谷中の隠れ家、カラスミ餅絶品。
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佳肴 三佐和の特徴
落ち着いた佇まいの隠れ家的割烹で、特別な訪問を楽しめます。
名物のカラスミ餅とアサリの酒蒸しが絶品、その美味しさに驚かされます。
清潔感あふれる店内で、上品な和食を心ゆくまで味わうことができます。
仲良しの仕事の先輩に連れて行ってもらいました。とてもおいしかったです。おしゃれなお店です。優雅な時間を過ごせました。
ランチセットの天バラと単品でうな玉を注文。天バラのかき揚げは崩してご飯と混ぜて食べてくださいと言われたが、びっくりするほどサクサクで若干崩しにくいぐらい。小エビと貝柱、三つ葉が入っていて香りも良い。ツユはかかってないが、下に敷いてある塩昆布？がちょうどよい塩加減にしてくれる。油っこさはほとんど感じなかった。付け合せの鶏団子と厚揚げに関しては、薄目の味付けだが普通に美味い、という感じ。漬物は逆にかなり濃い目の味なので、食べる順番を自分で選んで味の緩急をつけられる。オススメらしいうな玉は、うなぎの旨味がものすごく凝縮されていて、実際美味しかった。食感や香りはそこまでうなぎ！って感じはしないので、うなぎが苦手な人も食べやすいと感じた。熱いのでヤケドに注意。天バラは途中で出汁を入れて天茶漬にして頂いた。サクサクした食感からふわふわした感じに変わるので、食べ飽きない。何故か急に香ばしい香りがしたけれど、天ぷらの衣か？出汁そのものは薄味だけど、かき揚げに元々かかっている塩や昆布の味が溶け出して、味も香りもとても豊かになっていた。さっぱりして食べやすいので一気に完食。お腹も満足できる量だった。シメのデザートのコーヒーゼリーも、アイスと食べるとちょうどよい甘さでさっぱり食べれる。店員さんがちょっとバタバタしてたけど、店の雰囲気も良いのでさっぱり目のお昼が食べたいときはでまた来ようと思う。
近所にこんなお店があるのは良いです。
谷中、千駄木のカフェBARchizuのオーナーと一杯やろうと谷中銀座を歩いていたら、途中の路地裏に一軒の割烹が目に入った、で、ひやかしに前まできた、なかなか良さそうだったので決めた、いい雰囲気だ、とりあえずビール🍻、アサリの酒蒸し、自家製カラスミ、丸干し、刺身の盛り合わせ、最後は天ばら、どれもみな美味い、6年前の開店だそうな、こういう店は人に教えたくない、が、仕方ない、星は五つまでしかないが、七つ星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️に値する、接客も含めいい店だ、太鼓判を押そう。
3000円程度のよくばり御膳をいただいた。祝いのタイミングで家族と何度か利用している。和の雰囲気のある店内で、美味しい刺身とご飯で和食への欲求を満たすことができ、大満足です。
細かな仕事がして有り、上手いもの食えます。
ランチのメニュー 三佐和のよくばり御膳を頂きました 彩り美しく品数もありまして とても美味しく大変満足でした 他のメニューも食べてみたく テイクアウトも楽しみたいと思いました。
ランチで訪問。天バラ丼とうなぎの玉子焼きを頼んだけど、とても美味しかった。店内の雰囲気もスタッフの方もとっても感じがいい。次は夜に来たい。
無口な職人風u0026若くて人懐こい笑顔 のお二人で、小気味よく厨房で丁寧な仕事をしておられました。カウンターはアリーナ状態！完全に仕事が見えました。隣と選挙会場のような仕切りあり。お客さんへの誠実な気持ちがこもったお料理でした。非常に気持ちの良いお店。一人でランチでしたが、夜も行ってみようかな。
| 名前 |
佳肴 三佐和 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 電話番号 |
050-5263-7179 |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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繊細で丁寧なお料理で感動しました。店内は和のお洒落な空間で落ちついてゆったり過ごせる素敵なお店でした。