古民家で味わう、旬の絶品料理。

日本料理空CU

4.6

事前に一人で予約しました。

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古民家を改装しキレイな店内です。

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料理も方も素材の良さを引き出した素晴らしい一品ばかりでした😊

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古民家風の建物がおしゃれで内装も色々こだわってるのが伝わってくる素敵なとこでした。

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どういうわけか話が通っていなかった。

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日本の両親にプレゼントしました。

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ランチを食べに行きました！

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食べさせてくれるのでワクワクです🍒一人でされているので、対話も楽しみのひとつ。

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風情のある日本風家屋。

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日本料理空CUの特徴

古民家を改装したおしゃれな店内で、内装へのこだわりが感じられます。

厳選された旬の食材を使った一品一品は、素材そのものの味を引き出しています。

料理長の人柄があふれる丁寧な対応が、リピーターを生む理由となっています。

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事前に一人で予約しました。カウンターでマスターと色々な食やお酒の話をすることができ、国東の良い思い出となりました。勿論出していただいた一品一品の美味しさ、ペアリングでいただいた日本酒も素晴らしかったです。このお店を軸に旅程を組んでも良いと思える名店でした。

出典:www.google.com 2024/11/18(月)

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古民家を改装しキレイな店内です。大将お一人で調理、提供、接客と料理が出て来るまで時間がかかりますが、今まで食べたことのないお料理ばかりで感動しました。一つ一つのお料理が丁寧で美味しくて味わったことのない味付け。サザエ、アワビ、クエ、鯛、伊勢海老etc.海鮮フルコースで贅沢で食材も新鮮でした。伊勢海老は生きたままを調理前に持って来て見せてくれました。タコの付け合わせの豆の甘さにも感動し、デザートの初めて飲んだ甘茶も団子も美味しかった～。大将は想像してたよりかなりお若い方でびっくり(笑)ゆっくり食事も出来皆大満足でした。

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出典:www.google.com 2022/6/19(日)

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出張で突然立ち寄ったにも関わらず、丁寧に対応して頂き、料理も方も素材の良さを引き出した素晴らしい一品ばかりでした😊

出典:www.google.com 2022/4/19(火)

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古民家風の建物がおしゃれで内装も色々こだわってるのが伝わってくる素敵なとこでした。テーブルも手作りで木の香りがとても良く、料理もきれいでこだわってるようでした。予約無しの突撃訪問にも関わらずある材料でがんばって作ってくれたのもよかったし、時間があるからと言うと伊勢海老を仕入れに出かけてくれて調理してくれました。どこだったか忘れたけど外国の大使館の料理も専属で作ってたらしく腕は逸品なんだなーと思います。

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出典:www.google.com 2022/1/19(水)

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4日前の予約だったのに、どういうわけか話が通っていなかった。結果、予約なしの飛び込みの客と同じになった。食材の仕入れに行こうと思っていたところとのことで、下準備なしのありあわせメニューになった（と思う）。オーナーは恐縮してノンアルシャンパンをサービスしてくれた。30分ほど待って供された品は、初めに意表を突くフルーツサラダ。これが塩味の効いた少量のドレッシングで絶妙。次が天然マイタケのてんぷらをカボスと塩で。シンプルながらサクサクで刮目。さらに意表を突くすっぽんとアマエビの土鍋スープ。メインは「走る豚」のステーキと豊後牛の一口ステーキ。それと天然マイタケの混ぜご飯。そしてこだわりのコーヒーと、栗の渋皮煮、ナシなどのデザート。てんぷらとステーキに供された岩塩がかなりの美味だった。これだけの料理をささっと造り出せる腕は半端じゃありません。予約は個室を頼んだが、他に客がいないせいか、当然のようにカウンターに通された。しかし、これが逆にオーナーとの会話に繋がり大正解となった。メアドをもらったので、次回はちゃんと予約を確認して、準備万端のメニューを期待したい。

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出典:www.google.com 2021/11/1(月)

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日本の両親にプレゼントしました。とても美味しかったそうです。帰国した際には家族で伺います。

出典:www.google.com 2021/8/1(日)

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ランチを食べに行きました！サラダや自家製の生ハム！料理へのこだわりがあり心のこもった素晴らしいお料理でした！おもてなし最高でした！また行きまーす🎵次回予約して帰りました！素晴らしい素敵な空でした！

出典:www.google.com 2021/4/1(木)

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いつも、厳選された旬の食材を、食べさせてくれるのでワクワクです🍒一人でされているので、対話も楽しみのひとつ。予約は、必須だと思います。

出典:www.google.com 2021/2/28(日)

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風情のある日本風家屋。ランチで訪問したが、彩りもボリュームも満足できる。食後には、本格的なお抹茶がいただける。

出典:www.google.com 2020/12/21(月)

素材そのものの味を楽しめる味付けではないかと思います。出来立てを提供してくれます。静かで、清潔感もあります。古民家で雰囲気も良いです。ただ次の料理を提供されるまでの時間がかなりかかるので、ランチの場合はその後の予定を入れないか、夕方にしておくことをオススメします。ここでの食事をメインで計画されるとゆっくり過ごせると思います。（私のランチ場合は、11:35～14:30頃までかかりました。）時間はかかりましたが食材・器にもこだわり味覚・視覚と楽しませて頂きました。

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出典:www.google.com 2020/12/21(月)

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日本料理空（くう）さん。もともとZECCOさんが入ってた古民家を改装されてます。ufeff国東半島の海岸沿いをドライブ、大分空港を過ぎたところにあります。ufeffカウンターと、テーブル席が数室ありますが、そのうちひとつのお部屋はソファとローテーブルに座布団、子ども用の椅子があり、個室になっているために乳幼児から幼児まで小さなお子さん連れでも行きやすいです。（だいたい4人がけと、ローテーブルに３人とかでいっぱいになります。）ufeffufeffランチはサービスランチ（1700円）とコース（3000円）があり当日でも選べます。プラス500円で和スイーツとコーヒーor紅茶。ufeffufeffお子さま向けのメニューはありませんが、ごはんもそこそこボリュームがあり、この日はサービスランチを子どもにわけながらいただきました。ufeffこちらのオーナーシェフさんは公邸料理人としてご活躍されていたそうです。とても豊かな時間と確かな美味しい日本食を、このお値段は…本当にサービスランチでした！ufeffufeff・自家製からすみとお魚の茶碗蒸しufeff・サラダufeff・揚げ物ufeff・豚の炭火焼ufeff・飯蒸しufeff・たけのこのごはんufeff

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出典:www.google.com 2020/3/21(土)

11月の終わりにお伺いしました。今もまだ、余韻が続いています。大分空港から車で20分程。住宅街に馴染んでいますが、重厚で、確かな存在感を放っているお店です。奥の個室に通していただきました。畳に机と椅子。独特の優美さを感じさせつつも、どこか懐かしさのある空間です。素材一つ、お皿一枚にすべてストーリーがあり、興味が止まらず根掘り葉掘りお話をお伺いしてしまいました。お忙しいにも関わらず、丁寧に、素人にもわかりやすくご説明くださいました。貴重なお時間をありがとうございました。すっかり感銘を受けてしまい、東京に帰ってからも、食材選びの時に収穫方法を調べたり、九州産の物を手に取ってみたり。うまく言葉で表現できずもどかしいですが、2019年、間違いなく私の人生に刻まれる出会いでした。心から感謝しています。また来年も訪れることができますように。

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出典:www.google.com 2020/1/17(金)

大分県には年に何度か来ています。急に予約してサービスランチを頂きました。初めて訪れたお店でした。それもそのはず、開店されて数ヶ月らしいです。とにかく、あまりの美味しさに驚きました。素材も吟味され、丁寧な仕事をされています。盛り付けてある器だけでなく、お箸や箸置き、お絞り置きにまで気が配られています。箸置きとお絞り置きは、人間国宝の方によるものだそうです。食事直後から、また食べたい❗️と思ったのは初めてに近いかもしれません。こちらのお店は、絶対に人気店になると思います。予約が取れなくなってしまうかもと心配です(^_^;)あらゆる点から見て、コスパ良すぎでした。次の大分訪問時は、夜に伺ってコース料理を堪能したいと思っています。本当に超絶美味しかった(o^^o)

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出典:www.google.com 2019/10/17(木)

料理長の人柄も、料理も、大満足でした。グランドピアノが置いてあって、みんなでセッションしたり楽しいひとときでした。

出典:www.google.com 2019/9/17(火)

(超絶美味しくコトバが出なくなりました)味、技術、気持ち全てにおいて満たされました。公邸料理人の腕、さすがでした。皿にもこだわりがあり、説明お聞きするのが楽しかったです。味は、絶品、食材もそのとき、市場から入るもの、旬なモノだけを使用しています。包丁🔪も20種類以上、素材によって作り分けてます。技術は、カウンターでしたので、目の前で拝見でき、感動しました♪お客さんに寄って料理をその場でも変えられる技術の持ち主でした。何より体から溢れ出す気持ちと情熱でした。その気持ちだけで、後半お腹一杯でした。一品一品が美味しく、感無量でした。また、来ます‼️

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出典:www.google.com 2019/8/17(土)

一品一品丁寧な料理丁寧な仕事を堪能しました。本物の味を頂ける空間だと思います。ごちそうさまでした！！

出典:www.google.com 2019/8/17(土)

国東方面に出向き、旬の食材を素晴らしい器で堪能させていただきました。感謝❗️

出典:www.google.com 2019/8/17(土)

サービスランチ(1700円)で来店。オーナーシェフは南米の日本大使館で料理を振るっていた元公邸料理人の橋爪さん。化学調味料を使わずに、自然のものを使い、「思い出に残り続ける料理を」という熱い想いのある方です。地域では「ランチが1700円〜…どうなんだろ」という声が出てますが、僕はこのランチは非常にリーズナブルであったと強く推せます。何一つとってもこだわりと時間をふんだんにかけた料理。出てくる料理料理にそれぞれオーナーシェフの橋爪さんの思い入れや工夫を見せてくれて、それだけでもう他では体験できない思い出となりました。プリップリの刺身や柔らかいお肉は人生で一番と言って過言ではないでしょう。更には締めのコーヒーまでもしっかりと唸らせてくれるんですよ！そして店内の雰囲気。デートや特別な日におススメです。もちろん特別でない日でも、一度入り口をくぐればその日を特別な日にできます。開店早々でまだバイトもいなかったからか、そして一品ずつ出てくるシステムからか、結果的に時間は全部で2時間ほどかかりましたが、ゆくゆくは短縮されていくことでしょう。二人以上で入れば待つのもまた楽しみです。それと、サービスランチでは、質は満足出来ても、メンズには量が少し物足りないやもしれません。普通のランチを食べるのもアリでしょう。額は上がりますが、それでも尚リーズナブルですよ。というわけで長くなりましたが行かなきゃ損レベルでおススメです。凄い料理を味わいに行くと同時に、橋爪シェフの人生を料理を通じて追体験しに行ける、そんなステキなお店でした。1700円で人生の思い出レベルを体験できたのでそれはもうリーズナブルとしか言えないでしょう。

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出典:www.google.com 2019/6/17(月)

2025/11/18 日本料理空CUの詳細

名前	日本料理空CU
ジャンル
電話番号	080-7697-0239
営業時間	[火] 12:00～15:00 [水木金土] 12:00～15:00,17:30～21:30 [日月] 定休日
HP	https://instagram.com/nihonryori_cu_oita
評価	4.6
住所	〒873-0503 大分県国東市国東町鶴川５５５−１
	ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。