名古屋しょうゆラーメンの優しさ。
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総本家 喜夢良の特徴
キムスタを使ったベトコンラーメンが絶品です。
懐かしい味のしょうゆラーメンが楽しめます。
元気で可愛い店員さんが出迎えてくれます。
周辺の居酒屋が悉く満席でしたのでこちらに入店。メニューを見るとおつまみも充実していたので、ラーメンに加えて何品か注文。まず、ラーメンは私好みのパンチ強めで美味。頼んだおつまみもちょっと塩気強めでしたが酒のお供にはこれでよしですね。今度はチャーハンを頂こうかと思います。ご馳走様でした。
ランチにて味噌ラーメンを頂きました。数年前からの再訪。味噌ラーメンランチが1070円｡味噌ラーメンはいわゆる流行り系のコッテリのしっかり作り込まれたものではなく、どこか懐かしくオーソドックスな昔ながらの味噌ラーメンです。店主も明るく、礼儀正しい方で好印象でした。週に何度か通いたくなる、なんとも素朴で癖っけのないラーメンで個人的には好きなタイプでした。ただ…いかんせん高いんです。お店が儲けてるわけでは無く、昨今の物価高騰によるもの。こういう昔ながらのラーメン屋さんは存続して頂きたいものです。給料日直後や良い仕事ができた日には、またお伺いします！
名古屋駅にて高速バス乗り換えの時間がありましたので、駅から徒歩10分ほどのこちらに寄らさせていただきました。大名古屋らーめん喜夢良さんです。名古屋のラーメンとはいかがなものなのか。食文化のイメージとして、やはり味噌ラーメンなのかと思いつつメニューに目を落とすと「大名古屋醤油ラーメン」があり、逆に味噌は目立つ位置になく担々麺とオリジナルの「キムスタ」というメニューがありました。ココは初見なので醤油ラーメンにしてみましょう。少々待ち時間があって10分ほどで到着。22時過ぎの訪店ということもあって、呑み帰りのシメの1杯を求める方も多いので待ち時間はご愛嬌で。さて、肝心のお味の方はどうでしょうか。ベースは鶏ガラとわかるのですが、スープ自体非常に香ばしい香りで満ち溢れています。おそらくこの素は鶏ガラとともににんじんや玉ねぎといった野菜類をしっかりと煮出している所から来ているのではないでしょうか。あっさり味の中に濃厚な香りを醸し出すスープが、細麺のちぢれ麺にしっかりと絡んで、箸のスピードが止まりません。考えてみれば以前食した名古屋発祥のベトコンラーメンもスープ自体はあっさり系。スープはシンプルに、野菜で旨みを出すというのが名古屋スタイルなのかもしれません。スープ1滴まで残さず完まくとなりました。ラーメンにしては動物性脂肪も少なめでヘルシーに感じる1杯は、深夜でも気軽に食せるイメージです。また次回、名古屋乗り継ぎの際には立ち寄らさせていただきたいお店です。ごちそうさまでした❗❗
近くで飲んでて、〆にラーメンを食べたく入りました。店内は奥に広くてバイクとかも飾ってありました。夜はスナックになるのかな？と思うような作り。カラオケが流れても良さそうな大きなテレビもありましたので。店内はテーブル席と壁に向かうカウンター席があり、私たちはカウンター席に座りました。注文したのは、瓶ビール700円、大名古屋しょうゆ750円、それと餃子。率直な感想は「飲んだ後にいい感じのラーメン」です。飲み屋さんのラーメンというのがピッタリかな。良く言うと、飲んだ後でもスルスル食べれちゃう美味しいさ。逆に言うと、深みがないのでお腹にズシンとこない感じ。個人的には評価が難しかった。また食べたいか？と聞かれると悩むが、めっちゃ酔っ払ったら食べたくなるかもって感じ。昔食べた屋台ラーメンって感じでしたね。餃子は普通かな。一つ気になったのは、ラー油や胡椒入れ。綺麗にしてもらえると嬉しいです。あと、トイレに貼ってあるのは笑いましたw最高！
キムスタを頂きましたベトコンラーメンと奈良の彩華ラーメンの中間な感じのラーメンかな辛ミンチは結構豆板醤が強めなので最初にスープに溶かした方が食べ易いかも自分的には結構気に入りました店主さんも丁寧だけど適度にフランクで感じが良かったです。
塩ラーメン、焼豚トッピング。昔ながらのラーメンって感じ。美味しく頂きました🙏
スープが熱くなく、食べやすい。行列もないのですぐ食べられる。
名古屋出張の際に立ち寄りました。おろし餃子、おいしかった。家でもやってみようと思います。
懐かしい味がするしょうゆラーメンでした。お店もゆっくり出来る。値段もお値打ちです。
| 名前 |
総本家 喜夢良 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
052-451-5587 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～14:00,17:30～0:00 |
| 評価 |
3.6 |
| 住所 |
|
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