秋田で出会う斬新フレンチ。
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Ichi(イチ)の特徴
完全招待制のフレンチレストラン、秋田での必訪スポットです。
フレンチだけでなく、和食やイタリアンの要素も取り入れた創作料理が魅力です。
料理は箸でもフォークでも楽しめる、気楽な雰囲気での提供が嬉しいポイントです。
秋田に行った際には必ず訪れなければならないレストラン。秋田の食材や伝統料理をシェフの感性でお皿に表現しています。東京やフランスの星付きレストランで修行したシェフの料理は全てにテーマがあり全てのお皿が唸る美味さでした。ペアリングも秋田の日本酒をはじめワインも素晴らしかったです。また必ずまた伺います！！
完全招待制、完全予約制のお店ようするに一見さんや電話予約などでは行けない訳だが、それもシェフのこだわりということですフレンチという型にとらわれない完全な創作フレンチベースの料理で、イタリアンやスペイン料理や和食の要素も盛り込まれていますペアリングもワインだけではなく日本酒も取り込んでいて、斬新な構成料理は当然ながら満足度がかなり高く、それぞれの素材を思いがけない組み合わせで堪能できますシェフもくだけた接客で好感が持てる方提供時間も素晴らしいし、箸でもフォークでも好きに使用して食べれる気楽さもある料理と真剣に向き合うというより、楽しくハイレベルの料理を楽しみたい方には非常におすすめです。
| 名前 |
Ichi(イチ) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
080-7139-8463 |
| 営業時間 |
[土月火水木金] 18:00～23:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
〒010-0951 秋田県秋田市山王２丁目７−３６ 山王ソラリスビル 1F |
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周辺のオススメ
会員制のフレンチレストラン。元広尾の有名フレンチの名店アニュで修行をされ、奥様が秋田出身ということがあり、秋田にて開業。ドリンクはペアリングでオーダー！良い日本酒も出してくれたりで最高に満足食べ物は焼き立ての自家製ブリオッシュがおすすめ！