方南町の貝節潮そば、旨味の極み！
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CLAM & BONITO 貝節麺 raikの特徴
濃厚な貝の出汁と鰹節の旨味が魅力のラーメン屋です。
限定メニューや中細ストレートの麺が毎回楽しめます。
杉並区方南町駅から徒歩3分という立地条件も良好です。
方南町の有名ラーメン店。貝出汁ってどんな味なのかと思い来店。19時だったので、並ぶことなく、安心。一番オーソドックスな貝出汁ラーメン1100円を注文すると、10分程度で着丼。魚介系ラーメンだが、貝出汁なので、そこまで味濃くなく、アッサリした味。魚介系好きなら、ちょっと物足りないかな。でも、スープは美味しく、完飲！！。再来店するかというと？？でが、来たことない人にはオススメです。
貝節潮そば 1100円味玉 150円平日10時45分で並びなしでした。めちゃ美味しかったです！ごちそうさまでした！
想像以上に貝土曜日の昼前、すんなり着席。昆布水つけ麺の塩をオーダー。連れは、味玉貝節潮そばをオーダー。ややウェーブがかった高加水中太麺は、滑らかでコシが強く、ツルツルの食感。塩で啜ると麺の美味しさが良くわかる。スープは想像以上に貝。貝の出汁が凝縮しているが、苦味などのネガティブな要素は抑えられ、食べやすい。麺をスープに付けて食べると、スープの熱でコシが弱まるが、しなやかな食感に変わり、貝の風味と良く合っているように感じる。貝好きならきっと気に入る美味しさだと思う。
方南町にあって異質なセンスを持つお店。ラーメンの美味しいだけじゃなくてHIPHOPやR＆Bのミックスが流れてたりする感じがちょっとしたラーメン屋ではないカルチャーを感じる。貝出汁の塩ラーメン、醤油ラーメンのほかに定期的に変わる限定ラーメン企画が最高で。特に年一回の味噌ラーメン祭りは、味噌好きとして楽しみにしている企画。特に週末のお昼時は並ぶけど、そこまで待ちが長い感じでもなく上手に捌いてくれてる印象。とにかく方南町で一番行くべき店。
がっつり味の濃い塩ラーメンが食べたい時におすすめ！出汁が濃くて、貝の肝なども入っているのでしっかりとした味が特徴的。肝は徐々に混ぜながら食べると味変になって◎■利用タイミング祝日14時頃に訪問。昼過ぎなのに店内は満員！2人で行ったので分程度の待ち時間が。■利用目的近くに寄ったので美味しいラーメンが食べたくて訪問。口コミがよくて寄ったら、ラーメン東京百名店だった■メニュー別【特製】貝節潮そば貝の出汁がガツンと聞いていて美味しい。貝出汁で塩味が有名ということで、薄味を想像してたらかなりしっかり目のお味だった。貝の肝っぽいものが添えられており、それを混ぜると苦味も乗ってきて美味しい。お酒のアテ感がUPする。お酒が飲みたくなる味。チャーシューは2種。鳥チャーシューはぷりっぷり。こんなにぷりっぷりなチャーシューは初めてかも。豚の方はベーコンのような味わい。麺は蕎麦っぽい細麺。ボリューミーに見えたけど、思いの外最後まで美味しけ食べられた。【特製】貝節醤油そば醤油は出汁で割られてとっても滑らか。貝・鰹の出汁と合わさって美味しい。潮そばよりも中華麺に近い感じかも。■お店の雰囲気店内は木目調×黒のスチール系でお洒落。ヒップホップ感のあるノリの良い音楽かかって■お店のウリ塩ラーメン■お店のデータわいわい ★★U1
5回目やはり美味しいスープの複雑さから感じる旨味、3回以上食べるとよく分かる。麺の美味しさも抜群。個人的には醤油のが好き。いつでも行きたい。
チャーシューが4種類も！それぞれ、さっぱり、コッテリ、しっかり、ビビビ、といった感じ。出汁は、魚介系なだけあって、やっぱりさっぱり系。塩と醤油のどちらを選ぶか、究極の選択だが、醤油にしてみたが、後味よく、食べやすい。
貝節醤油そば、何度食べても飽きません。濃い目のスープと味のしっかりした麺が最高です。ちょっとお高めですが、また食べたくなる一杯です。カウンター席はゆったり目に確保されており、1席毎のアクリル板で仕切られている為、隣の席が全く気になりません。店員さんの対応も良く、文句無しで最高のお店です。
初めてきたのでノーマル麺を頼もうかと思ったのですが、限定という文字に惹かれて「深遠」というラーメンの「デフォ」をいただいてみました。醤油ラーメンなのですが香りがよくおいしかったです。中細のストレート麺もおいしかったです。ただ気になる点もありまして、、、。刻みタマネギが中央に鎮座してるんですが、これいりますかね？？シャキシャキ感と辛さは求められるポイントなのか、、、。チャーシューは豚肉と鶏胸肉の2つで鶏胸肉のほうが若干半生っぽくて（赤いところありましたし、、）弾力を感じるような歯ざわりでした。あと、店内でかかっているRu0026B風？の音楽、ボリュームがちょっと大きく感じました。低音も体に響くし。ということで、若干ひとを選ぶお店なのかなーと思いました。
| 名前 |
CLAM & BONITO 貝節麺 raik |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 営業時間 |
[火水木金土] 11:30～15:00,18:00～22:30 [日] 11:30～15:00,18:00～21:00 [月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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S 特製貝塩そば◎ミニチャ丼⚪︎ スープが美味しい。そして具材も。麺は少し柔らかい感じかな。方南町の名店のひとつなのは間違いないですね。