繊細なソースのフレンチ体験。
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レストラン シュヴァリエの特徴
1925年創業のクラシックフレンチが魅力の隠れ家レストランです。
フレンチをベースにした現代的な料理と多彩な素材の組み合わせが特長です。
お料理とワインを楽しみながら、シェフやスタッフと話せる貴重な体験ができます。
知り合いに紹介いただいたお店をランチで訪問させてもらいました。どのお料理も凝ったもので、それでいて素材の美味しさもうまく引き出されている素晴らしいものでした。ランチ時間でワインを頼むのを自制してしまいましたが、次回はワインとのペアリングも楽しめればと思います。ごちそうさまでした！
福山の安田リカーショップのワイン会で故 太田社長にお会いしてから、一度来て見たかったシュバリエ。念願かなって来ることが出来ました。ランチのコース。素晴らしくおいしいワインとお料理が丁寧にサーブされました。初ガツオの前菜にはレーズンを、黒豚のソテーには糖度18度のグリルしたとれたてコーン🌽を、スズキのポワレのソースにはフルムダンベールチーズとコリアンダーの葉を、デザートのムースにブールブランを使うなど、オーセンティックなフレンチに粋な多国籍な変化を加えていて、嬉しい驚き🫢接客(ソムリエ)も、データが豊富でサイエンテイフィックなプレゼンが素晴らしいです！
お料理がどれもとても美味しく、グラスワインも良いものがご用意があり、この立地にこのクオリティにこのリーズナブルさはびっくり！お電話も接客も丁寧にしていただき感謝です。とてもおすすめです！
いいサービスをもらいました。料理の見た目も味も最高。金華豚🐷鯖、鮭🐟 私は魚の生臭いが少しだけあったら食べれないがこちらの魚料理は生臭いが全然なかったので美味しく食べました。ワインは種類が少ないかもしれないが、おすすめをもらって合わせるワインを飲めました♪
クラシックフレンチをベースにしながらスパイスやアクセントで楽しませる料理はフランスで修行した若いシェフならではの融合。プレミアムワインの数々は村名ワインが1級畑と同等クラスの秀逸な造り手を揃えている自社輸入ワイン。
素敵な上品なフレンチお誕生日ランチでしたが、デザートプレートも華やかで嬉しい次はゆっくりワインをいただきたい！
ワインもフレンチもさいこうですよ。
1925年創業。三階建て、更に地下にワイン貯蔵庫あるみたい。重厚な店内ランチ1500円とは安すぎ！カブのポタージュは複雑絡み合い、止まりません。鶏胸肉ソテーの赤ワインビネガーソース低温調理での胸肉の不思議な食感とソースに感動しました。マッシュポテトがクリーミーで濃厚。バゲットが温かくパリパリで美味しい。コーヒーも器類も素晴らしい。
ワインがウリの隠れ家のようなお店。ランチは本格フレンチをカジュアルに楽しむことができる。ひと皿、ひと皿、驚きと感動。心踊る至福のひととき。念のため、予約してから来店した方がいいかも。次はワインも楽しみたい。
| 名前 |
レストラン シュヴァリエ |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3798-5568 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～14:30,17:30～21:00 [日] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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ランチコースをいただきました。お料理はどれも美味しくて、お花があしらわれた盛り付けと味に優しさをかんじます。お肉も柔らかくペロリといただけました。アオサが練り込まれたパンのバター、デザートのパイナップルアイスも美味しかった。ドリンクはグラスで赤ワインをお願いしました。友人はソムリエさんお勧めのピノノワールに舌鼓を打っていました。アルコールが強くない私には飲み終わる少し前に葡萄ジュースをマリアージュして下さって、最後まで美味しくいただけて嬉しかったです。ソムリエさんのおもてなしに心温まりました。店内も素敵な雰囲気で、幸せなひと時でした。