隠れ家で味わう、ゴマ辛い赤中華そば。
中華そば 銀竹(つらら)の特徴
田んぼに囲まれた隠れ家的な一軒家のラーメン屋さんです。
硬めに茹で上げたストレートな麺に澄んだスープが美味しいです。
酒田郊外に位置するおしゃれな雰囲気の綺麗なお店です。
田んぼに囲まれた集落の一軒家。よく見るとラーメン屋ののぼりが立っています。小料理屋の様な入り口から中に入ると板敷きの広間に座卓が五脚ほど。頂いたのは真っ赤なラーメン。見た目ほど辛くもなくしつこくもなく、ゴマ風味が利いて美味しかった。
ゴマ辛いつも頼むやつ。大好き❤️
パッと見わからないが、赤い中華そばの幟でわかります。中華そば食べましたが、酒田のあごだしばかり食べてるからか、さっぱりあっさりうす味。
つけそば麺固め、スープ薄めでしたワンタン中華ワンタンの具の味とスープが合わないような気がしました。好みだと思います。
魚強め、肉弱め。パンチは無いですが、好きな人は好きかなぁ。トッピング『ねぎ』はおすすめしません。
酒田の郊外にあり、建物の雰囲気が良くおしゃれな佇まい。店内は少し狭め。窓からの眺めは良いです。醤油ラーメンはスープは、あっさり系で麺はもう少し何か足りない感じです。“味噌ラーメンは、もう少し頑張ってほしいです。トッピングがダメ、スープに旨みが足りない気がします。店主のセンスは良いと思うので、もっと突き詰めてほしいと思います。
席が少ない。前払い(食券)なのがよい。注文から提供まで早い。かなり、あっさり味。
細くてもしっかりこしのある麺で澄んだスープも美味しいがチャーシューは少しクセがある。
ストレート麺に若干の手もみを加えて硬めに茹であげている。スープは動物系に魚介系を加えて香り豊かであるが、醤油を使い過ぎている点が残念。メンマには変な味付けをせず極太コリコリ食感。チャーシューは肩バラを柔らかく煮ている。ワンタンはふわふわトロトロでいいが、中身の挽き肉を減らした方が柔らかいワンタンが活きるのでは。
名前 |
中華そば 銀竹(つらら) |
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ジャンル |
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電話番号 |
0234-28-8878 |
住所 |
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評価 |
3.7 |
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ラーメンの幟を見つけないとナビを使っても分かりづらい隠れ屋的ラーメン屋さん。上品な作りのお店のラーメンは上品な優しい味わいなラーメンです。パンチはありませんがスープ、麺、具材など拘りを感じられるラーメンだと思います。