日比谷ミッドタウンで味わう、神谷氏の絶品桜エビ天婦...
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そばがみ 日本料理神谷 Sobagami Japanese restaurantの特徴
ミッドタウン日比谷3階に位置し、カウンターや個室完備の便利なお店です。
日本料理界の重鎮、神谷氏が手掛ける本格的な蕎麦店で極上の味わいが楽しめます。
ランチコースは5500円で、前菜を含む豊富な料理が堪能できる贅沢な内容です。
【コース料理としては良いと思います】映画を観て少し遅めのンチを2人で取るために日比谷ミッドタウンへ。そこまで重いものでもなく、さりとてちゃんとした食事をと思いお蕎麦の「そばがみ」へ。言わずと知れた日本料理の神谷さんが展開するお蕎麦屋さん。店前には5人ほどの待ちの客。これならなんとか早めに入れるかとウェイティングリストに名前を書いて待つことにした。案外回転が早く10分弱で入店。カウンター席に通される。カウンターでもテーブルでもどちらでも良い、と選択していたことが早く順番が回ってきた要因でもあるみたい。このあと打合せがあるため、ドリンクはアルコールではなくお茶にした。頼んだ料理は一番人気だと謳われている「空（税込5500円）」コース。お茶を飲みつつ待つこと5分。まず最初に「からすみ蕎麦」が出た…名物料理でもあり美味しいけど、もちろん前菜的な扱いなので割と少量。うーん、もっと食べたい…。先付けに「菊のお浸し、シメジ、生イクラ」…今年は菊いっぱい食べたなぁ。「だし巻き玉子」…上品な味わい。大根おろしに醤油をかけていただく。これは美味。「鮨（2貫）」…マグロ、イサキ。割と普通。お腹に溜める感じ。「焼き物」…鰤の幽庵焼き、枝豆、さつまいも。…身が熱々ほくほくの鰤を楽しむ。カウンター席なので、厨房の動きを見ながらライブ感あり。「小海老揚げ」…4尾ついてくる。2尾を塩をつけていただき、残りの2尾を天つゆにつけながらすぐに出てきた蕎麦と一緒にいただく。海老天自体はとてもカラッと揚がっていて美味しい。「蕎麦」…割とこじんまりとした量で大盛りにすれば良かったかと、少し後悔…。蕎麦つゆはやや甘め。僕としてはもう少し辛めが好み。蕎麦は普通に美味しい。「デザート」…抹茶の粉の掛かったわらび餅。基本、ランチコースとしては間違いなくストライクゾーン。ただしひとつ一つは驚くほどの味やら盛り付けではなく無難。やはり名物料理のカラスミ蕎麦のインパクト（量）がもう少し欲しかったかな。ちょっと物足りず、そこに全体の印象が引きずられてしまったかも。
美味しいけど量めっちゃ少ないからほんとに足りない天ぷらも揚げたて美味しいけど野菜とかが小さいし甘味を感じれないかもえびもほそいし蕎麦は上品だけどすくないかなぁ。お店はとてもきれいだけどお寿司は美味しかったお蕎麦 寿司3個 天ぷらセットで4500円だからやはりたいよなーーー。とゆう印象だった、かなりかなりかなり軽いですからお腹減ります。
日本料理界の重鎮、神谷氏が手掛ける蕎麦店。初めての訪問。会席料理店には何度か訪れた事があり素晴らしい日本料理をいつも提供されていますが、お蕎麦専門店も見事でした。
ミッドタウン日比谷三階にあるおそば屋さん。職場近くということで、普段頑張ってくれているメンバーも少し贅沢なランチに。そばとお鮨のセットで2000円ちょい。優しい味の出汁巻きも付いてきます。そばはあっさり、つるつると食べられます。鮨もネタが肉厚で、美味しかったです。日常使いにはだいぶ張りますが、たまの贅沢なら良いかと。
日比谷ミッドタウン3階にあり、カウンターと個室があり便利です。器や見栄え、店の雰囲気も良いです。料理の感動が減りました。蕎麦やからすみ、わさびの香りが薄く、天ぷらもベタっとしています。カウンター、テーブル、個室あり。立地、雰囲気、サービス良い。上品で丁寧な日本料理、夜のコースと、お酒を飲んでも1人1万くらい。蕎麦は季節で香りに甲乙あるが技術が素晴らしい。
東京ミッドタウン日比谷の３階にあります。お店はかなり狭いです。メニューを見て考えている会話に、割り込んでくる感じで煽られる感じで店の雰囲気に合っていません。蕎麦は美味しいですが、写真で見るよりかなり小さく、女性でも物足りない量だと思います。皿の大きさは、小皿くらいのサイズです。天ぷらも美味しいですが、ちょっと揚げすぎてパサついている感じでした。この値段で、ゆっくり出来ない感じだとすこし割高に感じました。
帰国後、一番蕎麦ゆえに美味しかった。絶妙な量とからすみ蕎麦や柚子蕎麦は最高の品。いうなれば店内が狭いため容積的に行列を成しやすい。運良く個室だったからよかった。接客か微妙（待つのに最初予約沢山と拒否された。）でしたので星4。
少し高級。蕎麦・天麩羅・寿司共に９０点❗️接待ランチには佳いかも😎
蕎麦は美味しい、そばつゆも。ちゃんとした蕎麦。ただコースの内容全体のコスパが非常に微妙。一品一品、丁寧で美味しいのに満足感があり得なく薄い。何故だ？？単品オーダーの方が、良いかも。
| 名前 |
そばがみ 日本料理神谷 Sobagami Japanese restaurant |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6812-7123 |
| 営業時間 |
[月火水木金土日] 11:15～15:00,17:30～22:30 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
|
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友人のご紹介行きました、桜エビ天婦羅とても美味しいです，20席ぐらいお店，オーナー様は有名の和食料理人，本人この日いなくて，蕎麦は私の好みではなく。