ドミニク・ブシェの隠れ家ビストロで至福のフレンチ。
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レ コパン ドゥ ドミニク ブシェの特徴
ミシュラン2つ星のドミニクブシェが手掛けたカジュアルなフレンチビストロです。
魅力的なパテアンクルートやオマール海老のマカロニなど、絶品料理が楽しめます。
泰明小学校近くの隠れ家ビストロで、美食を気軽に楽しめる素敵な空間です。
全体的に落ち着いており、ちょうど人数的に半個室のようなお席だったので、食事も会話も楽しめました。食事はコース料理をお願いし、選べるお肉料理はハラミのステーキをお願いしました。目にも美味しい☆お料理の数々、デザートのモモのパフェまで、とっても美味しかったです。ワインは白と赤お店の方に伺って、好みのワインを選んで、これも楽しめました。Lunchで伺いましたが、適度な間合いでのサーブで、居心地の良いお店でした。
〖 ポイント〗✔️ ドミニク・ブシェ氏が手掛ける、肩ひじ張らず楽しめるビストロフレンチ✔️ 1万円以下で本格フレンチコースをいただけるコスパの良さ✔️ 家族のお祝いにも最適な落ち着いた雰囲気と温かいサービス〖 リピート率〗★★★★☆〖 利用シーン〗家族の誕生日、記念日ディナー、気軽に楽しむフレンチ〖 予約〗一休、食べログ、公式など𓈒 𓏸 𓐍┈┈┈┈┈┈┈┈𓈒 𓏸 𓐍〖いただいたもの〗フリーフロー付きプランを一休で予約◆イカ墨のシュー（チーズクリーム入り）◆空豆の冷製スープ◆クスクスのサラダ◆バタール（メゾンカイザー）◆白身魚のポワレ（グリーンピース添え）◆アッシュパルマンティエ（赤ワイン煮込み牛肉＆マッシュポテト）◆クリームチーズケーキ＆アイス◆カフェ＆小菓子✔️ イカ墨のシュー見た目は黒い石のようなシューの中に濃厚チーズクリーム。熱々ふわふわで意外性も楽しめる一口。✔️ 空豆の冷製スープ淡いグリーンが美しい一品。クリーミーで爽やか、口の中で春の香りが広がります。✔️ クスクスのサラダ彩り鮮やかで軽やかな口当たり。優しい味わいで次のお皿へとつなぐ役割。✔️ 白身魚のポワレ火入れが絶妙で外は香ばしく中はふっくら。グリーンピースとソースの甘みが調和して繊細な味わい。✔️ アッシュパルマンティエ赤ワインで煮込んだ牛肉とマッシュポテトの組み合わせ。ナイフを入れるとホロホロと崩れるやわらかさで、濃厚なソースとの相性抜群。✔️ デザート（チーズケーキ＆アイス）誕生日仕様でチョコレートメッセージを添えて。濃厚ながらも後味は軽やかで、最後まで大満足。✔️ 食後のカフェと小菓子コーヒーに添えられたプチフールで、余韻を楽しめます。銀座の中心で、1万円以下とは思えない充実のビストロコース。一皿ごとに工夫があり、特にアッシュパルマンティエは印象的でした。落ち着いた雰囲気と丁寧なサービスで、家族のお祝いにも普段のご褒美ディナーにもおすすめです！
アミューズ2種、前菜、そして主菜が2種、もちろんデザートも食後の飲み物まで付いて、お得どころか、かえってこれで儲かるの？と余計な心配をしてしまう内容。高い食材は使っていないものの、ビストロ直系のしっかりした料理で大満足です。店員の皆さんもとても愛想が良いのも素敵です。
ミシュランビブグルマンに認定されている銀座のビストロ レ コパン ドゥ ドミニク・ブシェ一つ星を獲得しているドミニク・ブシェが手掛けるビストロです。ディナーで魚と肉料理を楽しめる全6品コースを予約して訪問しました。コース料理は前菜からメインまでどれも繊細で旨みたっぷりな味つけでした✨盛り付けが素敵なので目で楽しむこともでき、量もちょうど良かったです！個人的に普段牛のステーキは好んで食べないのですが、こちらのステーキはスジもなくソースもお肉に合っていてとても美味しくいただけました！店内は写真で拝見するより広々としていて、ゆったりと過ごすことができました。初めての来店でしたがお店の方にはフレンドリーに接していただき、お料理の説明も丁寧でプロの接客でした！ミシュランに選ばれるのは味だけではないと感じました！
かしこまった感じじゃなく気軽にフレンチ食べたいなーって探したこちらのお店！(正確に言えばフレンチではなくピストロかもですが、、)銀座駅からもアクセス良く、地下一階に降りていく階段は隠れ家的な感じで期待が高まります☆店内はとてもクラシックな感じでゆっかり食事するには丁度良さそう！・アミューズ2種クロックムッシュ風な一口オードブル。カリカリのパンにパシャメルとチーズだったかな？スープはお野菜のスープだったけだ時差投稿過ぎて忘れました笑 味は美味しかった☆・パテアンクルート某グランメゾン◯◯でも話題になったピティヴィエですね。ここでは前菜として提供されてますがこうゆうクラシックお料理は手間も掛かるしそもそも作り手が減ってきてるのでとても貴重。とても丁寧に作られていて美味しかった☆・真鯛のポワレ火入れもバッチリ。リゾット風のご飯との相性も良かったです☆・牛肉の赤ワイン煮込みこれぞクラシックなフレンチ！上質なお肉を焼いてソースも良いけど、やはりフレンチは技法やソースでどれだけ素材を引き立たせるか。ソースの一滴まで美味しかった☆・リンゴのフラン(クラフィティ？)コースの最後にこの手の生地系のデセールは正直重たいかなぁ苦笑。これならバニラアイスで良し！・誕生日ケーキ誕生日近かったのでお相手にサプライズして頂きました！デザートよりこっちの方が美味しかった！笑雰囲気も良いし、ピストロと言ってもサービスとしっかりしていてまた気軽に使いたいお店です！ご馳走様でした☆
隠れ家ビストロのお店🍴ミシュラン２つ星「ドミニクブシェトーキョー」ガストロノミー界を牽引してきたドミニク・ブシェが手掛ける本格的フレンチビストロのお店伝統的なフレンチをカジュアルにいただけますビブグルマンにも選ばれているお店です。《シェフのお任せコース》6600円✴︎ プティサレ✴︎カボチャのスープ✴︎半熟卵のフライ✴︎ドミニクシェフのスペシャリテオマール海老のマカロニ✴︎お肉料理牛フォレ＆ポテトフライ✴︎デザート柑橘のテリーヌ✴︎珈琲コース料理もリーズナブルな価格でいただけます。カジュアルお店なので気軽にディナー🍽本格的フレンチビストロ料理を満喫できました。
東急プラザ裏通りの目立たない小さな古いビルの地下に降りてドアを開けると素敵でおしゃれなレストランがありまさに隠れ家！非常に感激度が高いです。女子ばかりの理由わかります。とても可愛い演出😍また行きたいです。
サービスの方の素晴らしいホスピタリティ、美味しいお料理、肩肘を張らずに笑顔でおしゃべりを楽しめる雰囲気、何をとっても最高のお店でした。「銀座でいいお店知らない？」と聞かれたら真っ先に名前を挙げたくなるお店です😊
パテアンクルートを丸ごと見せていただいてワクワクしました🍽️丸ごと戴いちゃいたい🐷🐷🐷オマール海老のマカロニ仕立てが美味しかったのでまた伺いたいです🦞
| 名前 |
レ コパン ドゥ ドミニク ブシェ |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
03-6264-6566 |
| 営業時間 |
[日月火水木金土] 11:30～15:00,18:00～23:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
| 住所 |
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全ての料理が美味しかった。ホタテのクネルやウフアラネージュは初めての食感で楽しめた。ペアリングのワインはどれもこれといった感想でず。