本場の四川風味、刀削麺体験！
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九香 麻辣小麺 本店の特徴
酸辣湯や麻辣牛肉麺は本場の四川料理そのもので香り高く絶品です。
広島で数少ない刀削麺を楽しめる貴重なお店です。
店内は八角の香りが漂い、独特なスパイシーさが魅力を引き立てています。
とても美味しかったです。見た目はめっちゃ辛そうですが、胡麻風味のスープなので普通に飲めるレベルの辛さです。いや、そのへんは個人差あるから辛さ耐性次第です。物理的なメニューがなくスマホオーダー\u0026スマホ決済なのでサービスは評価しようがないので⭐︎3にしました。
平日の夜に友人と訪問。ワンオペでやっておられて、注文と支払いはQRコード読み込みで、メニューも置いてなかったので、スマホ持ってない客はどうするんだろ？と思いつつ、何にするか悩みました。ガチ中華なので、よくわからないけど魅力的なメニューが並んでいます。とりあえず瓶ビールと、マーラータン2人前、中華式鶏の唐揚げ的なもの（メニュー撮り忘れたので、メニュー名が分からない）を注文。唐揚げ的なものは、スペアリブのような、骨の周りの肉を食べるモノですが、大陸系の味付け、パリパリの骨ごと食べる食感と、日本にはないものでした。食べにくいけどビールが進む。マーラータンは、見た目は濃く辛そうですが、全然そんなこともなく、中華式鍋物でした。特に見た目は普通のうどん麺がもっちりしてて、凄くいい！なんですか、これ？食感が少しコシがある春雨のような。その他、よくわからない具材も含め、こりゃ美味い。ビールも進みます。なかなか面白い体験でした。
麻辣麺が主体の珍しいお店、中国人の方が経営されているようです。駐車場はありませんでしたが、近くにコインパーキングがいっぱいあります。店内は少しのカウンター席とたくさんのテーブル席、広くて清潔、子供用の設備もありました。1番の名物と思われる麻辣刀削麺を注文。素材としては良い味かと思いましたが、焼豚などの具材がなく、永遠と同じ味が続く感じ。何か他のメニューと一緒に頼むか、具材が豊富な別メニューを頼むが吉です。
大辛を選びましたが、個人的には辛さちょうど良かったです。刀削麵は独特でとても新鮮だったので楽しめました。連れのしょうゆラーメンも大辛を選び、かなり辛かったそうです。辛ラーメンを10の辛さとしたら7の辛さと表現していました(笑)地味に餃子がかなり美味しかったです。全体的に味の評価は高いので場所が良ければもっと人気が出てもおかしくないと感じました。メニュー表はありません。QRコードで読み取り、スマホでメニュー表を開き、そのまま選んで注文し、さらに会計までそこで完結します。現金の選択肢もありましたが電子マネーで支払ったので食後の支払い作業がなく楽だし、斬新でした。店内の雰囲気、作りなどもとても良いと思いました。リピートしたいと思えるお店でした。
2回目の訪問です。気になっていた麻辣燙を注文しました。辛さは下から２番目です。勢いで白ごはんも頼んでしまい、ひと混ぜして麺を見つけたときは”頼み過ぎた、、”と思いましたが、個人的には大正解。山椒が程よく効き、具沢山なため、炭水化物がとても進みます。あまり唐辛子辛さは感じませんでした。派手さはないものの、何度も注文したくなる飽きのこない味です。オカンの味、的な。また中国の鍋料理と銘打つだけあってホルモン系が入っていたりと、日本のそれとは趣向が違います。”毛血旺もこんな具だったよな。中華物産店にこの練り物あったな。”と色々考えが膨らみます。肩肘張らずに四川風の麺を楽しめるイイお店です。素っ気ないサービスも現地風でgoodひとりでテーブル席を堂々と使えるのも個人的にはgood
酸辣湯が好きで色んな店で注文してるけれど、ここのお店のスープが一番好み。ただ、辛さは一番少なめにした方が良いです。辛さを中以上にすると、油で炒めた唐辛子が入るため、油っぽさと辛さで繊細な風味がわからなくなります。黒酢と花椒の香り、ザーサイ、ピーナッツ等の具材が乗っていて、他のラーメン屋には無い深い味わい。それに刀削麺のツルツルした麺が非常に合います。なお、替え玉を頼んだら一般的な細麺になってしまうので、最初から大盛りにすることをオススメします。
ランチで訪問沢山の辛そうなメニューから麻辣牛肉麺にしました他のメニューもどれも美味しそう🤔香りも辛さも本場の味付け辛さはまだ大丈夫辛いだけでなく複雑な味怪味というやつですかね餃子も好みのお味ボリュームもありましたごちそうさまでした😋
お昼のランチに辛い物が食べたいと思い行って来ました❗️刀削麺が思ったほど辛くはなく美味しく食べれます(写真は少し食べてます😅)セットで頼んだ麻婆豆腐が花山椒効きすぎて舌が麻痺します(笑)好きな方は好きだと思います。クセになる味です。
美味しい！！！！麻辣刀削麺、麻辣牛肉麺を今のところいただきましたが、次は酸辣汤なども食べたいので、また伺います。
| 名前 |
九香 麻辣小麺 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
082-225-7918 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
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広島では珍しい刀削麺やリャンピービャンビャン麺など色んな種類の麺類が楽しめます！中辛でも結構辛いので辛いのが得意でない人は小辛がいいかも。炒め用なのか白米は...でした。