豚骨×魚介スープの濁り系。
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味特 豊岡店の特徴
濃厚な豚骨とニンニクが香る、独特のスープが絶品です。
旭川ラーメンの特徴を感じる、コッテリ中細ちぢれ麺の絡みが良いです。
綺麗な店内で提供される、熱いスープが優しさを感じさせます。
塩ラーメン美味豚骨\u0026魚介の濁り系スープ魚介は前面に出ない豚骨とニンニクの風味が効いたコッテリめが素晴らしい中細ちぢれ麺によく絡むしっとりかつしっかりチャーシュー嬉しいネギ多め細めながらポリポリ食感のシナチクも良い有名店なので仕方がないが混雑時を避けて伺いたい(対応、提供までの時間、料理のクオリティ等)
濃い醤油ラーメンを食べたいと思ったら、ここ味特。でも、醤油は何度も食べたことあるので今回は初めて塩味を頼んだ。13時半頃到着したのだが、ほぼ満席、さらにひっきりなしに客がやってくる。近くでイベントでもあったのか？と思うくらい続いて客がやってくる。それくらい人気なんだな。さて、待つこと10分くらい、初めての塩はやや白濁したスープ、まず一口飲む。おや？この味はどこかで食べたことがあるぞ！そうだ、サッポロの一番とか二番とかの味に感じた。しかし、食べ進めると、さすが濃い味の店、塩なのにパンチを感じる。醤油並みに塩味が濃い。麺はきっとどの味も同じだろう、やや縮れの水分もやや少なめ低加水麺。しっかり縮れてたらもっと濃さを感じるのでちょうど良い。途中で頼んだ小ライスを口に含むと、濃い味がリセットできる。そして、レンゲライスをやってみると、これは雑炊の様な感じもしたな。チャーシューは柔らかくバラ肉の脂身がうまい。厚みもあるのでチャーシュー麺でも良いかなと思ったが＋300円だとちょいと躊躇する。店内は今は珍しい、コの字型のカウンター席。昔の牛丼チェーンみたいな作りだ。なので向かい側の人の顔は丸見え。しかしこれがまた良いのかもしれないな。個人的には塩もいいがやはり味特は醤油かなと思った一杯であった。
大好きなラーメン屋さん。【味特 豊岡店】さん味噌ラーメンが大好きでちょくちょく通っています。味噌ラーメンは野菜も入ってます。しゃきしゃきのもやし、玉ねぎがたまりません🤭チャーマヨ丼も味噌ラーメンに合います。なんかクセになる味です。駐車場はお店の正面と横にあります。
味噌チャーシューメンを頂きました。見た目よりスープは濃くない感じで、ストレートの麺に良くからみ美味でした。チャーシューは、山岡家のチャーシューに近い感じがしました。
週末、昼時3人で訪問して並んで着席できました。醤油ラーメンを頼みました。美味しいです。魚介系苦手の連れが美味しいと完食したので、スープの魚系が抑え気味のダブルスープなのかな？と思いました。 味噌󠄀ラーメンはまろやかな美味しさで、味噌󠄀が少し主張した風味で旭川味噌󠄀ラーメンのピリ辛さは無いです。低加水の中細麺とダブルスープって本当に相性抜群ですね。
味噌チャーシューと醤油ラーメンを注文し、両方ともおいしい。オススメです。チャーシューは、味薄めホロッとしたお肉でスープとよく絡む。麺は細めで歯応えあり。スープはとろみがあって濃厚ではあるものの比較的あっさり食べれる。醤油は少しニンニクが効いてスープの色は濃いもののこちらもあっさりで、飲み干せる。駐車場は店前13台？と広く、店内はカウンター中心。支払いはPayPayも可能。
昔ながらのこれぞ旭川ラーメンが食べれます。チャーシュー醤油ラーメンを食べました。チャーシューは柔らかくスープはあっさりしてるのですが麺が細麺なのでよくからみ美味しいです。スープは温い方です。店内は清潔感があり回転率が良いです。
色々なレビューを見て訪問しました。長いことあるみたいなのですが、店内がめっちゃ綺麗！ラーメンが美味しいかも大切ですが店内が綺麗かどうかも個人的には気になるところ。今回は味噌チャーシューメンをいただきました。結構濃厚なスープでした、でも味噌が濃い、味噌っ辛いではなくちゃんと出汁の上に味噌が来ている感じでした。麺はちょい細麺の少しちぢれ気味、でも麺が少し主張してくる感じでした。チャーシューも柔らかいお肉で味の濃さもベストでした。スープに少し浸して温めて食べるともう最高です。濃い味のスープでも麺が存在する、とても美味しいラーメンでした。今回は味噌を食べたので次は醤油にチャレンジしたいです。
着座してから醤油チャーシュー麺を注文😀食べた感じ割とアッサリしてて食べやすく旨い。隠し味？醤油にニンニクが溶け込んでて旨味をひきたててくれます😍働いてる方々もテキパキ元気で良いデス。会計はコの字カウンターの真ん中でします。駐車場も広く止めやすい！
| 名前 |
味特 豊岡店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0166-32-0916 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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旭川市豊岡にあるラーメン店。本店は何度か利用したことはありますが、豊岡店は初訪問。醤油ラーメン大盛頼みました、2玉くらい麺が入ってました。昔ながらの旭川ラーメンで美味しいですね。