札幌で味わう本場久留米ラーメン！
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ラーメン 八卦(はっけ)の特徴
札幌で本場久留米の豚骨ラーメンが楽しめる店です。
替え玉や麺の固さが選べて、味わいのバランスを調整可能です。
豚骨ラーメンは濃厚で、九州のパンチある風味が魅力的です。
某野食YouTubeみていた時から気になってました😁チャリでいける範囲だったので行ってみました。あーこの味♨博多に行ったときをおもいだせました✨とんこつラーメンと高菜炒飯頂き、生姜とにんにくを入れて食べるとより好みになりました!あと高菜炒飯が自分には凄い好みなので次もたべようっと😍🎶
久留米市出身のオーナーが作る、本物の久留米ラーメンが札幌で食べられます。オリジナルのラーメンが1000円と少しお高めですが、替玉が1杯無料でつきます。博多ラーメンと比べるとカエシの味はマイルドですが、豚骨の風味がしっかりと感じられ、細麺の小麦感と相まってこれぞ福岡ラーメンです。若さレベルが2でした。次は4や5に当たるといいです。(ちなみに八卦さんも呼び戻しスープを使われているのでしょうか。)替え玉が1杯無料でした。最初の1杯は硬さを伝え忘れてやわめでしたが、バリカタは本当に美味しく、大変満足しました。
札幌 ラーメン 八卦ラーメン(とんこつ)大＋ミニ高菜炒飯1100＋300円この店では福岡久留米のとんこつが食べられる貴重な店である!!昔福岡とんこつラーメン食べたけど、その味を思い出す!!是非本物のとんこつを食べてみよう!
卵アレルギーの方でも食べれます。注文し先払い。替え玉一杯込みのお値段。子供も美味しいと喜んでいました( ͡° ͜ʖ ͡°)
駐車場はお店の前に停めまれます。平日の12時前に入店。先客はいませんでしたり入店前に「お会計が先になるのでメニューを決めといて下さい！」と記載されていたので、外にあるメニュー表で決めてから入店しました。店内に入ると店主にメニューを告げて会社を済ませる。店内はカウンターとテーブル席があります。水はセルフで紙コップです。今回は福岡県久留米市出身の作るとんこつラーメンにしました。具沢山はねぎ、海苔、ワンタン、チャーシュー、そして揚げた背脂です。スープは優しい味です。最初の麺は少なめですが替え玉1回無料付きとなってます。紅生姜とか調味料は1カ所にまとめて置いてあるので、取りに行くのが少し面倒です。
しょうゆ950円、替え玉あり、替え玉なければ50円マイナス。写真は撮り忘れてある程度食べてしまった後ですみません。旨いと思ったワンタン、メンマ、チャーシューは胃の中です。久留米のとんこつラーメンで思いの外美味しかった。玉子、ちぢれ麺が好きな自分ですがここの細めのストーレート麺がスルスル入り、替え玉もあっという間に完食しました。スープが美味かったからと思います。本来のラーメンの写真は他の方の写真で確認してください。
札幌で、福岡久留米仕込みの本場のとんこつらーめんが頂けるお店。店主さんが久留米のご出身と言う事で、味わいも九州の本場そのものにとても近い味わい。スープの濃さが、日替わりで炊き状況が変わるようで、私が伺った時は、薄め（若め）でした。一風堂や、一蘭、札幌で人気の櫻島に比べると、地元の方が好きなとんこつの味わいに近いので、食べなれない北海道の方からすると苦手な方もいるかもしれないですが、福岡に7年いた私としては「そうそう、これこれ、こういう味よ」とわりと満足。本場だと高菜は入れ放題なので、別トッピングであるのを見ると、なかなか札幌では難しいのだろうなと感じる。私としては、辛子高菜を食べ慣れているので、トッピングの高菜、もう少し辛くても良いんだよなと思い、激辛ホルモンを追加で頼んで丁度よいくらいでした。炒飯は、福岡の「焼飯」とメニューにかかれているものを彷彿とさせる味わいで、久留米は炒飯特盛りのお店が多いからなのか、こちらの炒飯も結構良いボリュームでした。替え玉が1杯無料なのは嬉しい。2杯食べれるので、本場のとんこつらーめんを食べたことがない方も、本場のオーダー方法である「ハリガネ」「バリカタ」などにチャレンジしてみるのも良いかと思います。
久留米ラーメン、初めて食べました。先会計で、お水はセルフです。らーめん並（とんこつ）が、９５０円。しょうゆ＋ミニ高菜チャーハンセットが、１２５０円。麺の量は少ないですが、替玉（１００グラム）がついています。替玉を食べなかった場合は、５０円を返却してくれます。店前に7台の駐車場があります。
ん～久留米ラーメンなんですね。と言う感じです。とんこつラーメンでも臭いはキツくなかったです。細麺、ワンタン、叉焼、葱、美味しく頂きました。
| 名前 |
ラーメン 八卦(はっけ) |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-5732-5350 |
| 住所 |
〒001-0923 北海道札幌市北区新川３条１１丁目１０−２１ 竹中ビル 1F |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
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久留米ラーメンを札幌で食べれるのはこの店だけだと思います。1,000円でラーメン+替え玉になります。何度も食べているとかなり癖になる味です。味変で辛みラードを入れるのもおすすめです。店主1人でやっているので、多少提供まで時間がかかることもあります。