上位のスープ！
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ラーメン田中家の特徴
鹿児島の博多系ラーメンの中で、特に上位の潮豚骨スープを味わえるお店です。
店内は清潔感が漂い、座敷とカウンターに分かれている居心地の良い空間です。
駐車場は店舗正面にあり、道路に面しているため注意が必要です。
鹿児島の博多系、久留米系など多くあるが間違いなく上位のスープだと思う。しっかりと炊きだされた濃厚な豚骨スープ！！アッサリと濃厚の中間にある様なまとわりつく、ネットリした旨さとその割にスッと引いて行く感じ。飽きずにスープを完飲してしまう！細麺ストレートの麺では私は味わいまでの違いは判断出来ないがサクサクっとした気持ちいい歯切れでデフォの茹で加減は最良！デフォトッピングは、チャーシュー、きくらげ、ネギ。テーブルアイテムはホワイトペッパーミル、紅しょうが辛子高菜、すりごま。※ニンニクは店員さんに声かけホワイトペッパー、すりごまを入れて食べました！！すっごく美味しかったが…何も投入しない方が圧倒的に美味しい！！と感じました！
博多とんこつをいただきました。チャーシューやキクラゲなどたくさん入っていて、スープも麺もすごく美味しかったです。スープを全部飲み干しても、その後、喉が乾くこともなかったです。評価が高い理由が分かりました。また機会があれば寄りたいです。
気になるラーメン屋「ラーメン田中屋」さん(◡ ω ◡)店内は清潔感漂うきれいさ、座敷とカウンターの小型店舗駐車場は店舗正面なら道路に面してるからちょっと注意⚠相方は、博多とんこつ。私は、辛味噌とんこつ（中辛）とご飯をチョイス！2人共替え玉も購入済※辛味噌とんこつは並、中辛、大辛の3段階店主が中辛は結構辛いけど大丈夫ですか？と声をかけてくれた(◍•ᴗ•◍)テーブルには辛子高菜、紅生姜、ゴマ、白胡椒？、餃子のタレが鎮座辛子高菜は単品で食べると唐辛子がかなり効いているので注意⚠辛味噌とんこつが着丼！ベースのスープに辛味噌が乗っているタイプ。ちなみにベースは豚骨の臭みを感じた。一抹の不安がここでよぎる、、、実は当方コテコテの豚骨スープが苦手なのだ（苦）ところが、上の辛味噌を混ぜるとあら不思議(☉｡☉)!臭みがなくなりコクとやや強い辛味が訪れる。程よい硬さのストレート細麺を良く絡ませるとやや辛めの美味いラーメンの出来上がり！中程までラーメンすすると、スリ胡麻投入でよりマイルドだった。ちなみに麺は冠水の匂いもなし、粉っぽさもなし、スッと入ってくる細麺ストレートさ！替玉を投入するとややスープが薄まり、辛さがよりマイルドなので辛子高菜を少量加えると丁度よい辛味と旨味に変わりました(*´ω｀*)博多とんこつを頼んだ相方曰く、辛子高菜を単品で食べるとすごく辛かったけどラーメンに入れると丁度良いから不思議と言ってました(. ❛ ᴗ ❛.)高菜の辛さの調整まで考えてのスープなんですねぇ〜。豚骨の独特な臭みと脂が苦手な私もとてもとても美味しく頂戴いたしました〜(◠‿・)ご馳走様でした！
| 名前 |
ラーメン田中家 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[火金土日] 11:00～15:00,18:00～21:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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潮豚骨を注文しました。少し塩が強めですが、自分的にはかなり美味しかった。潮ラーメンといえば貝類の出汁なイメージですが、おそらく甲殻類の出汁も入ってました。お値段的には少し高めかな？と思いましたが、また行くつもりな程美味。辛味噌も人気みたいなので次回は辛味噌予定。