上田のソウルフード、五目焼きそば！
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福昇亭の特徴
上田のソウルフードとして愛される五目焼きそばが絶品です。
焼きそばのイメージを一新する独特の麺が魅力的です。
店内が新しく広くなり、居心地の良さも増しました。
日昌亭が激混みだったので、こちらに流れてきましたが、さほど並んでいなかったのに1時間程待ちました。麺はチキンラーメンを硬焼きした様な感じで、上田焼きそばの特徴なのでしょうかこれはコレでアリかと。上田焼きそば自体初挑戦でしたが、リピは無しかな？
好みではなかった。一般的な五目焼きそばの方がうまい。味は薄く、具は少なく、麺はパサパサで風味や噛みごたえ薄い。街中華を想像していたが、店内はきれいで高級感あり。並んでいたが、慣れた人は電話で予約して持ち帰っていた。車の人は支店がお勧め（本店は駐車場なし）。
想像外の固焼きそば。パリパリ麺ではなく、麺は太めのちぢれでモサモサする感じ。わんたんは小でもしっかりとした量があります。提供時間は30分程。
塩見岳に行った帰りに上田に寄りました。上田のB級グルメが食べたく調べたところ、評判上々な福昇亭さんに行きました。13時前でしたが満席で15分くらい待ちました。結論、うまい！焼き目のついた細麺と絶妙な塩味の餡がサイコーでした。具はオーソドックスですが（椎茸がすごい風味ありました）、麺の上に錦糸卵とグリンピースがのっていたのは初めてです。並盛りじゃなくて大盛りにしとけばよかった、、、じゃあ、なぜ食事は星5個じゃないの？と言うと、セットで来たワンタンスープがしょっぱかったので笑 お店の人はフレンドリーで感じが良かったです。因みに2023/10/28時点で支払いは現金のみとなっております。また行きたい！
焼そばと小ワンタンセット 1060円パリパリとヤワヤワな麺の中間ぐらいの独特の麺ですね。ワンタンは小サイズでもレギュラーサイズぐらいの大きさあるのでお腹一杯になります。
改装以来、久々に行ってみた。中待ち場所ができて店内が広くなってた。テイクアウトの注文が入るけどかなり待つ。以前の厨房には焼いた麺を入れておく1升保温器が2、3あったけど今は1台。麺焼きが追いつかない感じ。注文はセットではなく単品焼きそばを。やっと運ばれてきた焼きそば..お皿が前と違う。白無地ってセット用のミニ焼きそばでは？酢や辛子入れも白無地でお皿も変わったのかと食べ始めたけど...少ない気がする。ほんとにこれ、単品？焼きそばだけでお腹いっぱいになってたのは過去の話なのね。味は、中之条より塩分は低いこっちの方が好み。がしかし、思う存分楽しみたいと思う気持ちには足りないな〜。10代の食べ盛りでさえ大盛りは食べきれなかったのに今、大盛り？えー...
焼きそばというイメージが一変しちゃいました。ここ上田市ではあんかけ焼きそばが日常なんですね。食べ歩きの予定があったので、焼きそばの小680円を注文しました。少ないとは思えません。卓上にある酢とカラシをあわせてかけて食べるようです。薄味で、酢とカラシがあるからうまみが増しますね。麺は細麺で揚げてあるわけでもありません。硬めに焼いてあるのでしょうか。ちょっと不思議な感覚です。おいしくいただきました。ごちそうさまでした。
上田にてランチ難民をしていた時に通りがかったお店。午後の1時過ぎくらいだったが3組ほど並んでいました。20分くらい待って入店、店内はとても小綺麗にされていてビートルズがBu0026Wのスピーカーから流れていました。ここは上田のご当地グルメのあんかけ焼きそばが食べれるみたいでワンタン麺と小焼きそばのセットを注文しました。先に小焼きそばが出てきましたが中々のボリュームです。お椀に入っているお酢とカラシを付けて食べると美味しいです。ワンタン麺は極細の縮れ麺、女性はこのセットは多くて食べきれないかと思います。あっさりしたスープで余り出汁は効いてないのかと言う感じ。皆さんの評価は高いのですが何処ででも食べれる味なので星3個です。
長野県に来て、初めて食べた五目焼きそば‼️福昇亭さんの味最高でした。お店が新しくなっていて凄くモダンでした。BGMはビートルズ‼️素晴らしいです。
| 名前 |
福昇亭 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0268-24-2086 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.7 |
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土曜日の開店時間11時30分の10分前くらいに着いたら、すでに並んでいて3番目だった。結構並ぶようなので、少し早めにいくのがおすすめ。五目焼きそばの大盛り(1120円)を注文。美味しかった。カウンター席のメニュー表が一枚しかなく隣の方とシェアして見る感じだったので、1人一枚メニュー表があると嬉しい。