炎の舞！
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味噌ラーメン専門店 茜ノ舞 池袋本店の特徴
北池袋のドンキの隣で、濃厚海老味噌ラーメンが楽しめます。
鉄鍋でガンガン炒めた野菜がスープの風味を引き立てます。
リニューアルした店内で、お得なランチSETが人気です。
辛味噌ラーメンをいただきました。濃厚で野菜もたっぷり、美味しかったです。ワンオペでスタッフさんも頑張っていらっしゃいました。お持ち帰りやUberにも対応しているようです。
王道の味噌ラーメンでめちゃくちゃ美味しかったです。席から見えるキッチンであがる火柱大迫力ですし、ラーメンはもちろんチャーシュー丼も最高でした。
麺匠 茜ノ舞@東京都豊島区池袋本町2-6-2どうも、さぴおです✍️濃厚味噌ラーメン＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🍥ポイント✅天井に届かんばかりの火柱上げて炒め上げる！香ばしさとブレンド味噌の芳醇さが同居した濃厚味噌！✅『真武咲弥』出身✅24時まで営業￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣[点数]82点 ☆3.7[アクセス]『北池袋駅』（770m）[休日]不定休[注文メニュー]濃厚味噌ラーメン[並び・システム]並びなし・チケット制[味]味噌北池袋の味噌の人気店へ。こちらは『真武咲弥』出身の女性店主さんが厨房に立っています。なんでも『ファイヤーガール』という通称があるよう。休日の夜に訪問。先客1名と空いていました。外観はPOPで可愛らしいレタリングでデザインされたファサード。一方、店内はなかなか年季というか、男のラーメン屋たる雰囲気。そんな中で女性がワンオペで厨房に立っています。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦メニュー￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣・濃厚味噌らーめん・濃厚辛味噌らーめん・濃厚海老らーめん・魚介味噌つけ麺・魚介辛味噌つけ麺・えび味噌つけ麺・黒胡麻クリーミー担々麺・期間限定 酸辣湯麺など海老味噌系やつけ麺系メニューに心揺らぐも初訪問ですので人気ナンバー1という『濃厚味噌らーめん』を選択しました。食券を提出。噂通りに火柱を上げて鍋を振るっています。これを見れば、火力の強さは語るに及ばず。この火力のゆらめきこそが、屋号の由来でしょう。天井に届かんばかりの火にテンションが上がっていると提供です。＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿🟦感想￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣スープが香ばしい！火柱上げて野菜を一気に炒めたことで焦げの香りまでも纏っているでしょうか。香油のラードが張ってアッツアツ！味噌に求める灼熱の旨味…！寒い冬にはピッタリですねぇスープには白味噌主体のブレンド味噌。ほんのりと酸味が効いているのが僕好みですね。この火力で一気に炒めた野菜と味噌の酸味を含んだ軽やかなながらもコク深い味わいが尤物（ゆうぶつ）たる所以でしょう。熱と味噌の初動の後には中口にぶ厚い動物エキスと野菜のマロミ・この口当たりには野菜の影響も大きそう。ベジポタな要素もあるのかな？こってりとしたインパクトの補強を成しています。後口にまた香ばしさと味噌芳醇が吹き抜けていきます。麺は中太麺。濃厚スープに負けず、うねった形状が存在感を放ち濃厚味噌によく絡んでいます…！それを一気にかっこむ喜びよ…トッピングで特徴的なのは何といってもチャーシュー。こちらは味噌漬けのレアチャーシューです。熱々のスープに、モウモウと湯気が立ち込める1杯をグイグイと食べ進めて完食です…食べた後に『フゥ…』と嘆息が漏れるパワフルでガツンとした味噌の旨味溢れていました。味噌一辺倒ではなく、きっちりと動物エキスと野菜エキス感が濃かったのも味噌ダレで瞞着しない好印象な味わいでした。機会があれば海老味噌つけ麺をいただいてみたいですね。ごちそうさまでした。
野菜のたっぷり煮込まれた熱々ドロドロスープが最高！舌が火傷しそうなほどのアツアツが食べ終わるまで続く。濃厚な味噌のコクに野菜の甘みが中太ちぢれ麺によくからむ。卓上の特製黒七味もぜひ試してほしい。濃厚辛味噌ラーメン＝私的には味噌ラーメンランキング1位😆
夕食で何度か利用し、茜ノ舞濃厚味噌らーめんZと、チャーシュー丼を注文。濃厚で麺は黄色味を帯びた縮れ系の麺で北海道のラーメンみたいでした。量も多く満足でチャーシュー丼が胃袋を満たしてくれます。調理をする際の炎が凄かったです。支払いは先払いでpaypayにも対応しています。別日に濃厚海老味噌らーめんと自家製焼餃子、チャーシュー丼を注文。海老の風味が効いていて、オリジナル黒七味や一味なども味変で使えて美味しく頂きました。
スタッフが、外国人の方がワンオペでしていたため、メニューのコミュニケーションが上手く図れず、とりあえずこれにしました。ファイアーショーが、不発気味で一生懸命やってるのは解るので次回に期待で！個人的には、マイルド感が強かったので味噌のパンチがもうちょっと欲しかったです。
濃厚海老味噌ラーメンを食べた。海老感はそんなに強く無いが香ばしくて濃厚なスープが美味しい。まるでローストビーフのようなチャーシューと極太メンマがインパクトある。食べ終わってすぐにまた来たいと思った！
北池袋のドンキの隣にあるラーメン屋さんです。味噌ラーメンが美味しいです☆QRコード決済が対応してるやつ多いのも有難いです！調理中にめっちゃファイヤーしてて凄かったです！
濃厚海老味噌ラーメン（¥900）具沢山！キャベツ、もやしが作り置きではなくわざわざ注文してから、笑える位スゴイ火力で炒めてくれるので、最初は熱くて食べられないんですが…そのおかげでスープが冷めないので最後まで熱い状態で食べられました！
| 名前 |
味噌ラーメン専門店 茜ノ舞 池袋本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-5927-8824 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
〒170-0711 東京都豊島区池袋本町２丁目６−２ Ｆ・ＫＡＭＩＫＯビル 1Ｆ 北池袋ラーメン |
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札幌の味噌ラーメンみたいな味で美味しかったオリジナル黒七味には痺れる系の山椒が入っていて少し振りかけただけで完全に味が分からなくなるので注意が必要です。