40年変わらぬ家庭的な焼肉。
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上州ホルモンの特徴
40年以上営業の家庭的な焼肉屋さんで、昔ながらの味を楽しめます。
タレやカルビスープが特に美味しく、一度食べればリピート必至です。
新鮮で柔らかいホルモンやタンが魅力で、地元の人々に愛されています。
子供の頃、親に連れられて来ていたとき以来、35年ぶりくらい？に訪問しました。最後にここに来たのは昭和後半ですが、店の前に立つと、その頃から時が止まっているんじゃないかというくらい、記憶の中のままです。店内に入ると、自分だけが年をとってこの場に紛れ込んだような気分に。ちょっと目眩がするレベルで記憶の中と変わっていない……。入って右手前はテーブル席が４卓ほど。その奥に小上がりになった座敷席が４卓ほど？左手側がレジと厨房、正面奥が個室３つ（４つ？）。そして壁のいたるところに本棚が据え付けられていて、漫画が沢山……。そうそう、こんなレイアウトだったなあ、と思いながら突っ立ってましたが、一向に店員さんが出てこないので、厨房の奥に声を掛けます。一人なんですけど、というと女将さん？がテーブル席を案内してくれました。土曜の夜20:30でしたが、埋まっている席は座敷の２つだけで、一人客でも迷惑にはならなさそうな雰囲気。テーブルは真ん中にガスコンロがある、焼肉用の卓で、黒光りした鉄の焼き網が鎮座しています。メニューには品数はあまり多くありません。また、１品あたりの金額は特に安くもなく、一般的な焼肉屋の１人前の金額です。注文は他の方が書いている通り、伝票に直接記載するタイプでした。牛カルビ、牛ロース、キムチ、ライス大、ウーロン茶を注文しました。そんなに待たずに注文した品がテーブルに並びます。量はウーロン茶以外、自分の想像よりもちょっと多め……。一般的な値段、と書きましたがこれなら安いといってもいいかも？ 肝心の肉ですが、カルビもロースもかなり厚みがあります。カルビは白い網目状の脂が乗っています。一方ロースはきれいな赤みです。早速焼き始めることに。まずはカルビから……と、焼き網に乗せると、滴り落ちる溶けた脂で盛大に炎が上がります。厚みがあるので、焦げないように、火の弱いところで焼いていき、程よく焼き上がったところで口へ。一口食べた途端に、そう、これこれ！と思わず心の中で叫んでしまうくらい、個人的に最高のタレの味が口の中に広がります。ここは何と言っても、タレの味がすごくバランスがよく、子供の頃もそれは感じていました。食べるまではただの思い出補正では？と不安に思っていましたが、杞憂でした。やはりここのタレは私にとって最高のタレです。肉はお世辞にも柔らかいとは言えず、なんならちょっと筋もあるくらいですが、しかしその厚みのある硬めの肉を噛みしめると、大量の油とともに、タレの味が口の中に広がります。これは白米が進む……。続けてロースも焼きますが、こちらはカルビとは違い、しっかりとした肉の旨味がちょっと硬めの肉を噛みしめる度に溢れ出します。あまりに米がはかどるので、ライス大を追加して、更に食べ進めます。合間にキムチをはさみますが、キムチもうまい……。辛すぎず、酸っぱすぎず、旨味を前に出したキムチで、これも私好みです。なんだか、自分の焼肉を味わうセンスの軸は全部この店にあったんじゃないかと思うくらい、全てが噛み合います。２杯目のライスを食べ終えるタイミングで、ちょうど肉も消費しきったので、満足してお会計。3,100円？くらい？でした（うろ覚え）。かなりのブランクを開けての訪問でしたが、近々もう一度行ってみたいと思います。記載の通りかなり思い入れがあっての評価なので、ちょっと押さえて☆４としていますが、その辺もろもろの思いを込めていいなら、間違いなく☆５のお店です。今回は諸事情で飲めないこともあり、米メインにしてしまったのであまり品数は食べられませんでしたが、次回はビールに合わせてホルモンなど他の品にも挑戦できたらと思います。
コロナ以降、週末金土日のみの営業なので注意して下さい。タンの厚さ、美味しさは特筆物です。
40年以上前からあるとても家庭的な焼肉屋さんです。コスパも良く肉質も良くて美味しい…ヨレヨレな漫画が沢山あるのも大衆的でいいですね。それと他の店ではあまり見られない「ず肉」とゆう肉があるので注文したら…牛の頭の肉ですかね…カルビに近い食感で美味しかったです。おばさんも気さくな方なのですが、この前、「遠慮しないでどんどん食べてってね！」…と言われたのですが、それは奢ってくれる人の台詞ですよね(笑)店内は古びてますが個室も3つあって、昭和の雰囲気が出ていて好きです。食後には懐かしのグリーンガムをくれますよ。
初めての入店。店の前を通る度に歴史を感じる焼き肉屋だなぁって思っていました。創業40年だとか…老夫婦がやっているようで注文をしても｢少し待ってて｣と。｢エッ❗️そうなのぉ~｣と思いましたが待てましたが感じの良い、可愛いおばあさんだったので待てましたが。ホルモン、牛のロース、カルビ、レバーを注文しました。オイシィ~😋主人は、レバーが美味しいとおかわりをする位ウマイ‼️って。お肉も美味しい‼️カルビスープは、塩加減が良く、凄くおいしい😋🍴💕又、行きたくなるくらい。
タレが美味しかった。他店には無い味だと思います。
カルビスープは他の焼き肉屋さんより美味しいですよ!あとはレバーが臭みなく美味しくて、しかも安い。チェーン店にはない大衆的な魅力のあるお店です。
毎年恒例で寄ります。肉も柔らかくタレも自家製で飽きのこない味で個室もありゆっくり食事出来ます!！
最高な焼き肉店です!肉類が新鮮で超美味しいです!100%間違え無しです!お店の中も広くて家族連れ良いですよ!
昔ながらの焼き肉屋さんです。
| 名前 |
上州ホルモン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
027-343-1929 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
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久しぶりに食べに行きましたけど昔と変わりなかったです。ちょっと変わったといえばメニューが少なくなりした。でも肉はとても美味しかったです、！