香り高い十割蕎麦と至福のひととき。
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手打ち蕎麦 雪花の特徴
蕎麦の香りが心地よい、十割のおろしそばが絶品です。
民家を改装した一軒家で、夫婦が丁寧に運営しています。
喉越しが良く、蕎麦湯まで楽しめるのがポイントです。
十割のおろしそばを堪能蕎麦の香りがとても良く辛味大根との相性が好みで至福のひととき訪問時間が遅くてかやくごはんが頂け無かったのですが、店主がサービスで蕎麦を増量してくれた。次回は天ぷら蕎麦狙いでリピート確定老夫婦がされているので少人数でゆっくり時間がある時に行くのがオススメ。
民家を改装して御夫婦でやられている蕎麦屋さん。１０割そばなんて初めてで美味しすぎて、お腹も心も満たされました。原価が上がってるのでちょっとお高めかもですが、味は間違いなく美味しいのでオススメです。隠れた穴場的な？雰囲気も好きです 落ち着いて戴ける場所です。
ご夫婦だけで切り盛りされているので、テーブルの片付けもままならず大変そうでした。人気の海老天が売り切れでかき揚げおろし蕎麦（並1,200円）を注文。これぞ十割といった黒々とした歯応えのある蕎麦は好みが別れるかもしれませんが、個人的には素朴で美味しいと思います。かき揚げはカリカリに揚がって香ばしいですが、ここも好みの分かれるところかも？でも提供された粗塩を少し振りかけると絶品でした。蕎麦湯はドロドロで、蕎麦がきかと思うくらい蕎麦の端切も入っていて豪快。これもまた粗塩を少し混ぜると絶品でした。結論、好みは分かれるかもしれませんが、リピーターが絶えない人気店であることが全てを物語ると思います。お元気で頑張ってほしいです。
住宅街の奥にひっそり佇む大きな一軒家を店としておられ、ご夫婦で切り盛りされている蕎麦屋さんです。場所が場所なので、初回はマップ検索して行かないと分からないような場所です。隣に砂利の駐車場があります。入り口は家の玄関と変わらない造りです中は畳間に座敷とテーブルの2種類の席があります。ご夫婦でされていることもあり、休日のお昼時は待つことになるのは覚悟しないといけませんが、風味豊かな十割蕎麦とサクサクの天ぷらがとても美味しかったです。おろし蕎麦の大根は辛味ありますが、あっさりした蕎麦つゆによく合いました。あと、天ぷら用に出てきた塩がとても美味。時間に余裕をもって、ゆったり蕎麦を楽しむのにぴったりな店だと思います。
2021/06/09 12:00～12:30えび天ざるそば（1400円）を注文地元の方より美味しいと聞いていたが、美味しさだけでなく、値段にも納得したお店です。
海老天おろしそばを注文。海老天は2本ついてきてサクサクで美味しい！おまけの炊き込みご飯も味がしっかりついています。今回2回目の訪問、前回は大根おろしの辛味が強く感じましたが今回はそこまで強く感じなかった気が…他の蕎麦屋と違うのは蕎麦湯！こんなドロドロした蕎麦湯は他でいただいたことはありません。美味しく栄養満点なので飲み干しちゃいました。男性だと少し物足りないので大盛りをお勧めしますが大盛り+500円は他ではない価格設定かと。もう少し安くなると嬉しい。それでもまた通いたいと思えるオススメのお店です。
おろし蕎麦とニシン蕎麦を頂きました。冷たいおろし蕎麦はしっかりとした田舎蕎麦のコシがあり、温かいニシン蕎麦はふっくらとした蕎麦を味わいました。 あと、辛み大根もしっかりと辛かったです。
民家で高齢の方が経営されてるようです。蕎麦はザラザラとした色の濃いお蕎麦でした。えび天はサクッとおいしかったですが、かきあげは小さく、焦げていたので500円はあり得ない感じでした。炊き込みご飯もついていますが、量が少なく物足りなかったです。そば湯はとても濃くドロっとして栄養ありそう。
蕎麦殻を感じる喉越しの蕎麦です。鰊の甘露煮を単品でお願いさせていただき、コロにしんそばで頂きました。とても美味しい蕎麦屋さんです。
| 名前 |
手打ち蕎麦 雪花 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0770-22-0187 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.2 |
周辺のオススメ
敦賀駅からクルマで1.5km東へ行った山あいの敦賀市谷地区にポツンとある蕎麦屋さん。普通の住宅を改築した店舗なので見た目分かりづらいが、店舗前の道沿いに幟が数本出ているのが目印となる。奥に広大な駐車場（未舗装）がある。入口は暖簾が掛かっていなければ一般宅。玄関で靴を脱ぎ左手の席へ（右側は厨房と会計）。お部屋には座卓４つ、縁側にはテーブル2つの席がありこじんまりしている。縁側にはウォーターサーバーが置いてあった。えび天おろしそばを注文。さすが十割蕎麦！風味もコシもしっかりあり、大根おろしは後から絶妙な辛味がくる。敦賀にもこんな旨い「越前そば」食べられる店あるんやね。えび天も衣サクサクで美味しくいただけた。蕎麦湯はとろ〜っとした濃い濃度。いや〜美味しかった！入口の貼り紙にも書いてあったが、子ども連れはホント遠慮して欲しいね。狭い店舗で暴れる、騒ぐじゃ他の客に迷惑。落ち着いて美味い蕎麦が味わえないし、まだ味分からんでしょ。親も大して怒らないし、どう言う場所か少し考えれば分かる事でマナー・モラルがない。店に文句言うのはお門違い。子どもに我慢させる、親も我慢する事も教育。これからも旨い蕎麦をゆっくりと食べられるお店を続けて欲しいと思った。