太めの手打ち麺と特大餃子。
手打らーめん 玄の特徴
あっさりとしたスープに絡む中太ちぢれ麺が美味しいです。
ジャンボ餃子はモチモチで、ヘルシーな野菜たっぷりの一品です。
厚みのあるチャーシューは、さっぱりした味わいが食べ応え抜群です。
平日の正午に伺いました。チャーシューめん大盛と餃子3ヶを購入し、待ち1番目の椅子に座って待つこと10分弱で座れました。先に食券を渡しているので提供は早かったです。手打ちラーメンとのことで提供されたラーメンは手打ち感ある太麺にチャーシューがたっぷり。スープから飲むとガラの効いたスープが美味しい。麺は少し柔らかめかなと初め思いましたが、この麺にはベストな感じがして絶品でした。チャーシューは柔らかくいろんな部位が混ざっていて最高。 ほんの少し八角が入っている感じですが匂いはあまり感じず柔らかい甘味ででいて美味しいです。餃子はかなりでかい。野菜たっぷり餡で美味しかった。また再訪したい店でした。
ジャンボ餃子はニンニクが効いてないく、八角?が鼻に抜けます。どちらかというとヤムチャ的な感じ。ラーメンもおいしいですが、麺が個人的に好みではなかった。
うどんの様な手打ち麺 / 手打ラーメン玄 / 玉村訪問時の食べログ評価は3.58。平日ランチタイムに入店。店内で5名の待ち人。券売機にて、チャーシューメン(1000円)をポチッとして先に渡す。待つ事10分で着席、着席して10分強で着丼、では実食。手打ち麺がフワフワの茹で上げ、不揃いはご愛顧。うどんっぽくもある。豚清湯。醤油カエシの塩梅が程良く、豚の旨みも感じます。優しい味わい。チャーシューも不揃い。味はしっかりしている。もう少しトロみがある方が好みかも。
夜に行きました。お店を入って、左手にラーメン券売機があり、最初に券売機でお金を払って買う形のお店です。帰り代金精算がない為、食べて直ぐに帰れるので、良いと思いました。後、レジで対面で、払わないので、コロナ禍には良いと思いました。手打ち麺で佐野ラーメンに似たような、さっぱり醤油味、私は好きです。餃子も手作りぽくて美味しそうですが山椒かシナモンか香辛料が入っていて、わたしは苦手でした。香辛料いれない餃子も是非作って欲しいです。ラーメンはまた食べに行きたいと思いました。
前から気になっていたお店。手打ちラーメン、いわゆる佐野ラーメン。メニューはシンプルで、ラーメンと、チャーシュー麺。各大盛り。餃子。3個、5個チャーシュー麺のチャーシューは肉肉しくなかなか食べ応えがあります。麺はもちっと、スープはあっさりらさっぱり。普通に美味しいです。が、餃子は、一見、池袋の開楽さんを連想させるような、私好みのもちもち、焼き目こんがり、ビッグサイズのビジュアルだったので期待が溢れましたが、焼き目の部分もカリッと感がなく、皮を閉じてるところがビックリするほどねちゃねちゃで、、餡は本場の中国で良くある、独特の香辛料(八角?)が、たまらなく主張していて、何度となく訪れた中国を思い出すほどでした。餃子好き人間の私ですが、さすがの私も、次回はラーメンのみになりますね。ビジュアルと味のギャップにガッカリ度がMAXでした。
チャーシュー麺と餃子をいただきました。スープはあっさり。麺は、うどんのような手打ちの太縮れ麺で量多め。チャーシューは、脂身少なめ噛みごたえのあるものと、脂身多めでトロトロのものの2種類が乗っていて、一切が分厚く大きく、こちらも量多め。餃子も想像の三倍大きく驚きました。もっちりした皮の中にはぎっしりと詰まった餡。中国料理に欠かせない五香粉か八角のような独特の香りがほんのりして美味しかったです。兎に角、腹がパンパンになるお店です。お客さんで賑わっています。
太めの手打ち麺が特徴。動物系の油多めでパンチの効いたスープが太麺に絡んで旨し!ギョーザもボリューム満点!スープに浮かぶチャーシューアイランズもインパクト大!肉々しい食感は食べ応え十分なので、いつも大盛り頼む人は量に注意した方が良いかも知れません。
中太のちぢれ麺がスッキリしたスープに絡んで美味しかったです😊チャーシューは油が多いものと少ないものと何種類かあり、これも👍️餃子は大きくてモチモチで食べごたえあり‼️餡もぎっしり詰まっていてちょっとハーブのような香りがあり美味しかったです😊是非、また行きたいです。
いつも混んでる玄。17時30分なら人もいない。しょうゆラーメンを食べたが、好みの味で美味しく頂けました。濃い味ばかりが美味しいラーメンではない。玄。麺も美味しかった。
名前 |
手打らーめん 玄 |
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ジャンル |
/ |
電話番号 |
0270-64-5501 |
住所 |
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評価 |
3.9 |
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昼過ぎの13時頃に着きました。約10分外で待ち、順番で中に入り、食券をを購入します。私は、チャーシュー麺と半ライスを注文。約10分でラーメンが到着。店主さんとご家族様かと思いますが、息がピッタリあい、次々とラーメン、餃子を作っていきます。手打ちの平打麺に、味がしっかりとしていながら旨味があるスープ。シンプルな醤油だからこそ、店主のこだわりが感じられました。店内のBGMは、「ビートルズ」おしゃれです。