柏駅徒歩6分、家系ラーメンの王道！
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豚骨醤油ラーメン 王道家の特徴
家系ラーメンとして人気の高い、柏に復活した王道家です。
分厚いチャーシューが特徴で、肉汁があふれる絶品です。
雨の日の行列を避けた訪問でも、ガツンとしたスープが楽しめます。
柏駅南口～徒歩約6分ほど。家系ラーメンの中でもトップを牽引するラーメン屋。座席数は、カウンター約15席ほど、テーブル席が1卓ある。接客は、ラーメン業界の中では圧倒的に気合いが入ってるのが入店してすぐに分かる。王道家グループのラーメンはめちゃくちゃ濃度が濃くこってり系のご飯物が抜群に合う店炊きスープのラーメンを提供してくれる。こちらの店舗も例に漏れず、ラッシュ時は大行列ができるにも関わらずしかも店炊きスープで濃厚でこってり系のラーメンを提供してもらえる。店炊きスープならではのネガなのだが、一定数時間ごとに豚骨ガラの入れ替えが行われる。そこも含めてオープンキッチンの店炊きスープならではのライブ感やスープが熟成すると捉えられると旨さの相乗効果を得られるのではないだろうか。
2015.10.12.11:40分頃到着❗️王道家さんは駐車場はありませんので近場のコインパーキングに車は止めました。ビルの裏側は王道家さんの駐車場では無いので行かれる方は止めないようにして下さいね。私はチャーシュー麺5枚入りと半ライスにキクラゲ味は濃いめ硬め多めが好き😊妻はチャーシュー麺に青菜増し注文大輝さん、ゴックさん、山口さんにもお会いできて嬉しかったです😋チャーシューのスモーキーな香りとしっとりした柔らかさが鼻に通りその後に濃厚なスープを飲むと香ばしさに相まった醤油がガツンと鼻から抜けて麺をすする！もうこの口の中にずっと留めて置きたい🥹わぁ〜❗️これこれ❗️感動の一口を堪能‼️口の中が幸せになる瞬間がたまらん🤩やっぱり美味い😋！我家では、王道家好きなので😊また伺いまーす♪
王道屋に行ってきました。待ちは5人ほど、今回はラーメンと玉子まぶし丼を注文しましたが、どちらも期待以上の美味しさでした。特に玉子まぶし丼は、卓上にある無限ニンニクとマヨネーズをかけて食べると、味が一気にジャンキーで中毒性のある旨さに変化し、正直「美味しすぎてヤバイ！」と声に出したくなるほどでした。ラーメンのスープも非常に完成度が高く、濃厚でありながらしつこさを感じさせず、最後まで飲み干したくなる味わいで、気づけばほぼ完まくしてしまいました。ラーメンと丼の組み合わせはボリュームも満点で、満足度の高い食事ができるお店です。
王道家 柏店チャーシュー麺、味玉、ねぎ、ライス、海苔何店舗か王道家又は直系で同じ物食べてきたけど、食べた瞬間ピンと来た💡スープは臭く無くガラの味が良くでて熟成してるなと思った。最初に醤油の塩分が強いと思いきや豚骨でカバーしつつまろやかではあるが濃すぎずキレがある。チャーシューはモモ肉？肉質だけど薄くて食べやすい！味玉は半半熟で良く味が染みてヨシ！麺は柔らかめで頼んだけどモチモチしてうまいが自分は柏店では普通位の硬さがいいかなと思いました。店内やテーブルや調味料も手入れが行き届いていて綺麗だ。従業員も元気よく接客が良い！総じて他の店舗より1番完成度高いかなと思いました。流石清水社長がいる店だわ〜っていうか清水社長居たしw美味かったよ。
【王道家グループの本家】醤油感強めのパンチある家系ラーメン麺は王道家特注の麺を使用してるが、どこか酒井製麺風でめちゃくちゃ旨い！スープは醤油先行の豚骨の旨味もガツンと感じる一杯。チャーシューはムチッとした大判サイズで鼻に抜ける燻製の香りも最高です！卓上には無限にんにくやマヨなど王道家ならではの無料トッピングが揃っており、無限にんにく×マヨはご飯にかけてもめちゃくちゃ旨い！テキパキと働く職人系のラーメン屋なので、友人とワイワイ会話したりゆっくりしたりするのには向かない。頼んだ品：チャーシューメン3枚 1,050円ライス150円味玉100円価格帯：900円～1,200円客層：男性多め、カップルもいる店内：カウンター席のみ。
行列必至の家系ラーメンの人気店です。大行列を覚悟してましたが、運良く10分ほどで入れました。ラーメン並を注文。スープはさすが王道家の系列店。しっかりコクがあり、意外と後味スッキリの豚骨醤油でした。一番気になったのは麺です。家系ラーメンは基本柔らかめで注文するので、麺が切れることが多いのですが、ここのは柔らかいけどモッチモチ。喉越しがよく、スープをしっかり口に運んでくれます♪後、ラーメンじゃないですが、無限ニンニクも最高です。ご飯にかけて、マヨビームを加えると、最高にパンチの効いた丼の完成です。お土産の瓶を思わず買ってしまいました。近所にあったら間違いなく通う、最高のラーメン屋でした。
平日20:00前に訪問待ちは1組。運良くスムーズに入れたと思いきや、スープ調整とかで結局座れたのは20.30分後でしたチャーシューメン3枚とネギラーメン赤とネギ丼白を注文初めていったので、勝手が分からなかったのでとりあえず全部普通に注文はじめの1口は普通に美味しかったのですが、進んでいくうちに塩っぱくてダメでした味が濃いとかではなく塩っぱいです後ろのお客さんが、味油トコトン薄めでと注文してたのがわかりましたそれまでは来なきゃいいのにと思ってたのですが…まぁ来なきゃいいんですけどね調味料たくさんあったので、色々味変して見たものの、結局塩っぱいです1晩中喉が渇いてしかたなかったです店員さんは元気がいいですメニューがたくさんあります調味料豊富です多分次はないですねお店が移転前(10年以上前)に何度がいったのですが、味変わったのかなぁ🤔思い出すことは全くありませんでした。
雨の火曜日14:30訪問…☔白井市で仕事終わりに間に合いました😅チャーシューメンとチャーシュー増し2枚に🍚ご飯🤣🤣🤣活気があり、とても良い雰囲気❣️麺硬め味薄めでオーダー🍜🍚から着丼しチャーシューで埋め尽くされたチャーシューメンが着丼🤩🤩薄めセッティングが個人的にベスト👍ももチャーシューは歯応えがありめちゃウマ🤩ヤバいっすね🤪ご飯には無限ニンニク3、豆板醤1を乗せて食べると…飛びます✈️💨絶対オススメ‼マジ旨いから👍全てが旨すぎてあっという間に完食😋危うく完飲する位のスープです😅ラーメン店でスープが濃い場合はスープ割りしますので♪優しい心遣いを感じました🤗流石…王道家のラーメンは旨いwご馳走様でした🍜
土曜日の17時頃訪問、席は7割程埋まってて待ち0。ネギラーメン白(和風スパイス)海苔ダブルを麺硬めでオーダー。店名の通り、家系ラーメンの王道な味と感じました。パンチが効いてます！家系はスープを吸った海苔が美味しいので海苔トッピングがおすすめ。ここは岩海苔もあるので迷いますね。ネギもちょうど良い味が付けてあってgood。卓上調味料も色々揃ってるので、途中から自分好みの味変更も楽しい。フライドガーリックの入れるとアクセントになって良い良いです。ご馳走様でした！
| 名前 |
豚骨醤油ラーメン 王道家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
04-7140-0078 |
| 営業時間 |
[土火水木金] 11:00～1:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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柏ふるさと公園で行われたマラソン大会のあとに訪問。ハーフマラソンを走り終えた後に、お店まで歩いたのと、行列に並び、心折れそうになりながらも、ついに店に入ることができました。初めての訪問だったので、ベーシックなラーメンに麺硬めのみにしてオーダー。にんにくがグリーン、刻み、無限にんにく、フライドタイプの四種類もあり、色々楽しめそう。刻みしょうがもあります。スープを一口飲むと、ガツンとパンチのある味！味は濃いめにしなくても十分な感じです。ライスは頼まなかったですが、ご飯と一緒に食べると美味しそうです。麺は家系ラーメンらしく短めで、啜りごたえあります。チャーシューはスモークが効いて本当に美味しい。マラソンで疲れた身体にエネルギーがみなぎったようでした。また柏訪問の際は、再訪してみたいです。