大泉学園の塩ラーメン絶品！
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らーめん こうすけの特徴
大泉学園駅から徒歩約5分、裏路地に佇む隠れ家的ラーメン屋です。
特製塩ラーメンやまぜそばが絶品で、スープの香りが魅力的です。
醤油ラーメンのまろやかさが際立ち、飲み物のように楽しめます。
12時ちょい前、噂のラーメン屋さんまで自転車で。路地から入ったすぐの所に店発見。入口付近にチャリが停まってるのを発見し安堵、並べて列へ。数えると６番目、これなら30分いないだと安心してメニューをガン見。全粒粉太麺、さっぱりのつけ麺に心が釘付け。予定を変更して、つけ麺にしました。頼んだのは、つけ麺＋大盛160円。ワンオペのこのお店。オーナーは手際よく作ってらっしゃいます。まず先に大盛り麺が登場。太麺好きには見た目だけで 嬉しくなります。中盛りもあったけど、敢えて大盛りにしたのですから、ガチで食いますよー。つけ汁は器も熱々。器にはチャーシューが３枚、そして小ネギ。あっ、私はネギ嫌いですが万能葱は食べられます。何故ならネギ臭くないので。さぁ、麺を漬けて食べます。硬すぎず柔らか過ぎずの麺は見た目通りの腰。でも、ガシガシではありませんね。スープは割と甘口だけど、山岸さん系大勝軒の甘さとも違いますね。甘口は避けてる私ですがこのつけ汁は好きですね。なので大盛も余裕で完食です。美味しかった♬
2022年8月13日追記久しぶりに訪問。醤油ラーメン味玉。変わらず美味しい！メニューが若干変わってつけ麺・辛つけ麺があっさりorこってりからセレクトでき、塩ラーメンこってりだった2号ラーメンが鶏白湯になってました。つけ麺こってりを次回は食いたい！ごちそうさまでした。ここは何でも美味しくてたまらないお店です。鶏油と生醤油の効いた醤油ラーメン。貝出汁の効いた塩ラーメン。コッテリにしても美味い！甘さ控えめで出汁が抜群なつけ麺。自分は辛つけにして辛さもそのままで食います。ボリュームのある混ぜそば。トッピングに是非野菜をつけて食べて欲しい。味玉は必須です！どれをとっても美味しいのでオススメです。辛さ耐性のない方は、辛いメニュー頼む際に辛さレベル聞かれるので調整して下さい。ニンニクやお酢は言えば出してくれますよ。大泉の中では抜きん出て美味しい1軒です！ごちそうさまでした。
少し分かりづらい裏路地にあります。平日14:30の閉店間際に滑り込み。チャーシューメン醤油の大盛り1100円。ひと口目のチャーシューがトロける美味。そして、ストレートの細麺が濃口醤油とマッチ！久々に美味しい醤油ラーメンを頂けました。また近くに来た際は寄らせて頂きます！
日曜の14時過ぎの訪問で前客4名、滞在中に後客4名となかなかの盛況ぶり。店内はカウンター6席くらいかな？奥に小上がりがあるも対面2人くらいのテーブル1つだけと言う狭小ですが店主一人で忙しそう。で、この日は醤油味玉らーめんを食す。850円也。さらりとした極めてまろやか醤油スープに細目のストレート麺。麺は細いけれど茹で加減なのか？かなりしっかりした歯応えと独特の食感のある麺。具材は大きなバラチャーシュー1枚に短めメンマが結構多め。刻んだ長ネギにほうれん草と海苔一枚。味玉は味付自体しっかりだけど黄身そのものの味は普通に感じました。店主の応対も感じ良いでし、ラーメンもとても美味しいです。
お店は通りから脇に一本入った路地に面しています。この日注文したのは塩ラーメン（こってり）750円細めの麺は輪郭がクッキリと端正な茹で上がり。クリーミーでやさしい味のスープのため、麺そのものをじっくりと味わうことができました。美味しかったです。
休日昼は開店すぐに行かないとちょっと並ぶので注意。「まぜそば」をまずは食べてみてほしいです！ラーメンを食べに行ったつもりが、このまぜそばの魅力に取り憑かれて何回も食べに行ってます😋ラーメンって割と後半満腹で「これでお腹を満たすくらいならもっと良いもん食べたかった…😢」と後悔しがちですが、ここのまぜそばは「食べていて飽きない」のがすごいと思います。立地が駅から歩くので大変勿体無いが、流行っても欲しくない複雑な心境です笑ちなみに辛いまぜそばもありますが、本当に辛いのでお気をつけて🌶
大泉学園駅から5、6分にあります。大通り（大泉街道）から路地に入ったところです。カウンターが6席ほどと4人がけの座敷が一つあります。平日14時くらいに伺いました。先客は女性が2名（他人同士）いました。食券制で店員さんは一人です。せっかく石神井公園から歩いて来たし、ということで醤油チャーシュー麺を頼みました。鶏ガラの透き通った感じのスープと中細のストレート麺でした。チャーシューは３枚で程よい柔らかさで美味しかったです。今度は塩ラーメンにしたいと思います。気になるほどではありませんが、季節的に涼しいからかお店のドアは全開になっており、虫が店内を浮遊してました。
塩ラーメン絶品です特製塩ラーメンのあっさりと、肉そぼろ丼を注文‼️まぜそば800円、チャーシュー丼330円も美味しかったです🎵辛つけ麺830円‼️普通でも結構辛い☺️肉そぼろ丼330円😁まぜそば、野菜トッピング‼️美味しかったです🙆
特製塩ラーメンのこってりを注文。優しい味であまり出汁の風味は感じられなかったです。トッピングのチャーシュー、味玉、メンマはとても美味しく店主の方の気遣いもよかったです。
| 名前 |
らーめん こうすけ |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.0 |
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金曜13時30分頃訪問。カウンター1席空きあり♬醤油チャーシュー麺＋メンマを注文。店主さんお一人でやられているようで、食券を買ってカウンター上に置いておくと見てくれて?ラーメンを作ってくれます。初めはいつ渡せばいいのか迷ったりもしましたが、置いておけば大丈夫なようです。ラーメンは濃いめの醤油でしたが、特段濃いというわけではなくとても美味しかったです！麺は全粒粉?の細ストレートがいい感じにマッチしていて、個人的にはものすごく好きなラーメンでした。周りの方はつけ麺を注文している人ばかりだったので、今度はそっちも注文してみたいと思います＾＾また必ず来ます。ごちそうさまでした。