宮ヶ瀬湖畔の朴葉焼き 心安らぐひととき。
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絆 朴葉焼きの特徴
関東では珍しい朴葉焼きを満喫できるお店です。
自家製みそを使った朴葉焼きは特に美味しいと評判です。
古民家風の穏やかな雰囲気で、癒やしのひとときを提供します。
宮ヶ瀬で散歩の途中にランチで寄りました。テラス席わんちゃん入れます朴葉焼き(鶏肉)をオーダー甘めの味噌を少し焦がして食べます自分で焼くスタイルもいいですね😌甘い味噌があまり好みでないので★3ですが焼き方や食べ頃などスタッフさんが丁寧に説明してくれました。
店に入るまでのアプローチは2つありますが、細い路地を通った先にある小屋風でいい感じです。ワンチャン連れは外でも食事できるようです。秋の紅葉が色付く頃には中庭風の庭園は見事になりそうです。朴葉焼きというあまりこの辺では知られていない？食べ方なので初めてのお客さんにはその辺の説明も丁寧にしてくれます。あまり無いんですが、無料のお冷が美味しい！！普通は臭いとか混ざっているもんですけどそれが無いです。料理は定食で、肉類が豚、鶏、牛、魚と選べます。お肉は一度焼いたものなので好みの熱さで食べられて、焦がし味噌になるまで待つのも良いです。豚を注文しましたが味噌と朴の香りが良いです！粒の立ったご飯とひと工夫されているお味噌汁もおいしい。主役も脇役もおいしいとは最強の布陣です。そして、値段も観光地にしてはお手頃1200円。
子供2人連れて入店しましたが入店時から子供椅子のセッティングや子供が食べやすそうな注文方法を教えてくれたりととても親切にしていただきました。離乳食もレトルトパウチのまま食べさせていたところ声をかけていただき、わざわざ容器に入れてあたためてきてくれました。子連れでもとても利用しやすかったです！！豚の朴葉焼きと、子供用に鯖の朴葉焼き単体を注文しましたがどちらもふっくら柔らかくて美味。とろろ昆布の味噌汁もセンスいいと思いました。リピ確定。8月から値上げするそうですが、むしろ今までこの美味しい定食が1000円と破格すぎたことに驚きです。鮭ふりかけとティッシュが各席にあるのも何気にポイント高いです。店内も綺麗で本当に言うことない素敵なお店でした！
宮ケ瀬ダム湖畔園地近くにある岐阜県の郷土料理の朴葉焼き屋さん。テラス席もあり、ペットを連れてても食べれるみたいです。なかなか珍しいので気になり入店。食サバの朴葉焼き(1300円)を食べました。味もちょっと濃いめなイメージがありましたが、そんなに濃くなく美味しかったです！食べ方も店員さんが説明してくれます。次は違うもの注文したいと思います。
20221030ランチ初訪問。駐車場は宮ヶ瀬公園の有料￥500を利用、わんこOK、店内もOKの様子。２人と+わんこで四人席を利用させてもらいスペースも充分、食事も美味い(朴葉みそ焼き￥1000)、席で料金前払い(PayPay)。わんこ連れも多い。
何回来てるか忘れたが、この店は超お勧めである。最高に美味い♪朴葉みそ焼き定食がメインなんだが、普通に飛騨あたりの朴葉みそ焼きを想像すると驚く！甘系の白みそで下ごしらえをしてあるんだが、これがおっそろしく牛も豚もサバも鶏も豚キムチをまろやかにする。飛騨を超えたといってもいい。大本は飛騨料理だがオーナーのアイデアと試行錯誤が生み出した美味である。そして生ビールやレモン酎ハイは全てサーモスで供される。冷え冷えで料理をより楽しませてくれる。厚木とか橋本に出店してほしい。ちなみにタマゴはぜひに、と懇願していただいたものだ。通常出ない。オプションでつけられたら気兼ねなく頼めるからいいな。
関東では珍しい朴葉(ほおば)焼きを提供するお店。10人中9人以上が朴葉焼きを注文して、わんちゃんと一緒にお店に入れる親切なお店。以前、わんちゃんと一緒だと屋外の席にご案内していたそうですが、昨今の猛暑の為、熱中症予防として屋内でも良くなったそう。来たのは平日ですが、静かめなわんちゃんが多く、ゆっくり食事が出来ましたｄ(・ω・o)写真は、朴葉焼きの鶏肉を注文。付け合わせのサラダも美味しくて、ご飯が進みました。美味しかったです。御馳走様でしたヾ(・ω・o)
いやぁ、驚きました。朴葉焼きって美味しいんですね。と言うか、多分こちらの店主の方のこだわりのなせる技なのでしょう。店内もオシャレ。前々から気にはなっていたのですが、なかなか機会がなく、今日来られてとっても幸せ。私はオススメの一つ、清川恵水ポーク、ツレは鯖を選びましたが、どちらも絶品。お肉も確かに美味しいけど、やや甘め、塩味控えめの味噌だれが、お肉も鯖も別次元の美味しさに引き上げます。そこにネギとほのかな朴葉の香味が加わることで、ちょっと食べたことの無い、凄い完成度の料理が出来上がります。にも関わらず、お好みで、と言われて出された七味やマヨをつけるとこらまた素晴らしい味変。なんだコレは！と思わず口から言葉が漏れ出ます。ご飯も、ご飯の上の漬け物も、お味噌汁、白菜のサラダも一級品の味わい。余程の味音痴ではない限り、超満足のランチとなるのではないでしょうか。お値段的にも、このクオリティはお得としか言いようがありません。ごちそうさまでした。また来ます。
朴葉焼きは、豚、鳥、牛、鯖が選べます。豚を食べてみました。温まる前に燃料がなくなったので、燃料を足してもらいました。よく温めると味噌がクリーミーで美味しかったです。また来てもいいかな。
| 名前 |
絆 朴葉焼き |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
046-404-8245 |
| 営業時間 |
[土日月火水木金] 11:30～15:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
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