伊吹そばで味わう、地産地消の極み。
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そば処 伊吹野の特徴
伊吹山を眺めながら楽しむ地産地消のお蕎麦屋さんです。
おろし天そばや天ざるそばが人気のメニューです。
日本蕎麦の発祥地で自家製の十割そばが味わえます。
伊吹そば初です！混んでるイメージがあったのですが、平日だったからか２組ほど並んでおられただけですぐに案内してもらえました！おそばはとても美味しかったです！おろしそばが好きなのでおろしそばにしました！辛いおろしが好きでこちらのは辛味大根で良かったです！自分にはもっと辛い辛い大根でもいいんですが……ただつゆは私は美味しいのですが、少しだけいまいちでした！これは人それぞれ好みがあるので……天ぷらサクサクとても美味しかったです！油がキレイなのがわかる美味しさでした！
これで何回目行ったのか数えますが忘れました。子供が小さい（小学生)のときから今に至ってるので回数は多くないですがそばは伊吹そばと思ったらここに来ています。長く待つのも注文して待つのも楽しみだと思えば苦にはなりません（笑）私だけが思ってるんですが。待つのを覚悟で来られるのならおすすめです。美味しくいただきました（笑）
伊吹蕎麦を食べに来ました！天ぷらが。揚げたて蕎麦の配膳後に来ました。(◍•ᴗ•◍)❤お蕎麦は、おろし蕎麦(ぶっかけ蕎麦)汁も濃くなく 調度良い蕎麦湯が出ないので、１枚はザルにすれば良かったかな？妻は、１枚。旦那は、大盛り調度良い腹具合でした。蕎麦の硬さもほどよいと妻より！今度は、違うお店も試してみたいです。ごちそうさまでした。
お蕎麦美味しいです。ざる蕎麦をいただきました。前回いただいた温かい天ぷら蕎麦のお出汁も美味しいし、天ぷらが揚げたてサクサクなのがいいですね。座席は、テーブル席とお座敷両方あります。レジ近くでちらし寿司とおはぎも販売しています。売店コーナーの、蕎麦粉入りの蕎麦ソフトも美味しいです。
たくさん並んでたから期待値を上げすぎたせいかもしれませんが、普通でしたちらし寿司は、すぐに売り切れるそうです。素朴な味で美味しかったです。
出張族目線です。今時のざる推しの尖った蕎麦屋で無くいわゆる昔ながらのお蕎麦屋さん。太めで若干柔らかめの蕎麦です。店員さんに伺ったところ伊吹大根を使用した「おろしそば」がおすすめとのことで頂きました。（時期により普通の大根の時があるようです。）タイミングにもよると思いますが注文後でてくるまで20分程度は待ちます。混雑時はかなり待つ可能性があり仕事の合間に行くのは危険かもしれません。
開店前の10時半には既にたくさんの人が並んでいます。いつ訪れても、清潔な店内と、美味しいお蕎麦、感じ良いスタッフさんが迎えてくれます。“蕎麦通”ではありませんが、並んででも食べたくなるお蕎麦です。県外からもたくさんのお客様がいらっしゃってるようです。
伊吹山登山の帰りにクチコミの数と星だけでここを選んで来てみました。14時半にも関わらず20人近くのウェイティング…かなり待たされて入店するも、料理の提供もめっちゃ遅い。皆さんの口コミを見ると提供時間が長いというコメントが多数ありましたが正にその通りです。外で待たされて店内でも待たされる二重苦を味わいました。店員さんが、注文後に茹でるのでお時間頂戴しますと言う一言があったのでまだ待てましたがそれがなかったらかなりイライラしたと思います。お客さんも多いのでしょうが、加えて料理提供時間が長いので回転率が悪く外で待たされるのだと確信しました。味は悪くないとは思いますが、失礼ながら長時間待たされてまで食べる程の蕎麦とは思えなかったです。ここでかなりの時間を要したので、この後行く予定だった鍾乳洞は諦めて帰る事にしました。
今日は米原へ作業に行って、八日市へ移動前に「伊吹野そば」さんで昼食にしました。けっこう並んでましたが、お店の座席が空いてたので、すぐに入店できるかなと待つことに。しかし、けっこう待ちました。40分は待ったかな？入店してから「ざる蕎麦」の大盛りを頼みましたが、出てくるまでに20分ほど待ちました。出て来た蕎麦は高くキレイに盛られていました〜❗️二八蕎麦かな？十割ではなさそうです。出汁は削り節と昆布かな。少し甘口の出汁で、蕎麦とよく合います。蕎麦は思っていたよりしっかり茹でてあるみたいで、柔らかめでした。私の好みは硬めの方が好きなので、そこは減点要素かな。蕎麦湯で出汁割りは美味しかった〜！天ざるが人気のようでしたので、機会があったら試してみたいと思います〜！
| 名前 |
そば処 伊吹野 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0749-58-1712 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.4 |
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24.12.09-82.1そば処伊吹野と言う上品そうなお蕎麦屋さんが有りました。新蕎麦のにしんそば1188円を食べました。器も大きくつゆもたっぷりだったのでお腹一杯に成りました。平日のお昼でしたが、途中で満席に成り順番待ちに成りました。