油ぎとぎとのない醤油ラーメン。
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雪洞(ぼんぼり)【駐車場有】の特徴
洗練されたお料理をオシャレなカウンターで楽しめる。
リニューアルしたての新しい空間で味わえる独特なラーメン。
昼飯難民でも安心して訪れることができる魅力的な場所。
余市らぁ麺 雪洞（ぼんぼり）さんで、醤油ラーメンとチャーシュー丼をいただきました。キレのある醤油スープに程よいコクが重なり、最後の一口まで飽きのこない絶品の味わい。チャーシュー丼も香ばしさと旨みが凝縮され、とろけるようなおいしさでした。感覚的にはラーメンとは別もののやばい美味さでした！余市でまた訪れたい一軒です。
鰊醤油ラーメン➕葱を食べました。スープの鰊の風味が何ともよく、麺もかみごたえがあり美味しい！生姜の泡も良い感じのアクセントでとてもおいしかったです。
余市らぁ麺 雪洞（ぼんぼり）移転してから初めて行きました。以前はloopのお店で間借り営業でした。新店は、柿崎商店の真横です。お昼時にいったからか平日なのに大行列。いつもは柿崎の大行列をみてるのでびっくりしました。店内は、カウンターに9人座れます。今日は、「北島ポークと椎茸の油そば」1300円。「鰊しょうゆラーメン」1200円。ちなみに以前は、鰊塩ラーメンを食べてとっても美味しかったです。今日は、どちらも食べたことがなかったので、勢いでどっちも食べちゃいました。さて、肝心のラーメンのお味は「NOUILLESJAPONAISEとくいち」監修ということだけあり、透き通ったスープに、上品な味。なかなか食べられない美味しいラーメンでした。魚貝の味がとっても美味しい。細ストレート麺が美味しかったです。泡もクリーミー。油そばも、名前の通りに椎茸のスープに北島豚のやわらかくて濃厚なお肉が絶妙。すだちの味もとってもマッチしています。まさに新しくオープンしたので、これからは、新メニューを楽しみにしてます。朝7時からオープンしているのも面白いです。店裏にも少しわかりにくいですが数台停めれる駐車場があります。
素敵なカウンターでいただく洗練されたお料理でした👏👏油そばを頼みました。パートナーは醤油をチョイス、一口もらったらめちゃくちゃ美味しい！こんなことなら塩も食べちゃえば良かったねと帰り道に話しました。また来る理由が出来たかな☺️
昼飯難民になりそうな微妙な時間帯に飛び込んでみたらまさかのオシャレ系であった…うーんレーパン汗だくのおっさんが入るには気が引けるが入ってしまったら仕方ない。入り口にタッチパネル券売機、メニューは醤油と塩の2点のみ。ニシンオイルが輝く金色(アサリと合わせ出汁と言っていましたがベースは鶏ガラかな)の上品なスープを金ピカのレンゲで。うーん、美味い。ドンブリ抱えたいところですがそういうドンブリではありません。ワンタンが入っていますがこちらも中身は鶏と、たぶんニシン。上に盛ってある泡は泡だけ食べると生姜の味。徐々に溶かして味変してね、ということらしい。麺も主張がかなり強く、トータルとして見るとスッキリした中にも濃いめのスープでもまだ麺に負けてる気がします。もう少しで大きく化けそうな感じはするので今後に期待。
リニューアルしたてのようで斜向かいのラーメンヨイチが移転したのですかね？鰊ラーメンという事で、鳥と魚系の出汁が美味しいラーメンでした。1300円とラーメンにしては高いですが、十分に価値があるのではないでしょうか？今後スイーツ屋なども併設されるとのこと。大混雑の海鮮丼のお店の隣なので、、、空いている今が狙い目かも。
| 名前 |
雪洞(ぼんぼり)【駐車場有】 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0135-48-8285 |
| 営業時間 |
[土日月水木金] 10:00～18:00 [火] 定休日 |
| HP |
https://www.instagram.com/bonbori.yoichi?igsh=aXJlZzVzY3RvZnN6&utm_source=qr |
| 評価 |
4.7 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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出汁の効いた醤油ラーメンがうまかった油ぎとぎとではなく、さっぱりとしている女性でも食べやすいと思う個人的にたまごとチャーシューはトッピングした方が良いと思う雰囲気はオシャレな感じだけど、どちらかというとかっこよい、スタイリッシュ会計は券売機、ガード可。