舞茸と太麺、出雲の旨味！
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たまき 直江本店の特徴
出雲大社参拝の後、手作りうどんが楽しめるお店です。
地元舞茸を使用した天ぷらそばが絶品で、リピート確実のお味です。
メニューが豊富で、うどんと蕎麦の両方を楽しめるのが魅力です。
うどんがもちもちで中に少しコシがある太めの麺は福岡のうどんに近く出汁も少し甘くて美味しくておススメです。カツ丼セットにしたんですが、カツ丼のご飯がパラパラで硬さがすこしあり味も薄いのが気になりました。値段もうどん一杯1000円前後で決してリーズナブルとは言えないです🥲あと店員さんは事務的で愛想はあんまり良くありません。テーブルにあった乾燥粗挽きの出雲生姜かけると美味しかったのでお試しを。
料理は柔らかい味付けで、そばも芯がしっかり残っていて、絶妙。一方で、接客で気になった点が多々あった。1.来店時、お客さんが1人しかいなかった。店内客が入ってきても「いらっしゃいませ」がない。ウェイトレスは3人いるのに…1分以上、入り口で待たされた。2.目配り、気配りがあまりない。客の水がなくなっているのに気付いたか、気づかなかったのか、とにかくスルー。水のおかわりできなかった。3.若いスタッフ同士が後でヒソヒソ話をしていて動かない。あいさつやレジも、40代の女性が一人で対応していた。役割分担や上下関係があるかもしれないが、どの店も臨機応変にしている。4.玉子系丼ぶりにレンゲを置いていない。最後まで、箸だけだと食べにくい。細かいかもしれないが…接客が普通なら5が付く店。と思うので、改善してほしい。
出雲そばで既に調べてあったのですが松江で美味しいお蕎麦を食べたのでこのお店の２代目さんが岡山でうどんの修行をしてきたのでとメニューにあったのでうどんにしました。福岡の資さんうどんとかに似ている食感で美味しかったです。
本日は、「舞茸天ぷら」「カツ丼定食、ご飯大盛！ざるそば変更大盛」を注文しました。舞茸の天ぷらは、天つゆで食べるのもいいですが、舞茸の香りと食感を楽しむなら、お塩で食べるのが最高です。カツ丼も、半熟玉子が素敵です。お蕎麦も頂き、至福の時を過ごしました。2022年2月半ばに行きましたが、天ぷら盛合せの単品は、使っている油のせいなのかは不明ですが、なんか、からっと揚がってなく、水っぽい感じがしています。多分ですが、天ぷら(舞茸含む)って、うどんやお蕎麦に入れてるのが多いので、天ぷらを揚げる油やタイミングにこだわって無いのかも知れません。前に食べた「舞茸天」は良かったのですが、ここ最近は、、、😅
土曜の11時ぐらいに伺いました。その時間でも満席で少しだけ待ちましたがすんなり入れました。メニューが豊富で迷いましたがこの日は「黒酢あんかけ定食」にしました。席に温かいお茶も置いてあって嬉しかったです。ボリュームがあったので炊き込みご飯（しょけ飯というらしい）を少なくしたかったのですが、それはできないということでした。お肉は鶏の唐揚げだったのかな？とても柔らかくて美味しかったです。食べきれなかったので持ち帰り用の入れ物があるか訪ねたら無料で提供してくれました。周りを見ると他のお客さんも食べきれず同じような方が沢山いました。スタッフさんの対応もよく居心地良かったです。店内はとても広いです。レジ横には購入用のお蕎麦が並んでいました。また島根に来た際には寄らせていただきます。定食は量が多めなので少食な方はお気をつけください。
天ざる蕎麦大盛を注文。お値段1400円弱で天ざるにしてはリーズナブル。薬味の紅葉おろしと葱をつゆに入れて実食。ん、酸っぱい。紅葉おろし半分も入れてないのに、かなり酸味があります。蕎麦つゆもやや甘め。蕎麦は黒みがちで太めの平打ち、麺はやや短めで、馴染みがないタイプです。色の割には蕎麦の香りが弱い。これまでも何度か出雲蕎麦を食べる機会がありましたが、自分は島根の蕎麦は合わないかもしれませんね。お昼時で大変混雑してましたので、地元の方には愛される良い店だと思います。
たくさんのお客さんでした。人気店ですね。ハンバーグ定食食べました。孫と一緒に行きましたが、おもちゃとか子ども椅子とか、親切に接していただきました。カツ丼美味しそうでしたよ。
感染対策万全です！間違いないお店です。タブレットで入店手続きですが、年配の方は分かりにくいようです。
天ざるそばの大盛りを頂きました。風味あふれる出雲そばとサクサクの天ぷらに舌鼓。座敷席でゆっくりとくつろぐことも出来ました。ご馳走様でした。
| 名前 |
たまき 直江本店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0853-72-2112 |
| 営業時間 |
[木金土日月火水] 11:00～20:30 |
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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元気良い 提供まではやい アイドルタイム少し超えそうなお盆の祝日にいったので早かったかはわからないですが。 ＱRコードで注文できない方には、ちゃんと店員さんが対応 暑い時期だからかお冷でなく麦茶提供 最近はアプリも始められて会計時にアプリ出すとポイントと毎日アプリひらいてクジでポイント当たるのもしていらっしゃる 各種決済対応 こっころカード割引もありとレジに。ほぼ２０年ちょいぶりの たまき直江店でしたがまたきます。