モチモチ中太麺で肉油そばの美味しさ！
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丸銀 総本店の特徴
鹿児島県直送の中太麺はモチモチしていて、食べごたえ抜群です。
特製油そばは量が無料で増量でき、自分好みに味変も楽しめます。
地鶏とんこつラーメンはアッサリしていて、スープのバランスが絶妙です。
最近元町駅周辺で油そばの店が増えているので気になった店の1つ。他の油そばの店と大きく違うのは、酢やラー油を入れるのはマストではなくあくまで味変調味料の立ち位置であって、最初から乳化してしあがっている点。最初は甘めの味付けで、途中でビターな味変をするのに酢とラー油だけではなく胡椒や高菜があるのがちょうどいいです。特に高菜入れた時はより整った感じがしました。写真は大盛ですが、単品注文ならと特盛でもペロリといけるなぁと思いました。宮崎餃子はキャベツの芯の歯ごたえや甘みがあり、餃子のたれもあっさりしていてどちらもヘルシーでした。若鶏の唐揚げはサイズ的と衣の感じからして冷凍感を感じましたが、塩胡椒とカレー粉をつけて食べるとそれなりに美味しかったです。油そばの種類もあるし、地鶏とんこつらーめんのシリーズもあるので来る度違う楽しみ方が出来て良いと思います。店主の接客にも誠実さが感じられました。
肉油そばめちゃくちゃ美味しかったです！締めのセットBのゆずマヨチャーシュー丼もピリ辛なのがお肉と合っていてとても良かったです！
ライブ帰りにひとりで行きました。男性客ばかりで抵抗がありましたがお店の方がとても気さくに話しかけてくださってホッコリ。^_^チャーシューがホロホロで美味しくて次回、小腹が空いてて行くならチャーシューとハイボールだけでもいいかな？って思いました。
木曜日の22時過ぎの到着。先客は入って行くのが見えてたお一人様のみ。こちらは3人だったので奥のテーブル席を案内されました。手前はカウンター席のみです。着席してから口頭でオーダーですが、珍しいハートランドビールが置いてあり、頼むと揚餃子が３つ付いてくるので頼みました。写真は「焦がしにんにくらーめん」950円税込。オーダーの際に背脂の量を聞かれるので普通でお願いしました。ちなみに少なめ〜超多めまで選べます。普通でもたっぷりの量ですね。先ずはスープをひと口。ぬるい。とてもぬるい。念の為麺をひっくり返しましたがやっぱりぬるい。そして豚骨とは思えないあっさりテイスト。もしかしたら豚骨では無いのかもしれません。ちなみにニンニクは焦がしているからなのかその気配をほとんど感じることはできませんでした。後で食べログを見たらぬるいと書いている人が他にもいましたのでスープのぬるさはこちらのお店の売りなのでしょうね。麺は大好きな極細のストレート。でも食感はモチモチ。パツンの歯切れとは無縁の麺で私とのマッチングは不調でした。チャーシューは厚めでトロントロンで味付け濃いめの美味しいタイプ。海苔は存在を忘れてしまうほどのオマケ感。おネギは至って普通の感覚です。ハートランドビールはHeineken好きの自分好みのライトなビールで美味しかったです。あと、写真を撮り忘れましたがオマケの揚餃子が意外に美味しかったです。その他、生ビールサーバーの泡が出なくてアルバイトのお姉さんが店長らしき人と相談した結果そのまま提供されたり、餃子のタレ皿をくれなくてカウンターまで行ったけど店員さん達はお話に夢中で気づいてもらえず勝手に取ったり、テーブルのピッチャーのお水が驚くほど生ぬるかったりと、長年営業してるのが不思議になるようなお店でした。立地に助けられているのでしょうか。
看板のとんこつラーメンをいただきました。細麺で、スープは比較的あっさりしてて普通かなと（背油の量は普通）。チャーシューは凄く美味しかったです。相方が頼んだ焦がしにんにくラーメンの方が個性があって良かったです。バイトの方だと思うのですが、店員さんの印象は悪かったです。2人いましたが、1人は上がりの時間だったのか注文すら取りに来ず突っ立ってるだけ。もう一人は愛想はゼロで淡々と作業されていました。海外基準だと普通かなという感じですが。
丸銀らーめん神戸元町店さん！この周辺のラーメン屋さんとしては、遅い時間まであいてて重宝されますね！スープが飲みやすく細麺との相性も良かった！チャーシューは厚切りほろほろめっちゃ好み、これは美味しい！相方さんの焦がしニンニクはもひとつスープが美味しかったです！ただ1点言うことがあればスープが少しぬるいかなぁ...好みはあると思いますが僕的にはラーメンのスープはやはり熱々でないと！次来店した時はオーダー時にお願いしようかと思います！また来ます！ごちそうさまでした！
特製油そばのメニューから今回は肉そばを注文しました🍜鹿児島県から直送している中太麺はモチモチ食感で食べごたえもあり美味しかったです‼️途中でラー油・お酢・魚粉を投入すれば自分好みに味変できるのもいいですね🍜また特製油そば麺は増量無料なのでお得です 並(300g) 大盛(450g) 特盛(600g)
この日は地鶏とんこつラーメン大盛りとライス小と餃子を頂きました😋スープは豚骨の名は付いてるけど地鶏が失われない程度のバランスを持たせる為か、濃厚というよりかはマイルドな感じがしました🤔実際、スープを飲み干したら骨粉は残らなかったので。チャーシューは厚めでとろけない柔らかなものでした。麺は細麺です☝️着席注文になります☝️
よく前を通るのですが、外に置いてある看板かはら今ひとつ好きそうなメニューが感じられなくて、いままで未体験。しかしこの日、目に飛び込んできた辛味噌ラーメンは、なんか美味しそうだと思い、入りました。注文すると普通麺と細麺があるとのこと。迷わず細麺をお願いしました。出来上がったラーメンは切れ味スッキリ、辛味もバッチリ、味噌味と挽肉が、細麺にマッチして、たいへん美味しかったです。店員さんも親切で、店内もとてもキレイ。またお伺いしたいですね。中太麺の写真もアップしました。やはり細麺がオススメですね。
| 名前 |
丸銀 総本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-335-2232 |
| 営業時間 |
[月火水木] 11:00～1:00 [金土日] 11:00～2:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
〒650-0022 兵庫県神戸市中央区元町通１丁目１３−１７ |
周辺のオススメ
食べやすい味で細麺で300gもぺろり😋まぜそば初心者にもお勧めです🔰