小倉の至極！
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味処 矢野の特徴
女将の手作りぬか床を使った、絶品のぬか炊きが楽しめます。
ヒラメの海鮮丼は、上品で美味しさが際立ちます。
店内は狭いですが、お洒落な雰囲気で落ち着ける空間です。
久しぶりにきたらお店が綺麗に。糠炊きは相変わらず最高に美味しいです。法律の関係か糠の成分分析がされていて、すごいデータが。糠を通販されているから、買って育てようかな、、、
2025.7.31お店を目指せば有料🅿が有ります☆店内はカウンターのみ☆まず店内に入った時に、いらっしゃいませとかもなく勝手に座って良いのか戸惑いました☆こちらが注文するまで無言なのでお冷やも飲めないまま☆今回はサバと手羽元のぬか炊きを注文☆初めてのめか炊き☆自分で勝手に、きっと濃い味の...って思ってたけど、むしろ味は薄い☆私は手羽元を食べたけど身はホロホロで柔らかく軟骨まで食べ尽くしました☆初めての、ぬか炊きご馳走さまでした☆
バラック風（失礼🙏）の外観で、看板では女将さんらしき方が強めの圧でアピールしているし、見るからに手狭そうだし、店に入るなり、「にぃちゃん、どこから来んしゃった？」とかグイグイ来られるのはちょっと苦手だな・・・かと言って中の様子は全く伺えず、本当に11時に開店するのか？戦々恐々でした。以上のような先入観とは真逆の空間でした。BGMで流れているのは、なんとJazz。（私的に北九州はJazzが似合う街と思ってます）何しろ、女将さんはジャズシンガーとしてもご活躍だそうです。接客も付かず離れずの程よい感じ。大将や女将さんも穏やかな感じの方でした。常連さんが多そうです。ヒラメの海鮮丼、これは絶品。注文を受けてから、捌いてくれます。新鮮で、歯ごたえがありました。糠炊きも、味が控えめで体に良さそうです。次回は、手羽先の糠炊きを食してみたいと思います！いい食事、よいひと時が過ごせました🙏
ヒラメの海鮮丼を食べました！生簀があって、お父さんが捌いてくれます！平日4人で行きましたがギリギリ座れました。その後は1人や2人客が多めでした。カウンターなので気さくに話しかけてくれてぬかだきは無添加らしくエビデンスを取ってるそうで世界にひとつだけの糠よ！とおかみさんが説明してくれました。血圧を下げる効果があるそうです。食べたのはヒラメの海鮮丼だったけど笑生簀から捌いてくれるので新鮮で海鮮丼のタレは甘め黒胡麻とレモンとワサビが添えられ糠漬けの漬物と味噌汁ついて1300円でしたPayPay可能。
小倉のご当地料理であるぬか炊きをいただきたくて訪れました。駅から比較的近いのがいいですね。駅から徒歩圏内でぬか炊きが食べたかったのでありがたかったです。店内は明るく広々としています。どうやら小上がりもあるようでのんびり過ごすこともできそうです。ぬか炊きはイワシや鯖がオーソドックスなようですが、こちらは鶏もあったのでそちらをオーダー。鶏三本のレディースサイズがあったのがありがたかったです。また注文や会計も席でスマホで行えるためスムーズで◎！
女将の手作り、手塩にかけたぬか床 ぬか炊きが最高です。鰯、鯖、鶏の手羽元から選べます。店内に広がる～発酵の香り クリーミーな糠炊きの出汁で、〆に汁かけご飯の味は癖になります。
鯖のぬか炊き定食をいただきました。爽やかな酸味のぬか炊きが最高に美味しかったです。カラフルな香の物はカフェめしみたいな鮮やかさ。お店の方も優しくて、とても気持ちよく食事ができました！
ヒラメ丼1100円。奥さまが丁寧に贅沢に捌いてくださる。ぷりぷりで臭みなくてあっさり食べられます！糠炊きは他では味わったことの無い、こだわりの一品でした！！こんな所知ってたらツウですよね！！ぜひ訪れていただきたいです😆
海鮮丼はネタはヒラメのみ。中央部にエンガワが鎮座してて全体にネギと黒胡麻がかかってる。ヒラメとご飯の間に海苔。これ、見た目は地味なんだけどかなり高レベルの美味さ。ヒラメはゴリゴリってタイプではなく程よい弾力。んで噛むとヒラメの旨味がジュワっと口内に広がる。ご飯も程よい湿潤度でぬか漬けと味噌汁も抜かりなし。何てかな、いぶし銀的な海鮮丼っての表現がピッタリ来る。店はボロいけど国道沿いでアクセスもいいし駐車場事情も良好。もしかすると店前には停めてもいいのかも。ともかくオススメっす！
| 名前 |
味処 矢野 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
093-551-0719 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～15:00,18:00～22:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒802-0001 福岡県北九州市小倉北区浅野２丁目４−２５ |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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北九州市小倉って北区も南区も拘り強い好きなお店が多い味処矢野訪問したのは3回目以前は、ひらめ海鮮丼頂きましたが今回は、鰯と鯖のぬか炊き乳製品というかフルーティなぬか炊きカレーのミールスとか好きな方はハマると思います唯一無二な味今回他にも行きたいお店あったなか選んだ一軒。