唯一無二のスパイス料理、ナッラマナム！
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スパイス料理 ナッラマナムの特徴
大阪の超激戦区に立地し、個性的なスパイスカレーが楽しめるお店です。
毎日変わる本日のカレーは、独創的で美味しいラインナップが魅力です。
丁寧な接客で、カレーのアレルギーや好みにも配慮してくれるお店です。
ご馳走カレーといえばナッラマナムさん。ランチカレーで2,000円前後することも珍しくないが、ここでしか食べられない味や食材が楽しめ満足感が高いのが人気の理由。来店する人も、時間とお金に余裕がありそうな方々が多い印象。人数を集めるハードルがあるが夜営業の貸切も可能。
初めて食べて衝撃を受けました。まさにカレーというかスパイス料理です。シェフはスパイスの天才。食べた後は美味しい出汁料理を食べたな〜という謎の満足感に浸りました。積極も一人一人に丁寧に説明して下さり、温かく最高です、通います。一度体験してみて下さい。
大阪旅ラストももちろんカレー瓦町にあるスパイス料理のお店ナッラマナムへお店到着は1番ミニ4種盛りのカレーとクラフトビールをオーダーこの日のカレーは鮭白子フライマサライカとイチヂクビンダルー秋鮭とカボチャココナッツスパイシー砂ずりでした更に豆のカレー\u0026大根のスープがついてとても豪華混ぜてどうぞとの説明ありましたがまずは一口ずつ頂きます大根のスープはおでんの大根をペーストにしたような感じでとてもシンプルですが旨いイカ\u0026イチヂクビンダルーはイカは直前にソテー？ぽく仕上げて酸味と甘味のバランス良い鮭の白子フライマサラは白子をフライにしてソースをかけてのせてますフライのなかはトロッとして美味しいどれもこれも一手間かけて食材の良さを更に引き出した本格的なカレーでした😊混ぜて食べてももちろん美味しい感動もん🥹大満足！ごちそうさまでした😋
ナッラマナム式は魔法のスパイス料理！1つ1つも、全部ごちゃ混ぜでも絶品のカレー屋さん！こちらは、大阪の繁華街にあるお店。限定の秋刀魚カレーが気になり、初訪問！-------------------▶︎秋刀魚の混ぜご飯構成は、ご飯→秋刀魚のコンフィ/蓮根/鮭の白子/酢橘/梨/ピーナッツカレー→左上から、さつまいもとチキンのカレー/ダルカレー/大根のスープ/梅のペースト/ヨーグルトこれね、ほんっっとうに美味しい！秋刀魚はコンフィにしてほぐしてあるからしっとり柔らかい。だから、蓮根や梨の食感と対比されてお口の中がパラダイス！ダルやスープも旨みがすんごい。特に大根スープは、甘めの大根おろしそのもの！暖かくて、風邪の時にも頂きたい。単品でも成立する美味しさだけど全部を混ぜ混ぜすると、相乗効果でさらに絶品◎普通のカレーも食べてみたいなあ---------------店内は、カウンター10席とお座敷席のみ。私は12時に訪問し、10分ほど待ちました。入店後に秋刀魚の混ぜご飯を作ってくれたり白子を揚げたりしてくれるから、全てが出来立て。シェフのお二人がずっと楽しそうに調理なさってて素敵だった南インド系が好きな方におすすめ！-------------------------------この日頂いたメニュー/お気に入りに◎◎秋刀魚の混ぜご飯1,800円-------------------------------【食べログ】3.8【営業時間】11:30〜15:00※売切次第終了【定休日】土日祝【事前予約】遅い時間は推奨【予算】〜2,000円【住所】大阪府大阪市中央区瓦町1-4-6市岡興産ビル 1F-----------------------------最後までお読み下さり有難うございます。投稿がお気に召したら、いいね・フォロー頂けると嬉しいです！インスタでは毎日グルメ投稿してます:)ご覧頂ければ幸いです。instagram @mogu.gourmet-----------------------------
こちらへ来るといつも「カレーにこんな組み合わせがあるのか」と感心させられます。この日は秋の限定メニューでした。秋刀魚に柿、梨、シャインマスカット、金柑、松茸までおよそカレーとは縁の無さそうな食材が、プレートの上で上手く合わさっていました。辛みはそれ程でもなく、添えてくれるオイルで調整出来るので、辛いのが苦手な方でも大丈夫です。結構混んでいるので、時間はずらした方が賢明です。予約は出来ませんが、電話でお取り置きはしてもらえます。
大阪はスパイスカレーの超激戦区です。個人的にお気に入りのお店は皆さん必ず数店舗はあるはずですが、こちらのお店はその中でも結構名前が挙がる事が多いお店では無いでしょうか？毎年発行される雑誌、究極のカレーアワードでも早々に殿堂入りしているくらいの、人気実力共に大阪屈指の名店ではないでしょうか。いく度に違う種類のカレーが用意されており、さらに大根のスープやお豆のダルなども盛り付けられ、それぞれを個別に食べても美味しいし色々混ぜて食べても美味しいという不思議なカレーです。最終的には全部混ぜて食べてしまっても美味しいのですが、それぞれの混ぜるタイミングや混ぜていく物の量が違うので、夫婦で同じ物を頼んで全部混ぜてるはずなのに互いのを食べ比べてみると辛味や甘味の構成が違う感じに仕上がるのがとても面白いです。こちらのお店も定期的に食べに行きたくなるステキなお店ですね。
独創的なスパイスカレー。意外な取り合わせで穴子のビリヤニをチョイス。焼いた穴子が面白かったなぁ😄カレーも其々が美味しくて好みかも。スタッフの方々はとても丁寧にカレーと向き合い、尊敬すら感じる。食べに来るファンへの対応も抜かりなし。また行きたいと思わせてくれるお店さんです。
近頃胃が弱くて、辛過ぎるものが食べられなくなったのですが、スリランカカレーは食べられなくてもこちらなら味が優しいので何とか食べられるかな、と立ち寄りました。大根スープや、辛くない味変オイルなど食べ易くてよかったです。ぷりぷりの大きな牡蠣をお茶漬け風にいただく、これはもはやカレーではない？みたいなカレーもありましたが、今の胃腸にはピッタリで美味しかったです。
最初店の入り口が分からず、ビルの1F奥に入るとお店あります。ルーは日本の水産物使っているものが色々あって楽しく、どれも美味しいです。 私は4種類のルーを選べるセットを注文、今回はあん肝、ホタルイカ、バターチキン、ブリのマサラを選択。豆のカレーとヨーグルトが別途付いていてライスに混ぜながら食べるとの事。お米は長粒種で、中年に優しい血糖値の上がりづらい高アミロース米で、輸入米にありがちな薬臭さが無いのがとてもいいです。ビリヤニにチェンジが＋300円でとの事でしたが売り切れ。取り扱いある場合はTwitterで案内するそうなので、次回はぜひ食べてみたいです。
| 名前 |
スパイス料理 ナッラマナム |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
06-6484-5799 |
| 営業時間 |
[月火水木金] 11:30～15:00 [日土] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.4 |
| 住所 |
〒541-0048 大阪府大阪市中央区瓦町１丁目４−６ 瓦町市岡宏産ビル |
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店内はカウンターのみ、店主さんが1人で営業されています。そのため、ランチタイムはタイミングによってはかなり待ちます。しかしながら、カレーは美味しいので待つ価値があると思います。数種類のカレーがワンプレートに並べられていますが、1種類づつ食べても美味しいし、混ぜ合わせて食べることで味に変化をつけることができます。また、途中で店主さんがお皿にのせてくれる辛みのタレで更に味に変化をつけることが出来ます。スパイスカレーが好きならぜひ一度訪れてみてください。