ボルガライス初体験、越前の味！
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越前めん処 江戸屋の特徴
越前そばやソースカツ丼が楽しめる福井の名店です。
美味しさとボリューム満点のボルガライスが絶品です。
自家製粉を使ったうどんも大人気で多様なメニューがあります。
越前そばの特徴はなんといってもその歯応え。繋ぎとして強力粉を使うため、弾力の強い麺に仕上がっている。その越前そばをいただくスタンダードな方法が「おろしそば」。ネギ、カツオ節のかかったそばに、大根おろしが入った出汁をぶっかけるスタイル。大根おろしは辛みなく、爽やかな味わい。そば自体は黒味かかった、いわゆる田舎そば。うどん並に太く切られているので、すする、というよりはむしゃむしゃと食べていく。意外にもこの麺の食感は嫌いじゃない。あっさり、すっきりした味わいながらも咀嚼が楽しくて箸が止まらない。
武生の名物ボルガライスを食べたくてこちらに行きました。こってりしているように見えますが....とても軽くぺろっといけます。カツがすごく柔らかくて卵もふわふわです。中のライスはソース味でどこか懐かしい味わいのご飯でした。かかっているソースもとてもコクがあります。カツとオムライスとソースのバランスがとても良く美味しいですね。ミニにしたけど、通常でもよかったなぁという感じです。セットでおろしそばを注文しました。こちら出汁がとても美味しいです。おそばも太めでとてもコシがあり、これぞ福井県の蕎麦！という感じがします。おろしそばの大根は辛味は無いタイプでお子様でも召し上がっていただけると思います。中華そばも有名ということで、次来た時はラーメンも食べてみたいと思います。接客もとても丁寧でした。ありがとうございました。
越前そば、カツ丼、ボルガライスとこの界隈の食文化を味わえます。主要幹線道路沿いではないものの、地元の方の比率が高い印象。そばは太めながら、比較的柔らかめな印象です。写真は初めて食べたボルガライス。やわらかな味わいなのですが、個人的にはソースの味が玉子とカツに比べやや弱い感じが…。
ボルガライス初体験。美味しい！オムライスかと思いきや中はケチャップライスではなく茶色！！和？並サイズでミニうどんのセットにしたけどボリュームすごい。夜なかなかお腹空かなかったw
ひっで丼？バイクで千里浜へ行く途中、福井県の越前市でソースかつ丼を検索、越前めん処江戸屋さん数量限定のメニューが写真付きで紹介されてました。写真で見る限りソースかつと？？天ぷらと肉の塊、その下に卵焼きとキャベツがのった丼初めて見て惹かれて早速お店へカウンター席に座り迷わず注文☝️ひっで丼（すごい）と言う意味らしくプラス３００円でミニおろし蕎麦に変更して期待を膨らませ数十分運ばれて来た丼は目を疑いました。高く積み上げられた揚げ物はボリューム満点とんかつだけでなくて天ぷらにズッシリ重い肉の塊は焼豚でした。おろし蕎麦をすすりながら交互にどんぶりの肉に食らいつく途中、頭の中でつぶやく言葉は、これはヤバイ💦少しずつ時間をかけて完食間近でキャベツとご飯を少し残してギブ⁉️また他の料理も美味しそうだったのでまた時間が有れば行きたいお店でした。
ラーメンも食べたかったのでミニですが初ボルガライス♫美味しゅうございました。ただラーメンはあっさりしていて好みではなかったかな。おうどんがついて来るとは知らなかったのでラーメンは余分でした。うどんはやたら美味しかったです♫ご馳走様でした。
うどん屋さん?!とは感じなかった。ひっで丼(凄い‼️の方言?!)が有名らしい。生憎完売ななため、福井名物らしきトリプルってのがあったが、ボルガライス・おろしそば・中華そばの３つなので、中華そばを外してダブルで注文。う〜ん・・・そば、小麦粉が勝ちすぎてません？間違ってたらごめんなさい。香りも感じず、ただワシワシした麺だったのと、食べてる途中で赤い髪の毛が中から出てきて一気に食欲ダウン・・・お会計の際対応してくれた頑張り屋さんっぽいお母さんのものだと思いますが、気をつけてくださいね。値段や味から、オーソドックスな町の食堂のイメージです。
ご当地グルメのボルガライスや自家製粉を使用したうどんはとても美味しいです。今回は和風ボルガライスを食べましたがさっぱりしていて食べやすかったです。今回、久しぶりに来店しましたがメニューに以前あった特大盛りのメニューが無かったけど…裏メニューとかになったんですかね😅
おろし蕎麦、ソースカツ丼、ボルガライスと福井県、食の三種の神器を備えた…うどん屋さん…？という不思議な形態のお店ですが、他府県からも来店客が訪れる人気店。大盛メニューも目玉のようで、地方の言葉で凄いを表すひっで丼はチョモランマ級。福井のご当地メニューに精通している訳ではありませんが、普通にどのメニューも美味しく頂けました。
| 名前 |
越前めん処 江戸屋 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0778-24-3248 |
| 営業時間 |
[水木金土日] 8:00～9:30,11:00～17:00 [月火] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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ずっと行きたくて……着いたのは４時頃 もう、お昼の混雑はなく 誰も居なかった。蕎麦とトンカツの乗ったソース味のオムライスとのセットBでしたねご飯がボリュームありました蕎麦がおいしかったです堅めてしっかり麺で 蕎麦だけで食べたら良かったかな。蕎麦が美味しい気に入りましたまた、来ます。