鶏の旨味際立つ特製つけ麺！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
中華そば 髙野の特徴
神奈川区のマンション1Fに位置する、隠れた名店です。
鶏の旨味が際立つ特製つけ麺が自慢で、それに和え玉が絶妙に合います。
味玉が特に絶品で、そのしみ具合がたまらないと評判です。
店員の方に勧められた、つけ麺を食べました。麺には味がついており、固め。昆布だしベースのスープに浸かっているが、それだけでもさっぱりまろやかで、十分美味しい。その後出てくるつけ汁で食べるとこれまた美味しい。残ったつけ汁はそれだけでも飲めるのですが、麺に浸かっているスープを入れて飲むとまろやかになり、飲み干せます。1500円と高めに感じますが、それを超えるほどの美味しさでした。また行きます。
2025年8月以前から来たかったこちらのラーメン店、いつも人気で長蛇の列ですがこの日は珍しく5人待ち程度でしたので並びました。列の先頭付近に来ると店員さんが店内の券売技で食券買って下さいと促されます。料金は決して安くありません。味玉鶏つけ麺1600円程度、和え麺400円。カウンターの席に案内されます。水はセルフです。これらの店員さんの誘導、挨拶などがとても良いです。麺はコンブ水に使った状態で提供されます。一緒にシナチクが入っています。つけ汁は濃い味で鳥チャーシューと味玉が入っています。このコンブ水が美味しい、つけ汁無くても良いぐらい。しかしつけ汁も美味しい。この麺はとても硬いです。好みは分かれると思いますがこの硬さが売りの一つなのでしょう。しばらくすると和え麺がきます。この提供されるタイミングま計算されています。この和え麺はつけ麺の麺より柔らかく茹でられています。よく混ぜて頂きました。つけ麺だけでお腹いっぱいでしたが和え麺もスルッと入ってちまいました。やはりこだわり抜いた美味しい店でした。
先ずスタッフの素晴らしいオペレーションに感謝。 土曜日、開店20分前に到着も既に30人以上の列。 結果的に1時間後に着席着丼🪑挨拶も忘れずに、欧米には無いサーヴィス。あまり来れない場所故に、鳥そばとつけ蕎麦をオーダー。 前者は甘めの醤油で、鶏チャーシューをバーナーした匂いと微に椎茸に似た薫り。麺も加水率がやや低めの細麺は好み。意外に鶏油が多いので火傷に注意⚠️つけ蕎麦の麺の硬さにはビックリ‼️ コシと言うより固茹でなのだ。 これは好みが分かれるが、行列からすると支持されているんだろう。昆布水はサラサラで、鎮座したとろろ昆布を溶かすと塩っぱいので徐々に。名店の要素を全て兼ね備えている。
開店30分前で約30人の待ち。裏口のドアの前まで並んだら、その後は10mくらい離れたコーン前から並ぶらしい。開店後30分ほどで入店し、せっかくなので特製鶏つけそばを注文。まずは昆布水に浸された麺が運ばれてくる。昆布水、しっかりと味がして意外とうまい。麺はコシのある細麺で、昆布水だけでも十分うまい。少ししてつけ汁到着。醤油ベースのつけ汁はそのままでも飲めるくらいうまい。麺に絡めると驚くほど箸が止まらなくなりますね…チャーシューはとろけるような柔らかさ。味玉は黄身が非常に濃厚でガツンとくる。ここはすべてにおいて非常にレベル高いですね〜。値段は少々高めかな〜と思ったけど、これなら十分納得できました。次は中華そばやTKGも食べてみたいかな。
平日のランチタイムに訪店。駐車場が無いので、隣？のコインパーキングに駐車。お店は入り込んだ所にあるが、道路端に看板が出ているのですぐ見つけられました。訪店時は満員で、7名程店外に並んでいました。店内にて食券を買うスタイル。特選鶏の中華そば1150円を注文。まず芳醇なスープが美味い。そして細麺の麺も良く合う。煮卵、メンマ、2種類のチャーシュー等トッピング全てが美味しい。あっさり系のスープが好きな方には少し濃く感じるかもしれませんが、全体のバランスとしては○お店のスタッフもすごく感じが良い。厨房でお湯？をおたまですくう際にお湯がはねてカウンターにいた私の顔にかかったところはマイナス。
文句なし、神奈川最高のつけ麺。これを食べたら最後。このつけ麺が基準となり、この味を越えられる店などないと言っても過言ではない。特製のタカノウォーターに浸かっており、昆布香る麺はそのままでも全部食せるほど。塩気もよく、麺もしっかりアルデンテ、コシがあって美味すぎる。スープにつければ鶏だし感じる美味さ。醤油のスッキリした塩気と相まってこれまた止まらん。チャーシューはむね肉だが、柔らかく、もうひとつのもも肉チャーシューもしっかり焼いていて香ばしい。麺だけ食べて、スープにつけて食べて、気付いたらない。それほど美味い絶妙なバランス。煮卵もこれらの麺やスープ、チャーシューに負けず劣らずの濃厚さ。最後は昆布水をスープに入れて頂いて、完飲。昆布水も完飲。何もかもが美味い。本当に穴がない。最高の、至高の一杯。
食いしん坊弁護士のご飯記録【インスタ】joy_sound 【食べログ】_Chrome_ーーーーーーーーーーーーーハイレベル中華そば！接客もとても丁寧！横浜の大口にある中華そば高野さんを訪問。食べログのラーメン百名店にも掲載されています。19時頃に到着。待ちは8名程度。食券制です。並んでいる時に、前の人が食券を買ったら食券を買いに行きます。特製豚そば(1
大口のマンション1F、ちょっと奥まったところにある醤油ラーメンのお店。いつも行列のできる人気店ですが、並ぶところは日陰なので、夏でも大丈夫でした。着席したらすぐに提供されて、回転もいいです。細めのストレート麺にキリッとした醤油のスープ、キノコのダシも感じるような？豚は薄切りとゴロッとした塊の2種類、しっかり味でどこか懐かしさも感じるような。美味しかったです！TKGもいただきました。ごはんがもう少し熱いとよかったな。でも美味しかったです。他のメニューもまた食べに行くと思います。
鶏の中華そば・和え玉【中華そば 高野】@ 神奈川県横浜市神奈川区大口通。閉店前ギリギリ滑り込みで初訪問。それでも満席状態の人気ぶりが伺える。フレッシュな鶏の芳醇な香りと分厚い旨味が詰まった、滋味深い高次元なスープに三つ葉がナイスアシスト。これはめちゃくちゃ美味い。しなやかなコシと啜り心地の良さを兼備した風味豊かな中細麺も、しっかりとスープに寄り添っている。和え玉も美味過ぎる。これは人気ぶりに納得の出来る逸杯だなぁ。とりあえず、知ってる方々のラヲタシールがいっぱい貼ってあったので、私もラヲタシールをお渡ししてみた。
| 名前 |
中華そば 髙野 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
045-717-9042 |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:00～14:00,18:00～21:00 [日] 11:00～15:00 [月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒221-0002 神奈川県横浜市神奈川区大口通１３５−１１ |
周辺のオススメ
台風🌀の中でも行列していることに驚いた中華そば 高野さんを訪問。今回は 特製鶏の中華そば 1550円 でなかなかお高いですが食べてみて納得。鶏出汁の醤油スープが絶品です。吉野町のラーメンの名店鶏喰の味に似ているもののまた別の美味しさです。そして鶏を使ったチャーシューが香り高く香ばしい、鶏の美味しさが伝わる逸品。チャーシューは同じ鶏ベースですが調理法が違う2種類のチャーシューです。家から近いのでまた来ます😋🤤#大口駅#大口駅グルメ#ラーメン百名店#中華そば高野#中華そば高野の特製鶏の中華そば#リピート。