大将の美味しいお出汁を堪能。
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葺屋の特徴
大将の料理は抜群で、何が出てきても美味しいです。
季節感あふれる大人の食事が楽しめるお店です。
大将が描かれた絵が飾られ、素敵な雰囲気のある店内です。
カウンター利用です。季節の美味しいものが食べたいなぁという時に行きたくなる和食屋さん『旬を盛る 葺屋』(ふきや)です。毎度コースでいただいていますが単品もあります。単品メニューは値段書いてません(笑)一品一品丁寧に創られたお料理はどれも美味しく上品なお味です。この日は春の訪れを感じるふきのとう、うるい、土筆などの山菜や天草のムラサキウニ(3月上旬に漁が解禁)など頂きながら女将さんオススメの新酒も堪能しました。量は少なめだと思いますが味は間違いないです。心尽くしのおもてなしと気取らない雰囲気、ゆっくり過ごせる居心地の良いお店です。
妻の知人夫婦との会食で訪れました。前回も4人でテーブルを囲みましたが、知人夫婦は、こちらのお店の常連の様で、料理は「おまかせ」です。次々と運ばれてくる、美味しいお皿や小鉢。女将お勧めのお酒とのマリアージュを楽しむ事ができました。今回はカラスミ味比べの一皿が出てきましたが、美味しさの違いが良く判りましたし、これは日本酒に合うな〰️と再確認できました。妻と二人ならば、カウンターも良いなあと思いました。
季節感のある、大人の食事ができます。ひとつひとつ丁寧に仕上げられています。
清潔感もあり、美味しいお店です。丁寧な料理、素敵な器、ご夫妻のあたたかさ。熊本のマイベスト和食料理店です。ヘルシーな食材と素材を味わえる薄味さも、お客様への思いやりを感じます。
とっても素敵なお店でした✨
繊細で上品なお出汁で美味しい。からすみの食べ比べも最高でした。
お店の所々に飾ってある絵は大将が描かれたものだそうです。うつわに料理、おもてなしどれも素敵でした。美味しかったー。
とても良いですよ大将の料理の繊細さおかみさんの人柄料理はとても美味しい。
地の物をセンスよく盛り付けして、目にも美味しいお店です。味付けは繊細で、美味しいです。
| 名前 |
葺屋 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
096-355-3006 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.8 |
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お客さんの年齢層は少し高めのとても落ち着いたお店で、大将の料理の腕は抜群で何が出てきても美味しい。何より大将と女将さんの人柄に癒される。9時頃からの入店でも入れてくれる事があるのも助かる。