野菜を生かした絶品料理。
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醸はせべの特徴
素材を生かした優しい味付けの料理が楽しめます。
その日の新鮮食材を使ったお任せコースで大満足。
熟成や発酵にこだわった自家製料理と日本酒の相性が抜群です。
旅行先で、一番楽しみにしていたお店です。地のモノの、お酒に食材で特別な時間を過ごせました。広島弁の店主の、飾らない魅力とオープンキッチンの包丁さばきを見ながらゆっくりと食事を楽しめました。また、こちらに食べに来るのを目的で広島と思うお店でした。
どの料理も素材を生かした優しい味付で絶品です。料理で癒やされるという表現が合っていると思います(^○^)
一言ここはすごくイイ店野菜中心のお任せ料理を堪能しながら、日本酒もいろいろ楽しめて大満足。先週末たまたま、大須賀でお勧めされて即予約。大須賀のとある店主と、11/13本日利用しました。思いつきの行動でいろいろ味のある一日を過ごせました。
店主の丁寧なお仕事と包丁さばきに、見ているだけで魅了されました。非常に美味しかったです。また 訪問します。
安定の美味しさです。居心地もいいです。
普通の店、特徴がいまいち⁉️
メニューは一切無く、大将がその日の食材でコースを出してくれます。こだわりの食材を究極まで味を引き出した割烹料理はここでしか食べれません。
自家製発酵食、、数年熟成の物も有る。野菜が素晴らしく美味しく頂ける、勿論季節の魚にも日本酒がすすむ🎵また、伺う日が楽しみで仕方ない。
熟成や発酵を得意とされており、お酒もそれに合わせて提供してもらえる。欲を言えば燗付けが完璧になれば非の打ち所がない。
| 名前 |
醸はせべ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
082-246-8602 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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美味しかったです料理は12000のコースのみ。ゆっくり食事したい方におすすめです。