濃厚鶏白湯ラーメン、特濃も絶品！
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ダイナsoulの特徴
六甲道のダイナsoulでは、特濃ラーメンや中濃ラーメンが楽しめるお店です。
クリーミーなスープと中太ちぢれ麺の絶妙な絡みが好評です。
限定メニューの鯛白湯ラーメンも魅力的で、風味がとても豊かです。
以前から気になっていた六甲道のダイナsoulに初来店。山の帰りに立ち寄りました。休日の14:00頃に来店したら、先客は２名だけ。入口横の券売機で食券を購入すると、カウンター席に着席。ん、椅子のクッションが沈み込むと微妙にカウンターの高さが体に合いません。体重が重たい方は注意です。いろいろ迷って、定番の地鶏白湯らーめん中濃と瓶ビールをオーダー。ビールを飲みながらラーメンの出来上がりを待つ至福の時間。スープは注文毎に鍋で作成し、提供前に泡立ててくださいます。美しく盛り付けられたラーメンは食欲をそそります。鶏と豚のレアチャーシューは柔らかく美味しい。スープは魚介の風味も感じられ、濃厚ながらすっきりと飲めます。テーブルの辛みそや一味唐辛子で味変できます。麺は中細ちぢれ麺で歯ごたえが感じられる固さで提供。総じて美味しいラーメンでしたが、同じフォーマットのラーメンが多いので、何か特色を出した方が人気が出ると思いました。
JR六甲道駅南側ロータリーに昔からあるお店鶏白湯の中濃、特濃があります初めてなので中濃でクリーミーなスープに中太ちぢれ麺がよく絡みますチャーシューは鶏と豚スープもコクがありけっこうイケます次は特濃に挑戦してみます。
特濃、唐揚げを注文(計約1400円)麺はちぢれ麺でスープとよく絡んで美味しかった。チャーシューは2種入っており満足。生の玉ねぎが濃いスープの中に入っており、それが良いアクセントになっていて良かった。唐揚げは値段相応の大きさなので注文する際はお腹と相談してください。唐揚げは注文してからあげてくれるので少し時間がかかりますが美味しかったです。
2024年6月飲んだあとのシメでラーメン食べたくなったので、一緒にラーメン食べに行こっと誘った人と濃い味にするか薄味にするか相談した結果、今日はコッテリ行きたいなとのことでこちらへ。初めて来たんですが食券システム。鶏白湯系の濃厚スープのよう。超濃厚は売り切れでした。折角なので特濃を食べてみることに。一緒に来た人は中濃のチャーシュー増し。特濃はドロドロした濃い鶏味のスープ、天一のスープと食感は似ている。味はちょっと違う。そして天一よりはあっさりした感じ。胃もたれしなかったのでそこは間違いない。天一のコッテリ胃もたれして食べられないので。でも中濃の方が良かったかも…チャーシューはローストポークと鶏レアチャーシューが一枚ずつ。どちらもレアチャーシューなのでシットリしていてジューシー柔らか。麺は縮れ麺で中太麺。独特の麺です。ネギとカイワレと玉ねぎ。玉ねぎといっしょに食べるとあっさり感増すね。美味しかったけどシメで行くときは中濃にしといたほうがええな。特濃は濃すぎた。美味しかったし、胸焼けしなかったけどな。
個人的に特濃(かスーパー特濃)がおすすめ！スープやしっかりした麺はもとより鶏チャーシュー、ほんのりカレー味の唐揚げも激ウマです。あと水は少しレモン入りなど私の嗜好にズドンとはまります。天一好きな人も絶対好きだと思います。私にとっては好都合なのですが行列がそこまでできてないのは開店時間が長いこともあるでしょう。夜に食べるラーメンは特に最高！遅くまで開けてくれてて感謝です。
中濃、美味しいけどしょっぱ過ぎ。スープは一口も飲めなかった。塩2-3割減らしたらもっと美味しいと思う。13時頃訪問しましたがガラガラで19時頃通った時は満席でした。旨味はあるので 塩分控えめが出来たらまた行きたい。
鶏どこまで煮込めばこのスープになるかわかりませんが見た目よりコッテリしておらずスープまで完食しました 唐揚げも大きく満足美味しくいただきました。
地鶏特濃らーめんにチャーシュー増しのトッピング。他の方も口コミしてたように、スープは飲むというより噛むという感じです。ドロドロの濃いスープで、一口すするためにレンゲにためるのも時間がかかります笑味はガツンとくるほどではありませんが、確かな鶏のエキスを濃縮した味わいがあります。麺はちぢれ麺となっており、これがスープによく絡むため大変美味しいです。チャーシュー増しにしたので、写真のように綺麗な肉の花が咲いてます。チャーシューは滑らかなスープの味に合うように、ほんのり濃いめに味付けされており、しっとりとした食感が美味しいチャーシューです。
初めて「ダイナsoul」に行って来ました。JR西の六甲道駅から下りて直ぐにあり時間的にも昼飯頃ですが並ぶ事無く入店して券売機に。夏期期間限定の冷やし鶏魚つけ麺にチャーシュートッピングとチャーシュー丼を選びました。冷んやりしたつけダレは濃厚で麺に絡み易く少し辛めのダシは美味しかったです。チャーシュー丼はキムチの入った辛めの丼ぶりですが美味しかったです。店内は物静かで作業中も店員とも一言も喋らないのはどうかな？
| 名前 |
ダイナsoul |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-855-3993 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:00～15:00,17:00～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒657-0038 兵庫県神戸市灘区深田町４丁目１−３９ メイン六甲Aビル 1F |
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六甲にある「ダイナsoul」というラーメン店に行ってきました！！カウンター席もあり、居心地の良い空間です！！まず、スープが運ばれてきた時、その香ばしい香りがすごくて、見た目はうっすらとした透明感があり、スープを一口飲んでみると、ベースの出汁がしっかり効いていてめっちゃくちゃ美味しかったです！！特に、石焼きによる熱で食材の旨味が引き出されているのが感じられます！！トッピングのチャーシューはとても柔らかく、ネギやメンマのアクセントも良い味わいをプラスしてくれました！！自家製の太麺がスープによく絡んで、最後まで飽きずに楽しめました！！六甲周辺でラーメンを探しているなら、ぜひ一度立ち寄ってみてほしいお店です！またリピートしたいです！