飽きさせない工夫が感じられるお店。心斎橋エリアでラーメンを探している方には、ぜひ一度試してほしい一軒です。モチモチ麺と旨みたっぷりのスープに心を掴まれること間違いなしです。富喜製麺研究所 心斎橋店大阪府大阪市中央区東心斎橋2-8-29営業時間11:00 - 15:0018:00 - 06:00営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
ランチで「富喜製麺研究所 心斎橋店」に行きました。名前の通り麺に強いこだわりがあり、つけ麺をいただいたのですが、太めでモチモチとした食感がとても印象的でした。小麦の風味がしっかりしていて、麺だけでも美味しいと思えるほど。つけ汁は魚介系の旨みが効いた濃厚なタイプで、麺との絡みも良く、食べ進めるほどにクセになります。最後にスープ割りをお願いすると、まろやかになり〆まで楽しめました。ランチタイムはやや混んでいましたが、回転も早いので待ち時間はそこまで気になりません。つけ麺が好きな方はもちろん、しっかりこだわった麺を味わいたい人におすすめできるお店だと思います。
| 名前 |
富喜製麺研究所 心斎橋店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金土火水] 0:00～6:00,11:00～15:00,18:00～0:00 [日] 0:00～6:00,11:00～22:00 [月] 11:00～15:00,18:00～0:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
〒542-0083 大阪府大阪市中央区東心斎橋２丁目８−２９ |
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昆布だしを感じる綺麗なラーメンです。二郎系とかとは真逆な感じで、食べ方もまずつけずに食べてみてという感じでした。お昼に食べるにはとてもいいと思っていて、ごてごてではなく胃に優しいラーメンです。店内はとても生活感があり、すっきりとした内装です。餃子をつけてお昼にはちょうどいいと思いました。