美味しい麹の世界へ！
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麹Styleの特徴
自家製麹を使ったメニューはどれも美容に良くおいしいです。
インテリアが素敵で、落ち着いた雰囲気を楽しめるお店です。
ランチテイクアウトやケータリングも充実していて便利です。
麹を使った料理の提供と麹の販売をされているカフェです。まるでチーズのようなお豆腐のサラダをいただきました。チーズのような豆腐も美味しかったのですが、なにより麦塩麹のごはんに感動。麹の甘みやしょっぱさが加わって初めて出会うごはんの味でした。スープ＋メイン＋ライス＋ドリンクで1980円。ボリュームの割に中々なお値段だな…と思ったのですが、食後不思議なくらいの満足感が。身体に良いもので満たされているような感じがします。麹にこだわっているだけあって料理の説明も丁寧にしてくださいます。麹といえば米麹くらいしか知らなかったのですが、麦や玄米の麹もあるんだなと。オンラインショップもあるとのことなので、麦塩麹をごはんに混ぜたりチーズ豆腐や鶏ハムを作るところからトライしてみたいです。
散策の途中で見つけました。麹のお店と言うこと、そしてオシャレな感じで気になって入店。昼食は済ませていたので、今回はケーキと紅茶をいただきました。ガトーショコラと迷ってチーズを使っていない黒玄米甘酒のレアチーズケーキをチョイス。アイスケーキのような感じで、美味しかったです。全てグルテンフリーで白砂糖不使用なのも罪悪感少なくて良かったです。ラインでお友達になったら調味料2種類の味見ができて、次回10%割引になります。次回はランチで伺いたいです。
ヴィーガンチーズケーキ、グルテンフリーガトーショコラを頂きながら休憩させて頂きました。どちらもお砂糖を使っていないとは思えないくらいにとっても美味しかったです。ウェルカム黒麹甘酒も優しい酸味と甘みでとても美味しかったので、黒玄米麹購入して帰りました^ ^店内もすごく綺麗で清らかで、店員さんの雰囲気も温かくて、かなり居心地良かったです。今度はランチ頂きに伺ってみたいと思います^ ^
麹好きな友人の話を聞き伺いました。店内の雰囲気や清潔感から醸し出す、スタッフからの麹の良さや、お料理方法、麹に対する愛情を色々と教えて頂きました。麹について無知な私でも、ついつい話し込むほど楽しくて、居心地の良い時間を過ごす事が出来ました。楽しかったです。本当に有り難うございました。
お料理は美味しかったのですが、店内にダンボールが山積みになっていて、パソコンを開いて作業されている方もいて、レストラン？倉庫？オフィス？と言った感じでした。期待していただけにちょっとガッカリしました。
麹を使ったメニューはどれも素晴らしかったです。清潔感のある洗練された店内で、居心地が良い空間でした。スタッフの方のお気遣いも最高でした。
自家製麹でお料理を作られている、こだわりのお店。調味料も麹だけで味付けをされていて、自然のおいしさを体感できます。店内もお洒落で素敵です。スタッフさんもこだわりがあるようで、お料理を全て一品ごとに説明くださいました。心も体も喜ぶ時間が過ごせる、素敵なお店です。ランチで1980円と、お値段はそれなりにしますが、全然価値はあると思います。ごちそうさまでした。
インテリアも素敵なお店です。味は美味しく大満足でしたが、店員さんが麹への熱い思いを熱心にお話してくれすぎで...友人とくつろいでランチをしたかったのですが...料理の前の麹の説明も長すぎて、料理が冷めるほどでした。また、このご時世、マスクをしていても、食事の真横で長々話をされるのはあまり快適ではないと思います。
ランチテイクアウトを始めたそうです。
| 名前 |
麹Style |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[木金月火水] 11:00～15:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
〒248-0017 神奈川県鎌倉市佐助１丁目１３−１番１ 号 テラス 1F |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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人気メニュー3種の全部のせペアランチをいただきました。麦麹で柔らかくなった鶏ハム最高です！自家製ドレッシングも野菜を美味しくしています。黒玄米甘酒のレアチーズケーキは白砂糖不使用でまた、食べたくなる美味しさ！