下関No.1の濃厚豚骨ラーメン！
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麺工房 ラーメンいちの特徴
濃厚こってりの豚骨スープが魅力のラーメン屋です。
自家製麺を使用したチャーシュー麺が特に美味しいです。
ひっきりなしにお客さんが訪れる人気店です。
食券制で店外にはお持ち帰りの自販機があります。濃いめのラーメン・炒飯でしたが美味しかったです。料金設定が高めかなと印象受けました。
ラーメンは美味しいです。でもキクラゲが好きじゃありません。もちろんキクラゲも僕の事がすきじゃないと思います。メンマに変わるとそれは特別な物になります。
平日限定のラーメン（硬麺）🍜ライス🍚(820円)頼みました。スープは、醤油ブチこってり豚骨で、美味しかったです。自家製麺が絡みあって辛子高菜を少々加えたら！パンチある？ラーメンに大変身🍜チャーシューは、味付けがちょっぴりうすかたような？牛骨ラーメンは、あっさりして大変美味しかったです。
ここに来るとチャーシュー麺、チャーハン。チャーシュー麺頼むと麺が見えないほどチャーシューが器を覆ってます笑飽きそうで飽きないのが癖になります。チャーハンも味付けが濃いめでおいしいです。駐車場も完備してます。
ラーメン＋チャーハンのセットをいただきました。福岡のトンコツラーメンを感じさせるスープ、麺は福岡のラーメンと比較して少し太め、麺食感は全然違いました。ラーメン（トンコツ）の他に牛骨ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、まぜそばなどもありました。チャーハンが他店でいうミニチャーハン程度のボリュームと感じられ、私的には＋420円は割高なイメージでした。帰り際に気がついたのですが、セルフで高菜等が食べれたようです。お店はカウンター、テーブル席の造り、駐車場は店舗周りにあります。入り口で食券を購入するお店なので、外看板でメニューを決めて入店要です。
スープすごく美味しかったです！麺がもう少し麺に馴染む麺だったらと思いました。スープは最近食べたラーメンの中でも上位にきます。
山口出張中にいただきました😍🍜限定10杯塩ラーメン🍜それと…チャーシューラーメン🍜ラーメン🍜ランチタイムに行ったけど次から次にお客さんが…人気のお店でしたよ🎶
Theとんこつラーメンです。なんら創作的ものではないラーメンを味わえます。豚骨の臭みもほどよくて、トロミも標準的な感じがします。細麺です。券売機で買い店員に券を渡し座って待機という流れ。セルフで高菜、紅しょうがを小皿に取り待つのみ。チャーハン若干濃いめです。替え玉はタレが掛かってないのでセルフ用のタレを自分でかけます。コロナ対策もされてますが、昼時は知らない人と隣カウンター並びにもなります。
クチコミを書いてる人のクチコミ件数が、200件越えの方々が多く、沢山好評価をされているので伺いました。長年ラーメン屋さんをお手伝いしているので正直に言いますが、ここの豚骨スープはマジもんです。店内の獣臭は間違いなく、豚骨を一からコトコト炊き上げたスープです。チャーハンもラーメンのかえしを使い、美味しく仕上がってました。特に途中で辛味唐辛子と辛子高菜を入れると、メチャクチャ味変出来て最高に美味しかったですよ。ただ辛味唐辛子はほどほどが良いですよ(笑)
| 名前 |
麺工房 ラーメンいち |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
083-250-8896 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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【2022.11.27】ラーメン【700円】濃厚こってりで良い塩梅！スープは言うまでもなく、ドロドロクリーミーで粘度が高く最u0026強麺も細麺で美味しいけど、ペラペラながら大きくて噛みごたえのあるチャーシューも良いねテーブル席が無くなったので渋滞してます！それにしても最高の豚骨ラーメンです。