旬の食材で味わう妙味。
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トラットリア ノブの特徴
ニシンのカルパッチョはローストされており、脂の甘さが絶妙です。
サンマと青りんごなど、独創性豊かな食材の融合を楽しめる料理が魅力的です。
焼きたてのあつあつパンと冷やされたカタラーナが素晴らしい、誠実なお店です。
まずリーズナブル！この価格で大満足です！サラダもパスタもコースなのに何種類からか選べるのも素敵。パスタはシェアをお勧めされ、自分たちで取り分けず半分ずつお皿に盛ってくれるのも素敵なポイントでした。当日、電話で入れるか確認したら1時間後くらいならと言っていただけましたが店内は賑わっていたのでラッキーでした✌︎
ニシンのカルパッチョがとても美味しくて、皮側の表面がローストされていて身の脂が甘く感じる。身には小骨が一本も無く食べ易くする手間に感動する。ソースが2種類付いてます。
開店とほぼ同時に入りました。予約していなかったけど、親切に対応してくれました。とても感じの良いお店です。お料理もとても美味しいです。
旬の食材を丁寧に下処理し、絶妙な温度で提供してくれます。うん、すべて美味しい。ランチ、ディナー両方で利用させて頂きました。調理に関して、とくに野菜とお肉の火の通し加減が素晴らしい。味付けも日本人好みになっていて大変に良いです。野菜の甘味を引き出す火の加減は、今は閉店してしまったプレヴェールに並ぶ巧みさ。特筆すべきは盛り付けの美しさ。ディナーで訪れて一見する価値アリです。接客について、店主も給仕の方も感じが良くて、肩肘張らずに利用し易いお店です。
平日の12時前に予約せずに行ったのですが、ギリギリで席がありました。予約して行った方が安全ですね。見た目は綺麗で味も美味しかったです。ポルチーニのクリームパスタが特に美味しかったです。
この場所でこのお値段でこのハイクオリティ。手軽に入れる雰囲気ながらお料理はボリューミーで美味しい。特に前菜はちょこっとなのかと思いきやテリーヌも量がしっかり。イワシのカルパッチョも梨のソースが添えてあり季節感満載。ペペロンチーノもさることながらトマトソースもバランスの取れたいいお味。トマトソース好きとしては嬉しい。ワインもグラス500円から。大好きなイタリアンのひとつになりました✨😊
駐車場無いお店ですが、近隣のコインパーキング代払っても食べる価値あると思います。ランチセットは食べごたえ有るし、味も自分好みだったのでオススメします。お店の方の人柄も良く一人で行ってもカウンターで落ち着いて食べられます。人気デザートの黒ゴマのカタラーナは定番化するほど人気みたいです。
民家を改装したイタリアンレストラン。隠れ家として利用したいけど、誰かに教えたくなるジレンマ…。ランチコースでこのボリューム大丈夫ですか、って量の前菜又はサラダから始まりパスタはもちろん、程良い大きさの自家製パンが美味しい。
外観とは違って広い店内、お客さんも沢山。活気ありました。1700円のランチいただきました。かなりボリュームあります。前菜のテリーヌがたっぷりで美味しいです。パスタも上手です。夜も行きたいです。
| 名前 |
トラットリア ノブ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
011-374-4994 |
| 営業時間 |
[月火木金土日] 11:30～14:30,17:30～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒003-0002 北海道札幌市白石区東札幌２条３丁目８−８ |
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今回は、ディナーを予約しました。5人で伺ったので、色々シェア出来るようにご配慮頂きました。チーズが苦手と言うちょっとワガママオーダーにも対応下さり、美味しく、楽しい時間を過ごさせてもらいました。味は勿論、ボリュームも凄かったです。ご馳走さまでした。