市ヶ谷の肉うどん、薫り高きツユ。
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うどん咲花善伝の特徴
手打ちのコシのある麺と、薫り高い淡麗なツユが自慢です。
讃岐ベースの創作うどんが楽しめる、おしゃれな名店です。
定番から期間限定まで、多彩なメニューが揃っています。
うどんの味はそこそこです。特別に美味しいとは言えず、普通レベル。ただ、価格はかなり高めに設定されているので、味と値段のバランスはあまり良くありません。コスパを重視する人にはあまり向いていない印象です。夜は居酒屋利用のみの営業で、お通しとワンドリンク、さらにワンオーダー必須というルールがあります。これには正直驚きました。うどんを食べに来ただけの客は来るな、と言わんばかりのシステムで、気軽にうどんだけを楽しみたい人には不向きです。もう少し柔軟な対応を望みます。店内は清潔で、スタッフの対応は特に悪くはありませんが、良くもない普通レベル。料理の提供スピードも速くはないけれど遅くもなく、普通といったところです。立地は駅から近くアクセスは良好。ですが、それを差し引いても味や価格、そしてこの独特の注文ルールを考えると、リピートしたいとはあまり思えません。うどん好きが気軽に立ち寄るには、正直ハードルが高いと感じました。もしうどんだけを目当てにしているなら、他の店を探したほうが満足度は高いと思います。居酒屋利用が目的であれば一応選択肢には入るかもしれませんが、うどん専門店としての魅力は正直薄いです。
市ヶ谷のマクドナルドの脇の坂道をあがった途中の右手にお店はあります。讃岐うどん…コシのあるうどんが好きなので初トライしました。結果…頼んだメニューがあまり良くなかったのか、味噌鍋うどんは赤だしのお味噌汁にうどんが入っているという表現しか思いつかないほどのお味でした。たぶん、出汁が足りない？味噌鍋とありますが具が少なく、油揚げもかまぼこも厚さ2mmくらいで、しいたけもマッシュルームなの？な大きさで…讃岐うどんとしてはコシが弱くて、少し物足りなかったです。確かに全体的にお値段も安いので。女性の店員さん、うどんを運ぶのに必死でお客さまが呼び止めてもフルシカトしていたのが印象的でした。自分の動く順番を決めて動いていらっしゃったのかもしれないですが、お待ちくださーい！と一言言うだけでも違うと思います。
うどん咲花善伝市ヶ谷駅から橋を渡り、心臓破りの急な上り坂を登って数分、右手にお店があります。「さかいで」と読むそうです。ランチ12時前に入店、十二時過ぎるとお客さんがどんどん入ってきました。12時前に行くと確実に座れるのでおすすめです。麺は厳選した北海道産の小麦粉・浄水・天然塩だけを使い毎日お店で作っているそうです。撹拌した後、畳んでは加圧し寝かせる行程を繰り返し丸一日かけ、200以上の層でコシと喉ごしを生み出しているそうです。ダシは昆布と煮干し・４種類の節類（ウルメ・サバ・イワシ・鰹）をふんだんに使い、丁寧に抽出しているそうです。鶏みぞれつけ汁うどん1000円うどんのツヤが綺麗で歯応え喉越しがよかった。ダシも美味しくて柚子と三つ葉の風味が良かったです。他のメニューも試してみたくなりました。夜も良さげです。
肉うどん-白-(豚)市ヶ谷北側、お濠を超えて坂を上った途中のビル半地下夜の時間に訪問しましたが、うどんだけでも大丈夫でした手打ちのコシのある麺、特にツユが薫り高く淡麗でとても美味しかったです少し値段は高めかと思いますが、是非再訪したいです。
夜に冷たいうどん。いや、美味しい。まさか市ヶ谷で、こんなうどんに出会うとは。荷物の置き場、確かに欲しいね。
初めてだったのでシンプルにきつねうどんを食べました。利尻昆布などのダシが効いてて、おあげさんも優しい味付けなのに染み込んでいて、とっても美味しかったです。
温かいのも、つけ汁うどんもどちらもおいしいです。おダシが特においしいです！席間もそこそこあるので、こんなご時世でも安心して食事できました☆彡。
2019/7四ツ谷界隈のうどん屋では一番！2021/7追記四谷三丁目のお店が気がついたら市ヶ谷に移転していた。味は変わらず、店内はむしろ少し広くなった気がする。美味しい。
うどんもお出汁も美味しい😋
| 名前 |
うどん咲花善伝 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-6457-5234 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:30～15:00,18:30～22:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
〒162-0846 東京都新宿区市谷左内町２１−１８ 地下1 階 南澤ビル |
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うどん100名店！らしい。レジ横にあるソムリエバッジ達が誇らしげ。ラム、ビール、日本酒、テキーラもバッジがあるこだわり。一方、テーブルには纏めて会計だとか、トイレには座ってしてくれとか、トニカク煩い。それはそれとしてうどんはうまい。