梅田スカイビル近くの絶品生パスタ。
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アルトトリトーネの特徴
梅田スカイビルそばの隠れ家的なイタリアンレストランです。
キタッラやカプレーゼなど、話題の美味しい前菜が揃っています。
生パスタの絶品が楽しめる、アットホームな雰囲気のお店です。
前から気になっていたイタリアン。家族でされている落ち着いた優しい空間のお店です。ここのオススメは手作りの生パスタ！今回はタリアテッレのカルボナーラをいただきましたが、食感が全く違います。とても手間がかかるため、本場イタリアでもほとんどないらしく、イタリアの方が良く来るとのこと。他の料理もとても美味しく、幸せな時間でした。次はシェフ手作りのピアノ線でカットする(隣のテーブルで実演されてました)キタッラを食べに行きます。
目の前で 生パスタの実演、親切に 説明してくださいました。パスタはもちもちで、とても美味しかった。ただ パスタもメインも量が少なく、コスパ的 弱いかも…パンを追加したですが、市販のフランスパン？そのまま出された感じ、硬くて 食べづらかった。
いつまでも今のままあって欲しいお店。コロナで行けなかった間に新たに試行錯誤された1日４食限定の麺なども加わり、どうしてもまた通ってしまいます〜
麺が美味しい。最高！2人で8皿ペロリ肉よりパスタが美味しい。肉は食べるならサルシッチャがおすすめ。また来よう。
先日、糸島(筑前前原)で行ったPasta屋さんディレッタのシェフに教えていただいたお店に来てみた。彼が師事していたシェフがやっているお店らしい。太さ的にはCappelliniなのに、モッチモチで美味かった。本当に素晴らしい!
某所で激推しされていた、梅田スカイビルそばのアルトトリトーネさんにお伺いしてきました。注文が入る度、目の前で生パスタの手切りをしてくださいます。まずは前菜から。牛タンの冷製。まぁ普通。そして、名物のパスタを大量に。タリアテッレカルボナーラ、絶望のキタッラ、タリアテッレイカ墨ソース、ガルガネッリトマトソース、キタッラ天使の海老ソースをオーダー。どれも素晴らしいパスタでした。一皿の中に僅かに太さの違うパスタを入れ込むことで敢えて茹でムラを作り、食感の変化を楽しめます。一方でソースはそこまでの感動はなし。この中ではイカ墨が一番美味しかったです。デザートもガッツリ頼んで終了。3人でこれだけ頼んで、ワインもしっかり飲んで21000円。コスパは良いと思いました。近くにあれば、定期的に伺いたいお店です。支払額（アルコールあり）7000 /人自己評価（食べログ投稿）3.74.3- 地球滅亡前日に行きたい。 4.1-4.2 感動レベル。ただしここ以上の点のお店はお代も高め(素材も良い)。 3.9-4.0 非常に美味しい。この為だけに足を運ぶ価値のあるお店 3.7-3.8 すごく美味しい。よく再訪する/したいお店 3.5-3.6 美味しい。定期的に再訪する/したいお店 3.4 すごく美味しいわけではないかもしれないが(若しくはチェーン店)、時折再訪するお店 3.0-3.3 好みではない。再訪は基本的に無し -2.9 完食できず、若しくはサービス等に重大な欠点あり （Googleレビューでは、4.0-を星5、3.5-3.9を星4、3.3-3.4を星3、3.0-3.2を星2、-2.9を星1にしています。高額店も含めた相対評価なので、星4の店に何か瑕疵があるわけではありません。ただし、価格帯が低めのお店については、3.8-3.9でも星5つにしているお店もあります。）
本当はスカイビル内のお店で夕食を食べる予定だったけど、たまたま店の前を通りかかって雰囲気が良さそうだったので、その場で電話したら当日にも関わらず予約オッケーでした。結果大正解！生パスタって初めて食べましたがモッチモチで美味しい。 おそらくほとんどの人は色々なパスタが食べたくなると思うので色々頼んでシェアするのが良いと思います。
生パスタがとても美味しい。店内もキレイで非常に落ち着いた雰囲気。
ふらっと立ち寄ったお店でしたが、関西で1番美味しいパスタ屋さんを見つけました。ふらっと立ち寄っただけに、この出会いは運命的なものと思いこれからも通わせていただきます。温厚な雰囲気の店主、上品で麗しいマダム、卓越した天性の持ち主の息子さん3人で営われています。前菜からアルトトリトーネの世界観が広がり、目を閉じると異世界にいるような気分になれました。ワインリストもリーズナブルで、お好きな方はマダムに相談されるといいでしょう。ぜひ様々な方に利用してもらいたいお店ですし、後世に語り継いでいこうと思います。素晴らしいお料理をありがとうございました。ご馳走様でした。
| 名前 |
アルトトリトーネ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
06-6345-0088 |
| 営業時間 |
[火水木金] 17:30～23:00 [土日] 17:00～23:00 [月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
| 住所 |
〒531-0075 大阪府大阪市北区大淀南１丁目４−２０ 長谷川ビル 1階 |
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お料理はとても美味しかったですがあるスタッフの方が他のスタッフを大声で（店内に響き渡っていました）叱責されており、せっかくの雰囲気が台無しでした。ちなみに叱責されていたスタッフはすごく丁寧な接客をしてくださったので、何故そんなに怒られているのかわかりませんでした。お料理は美味しいのに、勿体無いと思いました。