独特な店構えで味噌ラーメン。
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味噌屋法橋の特徴
味噌ラーメンを前面に押し出した、奥深い味わいが楽しめる店です。
塩や醤油ラーメン、酢豚やよだれ鷄など、多彩なメニューが揃っています。
一見ラーメン屋とは分からない、ユニークな店構えが特徴的です。
最寄りは春日野道というより三宮かもしれない。大安亭市場の裏手にある。店の名前に冠されている通り、味噌ラーメンを食べてみたが、麦味噌をいかした頗るおいしい味噌ラーメンだった。他のメニューもいろいろ気になります。いろいろ食べなくては。
冷麺屋shinの後に入ったお店。「味噌屋」とあるがなんのなんの味噌ラーメンだけじゃい？予約を入れたら夜は中華のコース料理がいただけるとの事。とりあえず朝９時からやってるランチラーメンから挑戦❗️味噌屋の看板に敬意を表し味噌ラーメンとだし巻き丼？を注文！店主とスタッフの気持ちのこもった説明にますますディナーに挑戦する気持ちが‥近いウチにメンバー募ります😆
大安亭市場の西側にある「味噌屋法橋」さんに行って来ました。お店は冷麺処sinnさんの跡地で看板さえ出ていません。店内は落ち着いた雰囲気で良かったです。よだれ鷄定食 ¥1.100円。定食は無料でご飯大盛りに出来るんです当然大盛りにしてもらいました。ピリ辛タレの鶏がめっちゃ美味しいしご飯によく合う。副菜の唐揚げと揚げ焼売も美味しい。ワンタン入りのスープも美味しい。夜はコースだけやそうですが良いお店を見つけました。ご馳走様でした✌︎('ω')✌︎
味噌ラーメンを前面に押し出しておられますが、塩、醤油ラーメンなどのバリエーションのほか、酢豚、よだれ鷄などの一品料理も提供されています。味噌ラーメンとエビワンタンラーメンをいただきました。味噌ラーメンはちぢれ麺と細麺を選べますが、今日はちぢれ麺を。スープは甘めの麦味噌が聞いたコク深い味わい。味噌ラーメンはちぢれ麺がデフォだと思っていたので今日はこれしましたが、このスープなら次回は是非細麺で味わって未価と思いました。エビワンタンは月並みな表現で恐縮ですが、本当にプリプリ食感の食べ応えのあるワンタン。深みのある塩スープにパクチーの香りが良い演出をしてドンピシャ好みの味。細麺の喉越しも抜群でした。何度も通って色々試してみたい。そんな素晴らしい店だと思います。
一見ラーメン屋さんとは分からない店構え。大安亭市場からほど近いですが、看板がないので地図を見ながら平日少し遅めのランチタイムに伺いました。（店に入ると壁に小さい看板が貼ってありました）味噌ラーメン、細麺とちぢれ麺の選択が出来ました（私はちぢれ麺を選択）。メニューに記載の通り少し甘口スープで美味しい！野菜もしっかり入っていて白菜の食感も良かった。ミニライス（茶碗一杯、たくわん付）がついてきました。味噌ラーメンに入っている煮卵や海苔と一緒に戴いてもよし。店主の気さくな雰囲気と会計時に「お口に合いましたでしょうか？」の気遣いも嬉しかったです。神戸大安亭市場にお買物に行った時にまた食べたい味噌ラーメンでした。
| 名前 |
味噌屋法橋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[金土日月火水木] 9:00～14:45 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒651-0078 兵庫県神戸市中央区八雲通６丁目１−１ シャトルサンホープ |
|
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先週上海から帰り、中華のクチ\u0026現地で肥えた舌継続中でお伺いしまいた。結論、アゴ落ちです。旨い！いただいたのは香港やきそばセット。ワンタンスープ、唐揚げとむし豚の前菜、ご飯が並走。香港は今は無き深江の麒麟を思い出させる蒸し麺で具材は大ぶりの焼豚ゴロンゴロンで総合評価で優！世の中的にはセットは何かしら手抜きが多いが、全て一品で勝負できるレベル。連れは口水鶏セットに春巻きオン。プリンプリンの鶏が泳ぐ怪味タレだけで米騒動勃発です。ダイエット中という事でお裾分け以上に下賜、ありがたや。細やかさ、素材の確かさ、そしてお値打ち感マックス。対応も気持ちよく、雰囲気も片意地はらず。現地もいいが、日本の真摯な中華も素晴らしい！