トロトロ鶏白湯と手打ち麺。
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自家製手打ち麺 粋やの特徴
極太で平たくピロピロな手打ち麺が絶品です。
厚切りチャーシューは炙ってあり香ばしい味わいです。
濃厚な醤油スープと煮干し感が絶妙に絡み合っています。
頼んだやつ：•\t味玉鶏白湯らぁめん（細麺）税込1070円•\t醤油らぁめん（太麺）税込880円⸻味の感想、いきまっせ：鶏白湯、とろっとろ〜のスープが細麺にまとわりつきすぎて、こっちはもうズルズルのトロトロで恋に落ちた。てか、麺が味しみすぎて、「え、前世で煮込まれてた？」ってぐらい染まってる。醤油はあっさりスッキリやけど、スープの奥にちゃんと「本気」詰まってて、なめてたこっちが反省会やわ。⸻店の雰囲気：L字カウンターだけのミニマム店構え。でも人気はマキシマム。てか、前回14時行って30分待ちて。平日昼間にラーメンの修行僧多すぎん？今回は奇跡の待ちゼロIN！ラーメンの神様、ありがとう。⸻ぶっちゃけデメリットも言うで？：•\t味は割と濃いめ。うちの旦那はガチ沼ってたけど、「あっさり命」な人は途中で水が親友になるかも。•\t回転はおっそめ。1ロット少数精鋭すぎて、「これフルコースなん？」ってくらい待つ可能性アリ。⸻ギャル的ツッコミまとめ：•\t麺、うますぎて「この麺、彼氏やったら一生浮気せん」って言いたくなった。•\tスープ、飲み干して気づいたら「これ、私の胃袋、感動して泣いてる？」ってなった。•\t旦那と無言でスープ完飲して、**「あ、これ結婚して良かったやつや」って思った。笑。
カウンターのみの小さなお店でした日曜日の12時頃でしたが待ちが１名だったので並んでみることに記名式で外に記名台があります記名して10分程で店内に入れましたまず食券、醤油チャーシュー麺ワンタンを購入して着席すると麺の太麺、細麺を聞かれます今回は太麺をチョイスしました10分程で着丼してビジュアルに😍小振りながらかなりの厚切りチャーシュー👍味付けもしっかりで歯応えも👍軽く炙ってあるので香ばしさも👍スープはかなりの濃い口醤油スープだけど飲み口がいい👍しかし圧巻は麺🤩極太で平たくピロピロな手打ち麺のツルツルもちもちが最高でした🤩濃いスープが麺に染み込んでどんどん美味くなっていく😋ワンタンも放置して置いたら最高に👍美味いラーメンでした😄
西千葉駅近くの超実力派人気ラーメン店。鶏白湯は、かつて、ちきちきぼーんと言っていた粋やの濃厚系のパワフルラーメン。濃厚系の中でも、パンチがあって、中毒性があって、こってりコテコテスープのラーメン。もちろん麺もゴワゴワ系わしわし系の極太麺で、最強。チャーシューも抜群。僕のイチオシは背脂煮干し（夜のみ？）。新潟燕三条を彷彿とさせるシャープでキレキレの背脂煮干しラーメン。煮干しの旨味と背脂の甘みが合わさった奇跡の一杯！！醤油も文句なしで美味しいです。もともと粋やはこの醤油が基本の基本になっています。修業先（かっぱ＠本八幡）の味がベースになっているんですよね。粋やの基本は醤油！BGMもジャジーでオシャレ✨💍✨2022年12月に、生姜醤油が限定で出ました。寒い冬にびったりのアツアツ生姜スープで、心の奥まで幸せになりました✨
喉越しの良い中太麺で手揉み具合もスープに合って美味しかったです🍜しっかりめの煮干し感でも拗過ぎなくて良い感じのスープで飲みやすかったです🙏一人で手際よくこなしている姿に同業として尊敬しました🙌全商品コンプリートしようと思います💪
醤油ラーメン 大盛り麺は、太麺と細麺が選べます。手打麺と、焼豚が絶品でしたね。
ブラック系のような真っ黒いスープ。なのにスッキリとした出汁で、腰のあるツルツル縮れ麺との相性は最高｡
３回目の訪問にして初投稿。醤油、塩、そして白湯。一通り食べてきてコンプリートまで僅か今回の白湯も期待を裏切る事なく美味しかった。割とすぐに店内満席となる人気店で外で並んでる姿も。接客も◎ご馳走様でした。
オーダー入ってから切って炙ってくれるチャーシューは絶品、スープも醤油はとがっておらず、纏まった旨味の強いスープでした。醤油ラーメンしかまだ食べていませんが、他のラーメンも気になります。しばらく通います。
夏の終わりに冷やし中華が食べたくて検索し、初めて行きました。食券を買うのに迷ったり、千円札しか使えずあたふたしましたが大満足✨自家製麺はモチモチした歯ごたえに、コシの強めなちぢれ太麺！ 具材も全てこだわり抜いたものが分かる美味しさ！トマトも柔らかい那須もメンマにおいても満足！タンパク質を摂りたくて炙りチャーシュー追加したがこれも太めだけど柔らかくて美味しかった(*´∀｀) また行きたい。
| 名前 |
自家製手打ち麺 粋や |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 営業時間 |
[土日] 11:00～14:00 |
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
| 住所 |
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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周辺のオススメ
知人に美味しいとおすすめされたので伺いました。平日13時前頃待ちなし先客3名でした。初めてでよくわからなかったのですがお腹ぺこぺこだったので平日ランチ大盛り無料と書いてあるのが見え、絶対大盛りにしよう！と思っていたのですが…食券を店員さんに渡したら「細麺太麺どちらにされますか？」と聞かれたので、悩んで細麺を選びました。やりとりはそれで終わってしまったため、あれ？麺の量とか聞かれてないけど…とドキドキしてきて、勇気を出して声をかけてみると、「もう茹でてしまってるので大盛りはできません」と断られました…まぁそうだろうけど…後から調べたら券売機の横の貼り紙に注文の際に大盛りなど伝えてくださいって書いてあり。それはわかるけど、明らかに初めて来た感じの人だから麺の量とか聞いてくれたらいいのになと、食べる前からかなりテンション下がりました。この日は店員さん2人いたからかすぐ着丼、味玉醬油ラーメン1000円醬油がキリッとしていてスープが美味しい。味玉はこの日だけ茹ですぎ？なのか他の人の写真とは違う固茹での味玉でした。ほんのり甘い味付けは美味しかったです。チャーシューは炙りの方は香ばしく柔らかく美味しい、鶏の方は少しパサパサ感あり？麺は太麺にすればよかったです。スープが濃いので麺の小麦の香りは一切感じられませんでした。太麺なら感じられるのかも？次行くなら絶対太麺を注文します。そして平日ランチタイムなら大盛りにします、ちょっと足りなかった…あと店内ちょっと暗すぎ？