江戸前うなぎ、梅田丼の美味。
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梅田の特徴
備長炭を使った丁寧な焼き技術で、絶品の江戸前鰻を堪能できます。
梅田丼には梅が塗られており、鰻との相性が抜群で美味しさが際立ちます。
昔ながらの木造の落ち着いた雰囲気で、ゆったりとした食事時間を楽しめるお店です。
白焼き付きのうな重を注文しました。本当は梅入りが名物らしいですが、自分はご飯と梅干しの組み合わせが苦手で普通のにしました。美味しく頂きました。
夏の暑い日の11時過ぎに初めて訪問させて頂きました。二階の席に案内され、お薦めを伺って、梅田でしかないであろう「梅田丼」を注文。だし醤油でカリカリの関西風に近い仕上がりの鰻の下には夏にピッタリな薬味と叩いた梅が入っていてサッパリと戴けました。下町の風情を残しつつ、綺麗にされている店内とお人柄がにじみ出る接客に大満足です。また、季節を変えて伺ってみたい店でした。
４年ぶりの再訪です。今回も梅田丼をいただきました。食べ合わせがよくないと昔から迷信のある鰻と梅干しを合わせた一品。ほんとうは食べ合わせのよい鰻と梅干し。美味しすぎて食べすぎないように！とした説もありますよね。甘いタレではなく出汁しょうゆで食べる鰻。梅干しの酸味と相まって、至極さっぱりとした丼です。ここでしか食べられない丼なので、食べましたが、２度目になると、ちょっと感動は薄れましたね。三千円台だったのが四千円台に値上がりしてましたし…。次に鰻を食べる時は、他でひつまぶしとかにしようかな？でも、一度は試してみる価値ありだと思います。
備長炭を使っても焦がさない丁寧な焼き技術は、雰囲気重視のミシュラン店よりもずっと上のレベルです。またオリジナルの梅田丼は、タレではなく、出汁醤油を塗って表面カリッ、中フワフワのさっぱりとした鰻に梅肉を練り込んだ御飯とマッチして居るので夏場に少しさっぱりしたものを食べたい時には最高です❗️
初めてお伺いしました。人形町の老舗は敷居が高かったのですが、土用丑の日も近いのでお昼にいただきました。鰻はふっくら、ごはん固め、タレは少な目でしたが、別途用意されているので、心配なしです。肝吸い、ぬか漬も美味しかったです。緑茶も食後に出されるほうじ茶も飲みごろ温度で細かい心遣いが嬉しかった。コロナ感染対策もしっかりされてました。写真は特です。連れは特上☺
江戸前の鰻です。皮がもう少しふっくらが好みですが上品でまた食べたい鰻です。和風だし全般の前菜に、店主こだわりで置いてある赤星のせいで、日本酒の前にビールが相性良く進んでしまいました。酒も拘って厳選していますね。何はさておき、デザートのラタツーユの何とかと言うデザートが絶品でした。次はすっぽんでいきます。これは赤橋ですね。
白焼きを頼みましたが、ランチタイムでも空いていて、ゆったりと味わえました。
品のある鰻とても美味しかったです😋漬物も美味しかった⤴️⤴️
予約無しで行きましたが食べれました(12:30頃)とても香りもよく、うなぎの油の加減もちょうど良く、とても美味しく食べれました‼️⤴️⤴️
| 名前 |
梅田 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
03-3661-0160 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:00～13:45,17:00～20:00 [土] 11:00～13:45 [日] 定休日 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町３丁目４−２ 第一白石ビル |
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ランチ予約無しでの初訪問。2階席へ案内され着座。頑固そうな大将のお店ですので、絶対美味しいと確信。裏切り無しでした。