隠れ家中華で絶品麻婆豆腐！
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dining Ryo•基地の特徴
豚バラごはんと餡掛けが絶品で、旨みが際立つ一品です。
麻婆豆腐の辛さがクセになる、他店と一線を画す美味しさ。
隠れ家的な雰囲気で、ランチだけでなく夜のお洒落な雰囲気も楽しめます。
GoogleMAPがなければ気付けなかった、隠れ家的な中華です。お店の上にはお隣りの学習塾の看板がでかでかとあるので尚更…笑マスターはネットに疎いらしく、宣伝らしい宣伝もせず常連さんや口コミのお客さんが多いみたいです。お喋りで色々と話してくれます。日替わりの鶏のカシューナッツ炒め（900円）を頂きました。とても美味しかったです！四川風の麻婆豆腐もカラウマとのことでしたので、今度挑戦してみたいです。田上にこんな中華が頂ける素敵なお店があるのを長年気づけませんでした。広まって欲しいような秘密にしておきたいような、そんなお店です。あと扉が勢いよく閉まるのでお気をつけて…！笑。
土曜日13時にふらっと入店。入店時の挨拶や席案内は無し。(常連？とずっと話していました)取り敢えずカウンター席しかなかったので着席。パッと見メニュー表が無いなと見回し、A看板が店内隅にあったのでそちらから担々麺セットを注文。ちょい辛くらいで好みの味付けではありませんでしたが、しっかり担々麺でした。カウンターにお酒がズラリと並んでいたので、どちらかというと夜営業メインなのですかね。
坦々麺が有名と聞いて来店。坦々麺辛いがチンゲンサイや玉ねぎがたっぷりはいっており、混ぜて食べると丁度いい。煮卵も辛さの箸休めに一役かっていて、美味い。ニラ餃子最近食べた中でピカイチで美味い。皮はパリッとし、具を隙間なく包み込む。具は水分や脂が多すぎることなく、味がしっかり。最高でした。外観看板が目立たず知らないと見つけられない。夕方は電気がついていない時もあるので、小さなopenの札を見つけないと開いているか戸惑うかも。店の旗を立ててあるとよいかも。
基地の名の通り、ベース感のある店構え。シックな親父さんが作ってくれるランチを頂いた。日を変えて担々麺ランチと、麻婆豆腐ランチどちらもリーズナブルで旨い。ガッツリタイプではないが、丁寧に作り込まれた味わいを感じる。担々麺はしっかりとした胡麻風味を味わえる。ご飯もよく合う。麻婆豆腐は地獄鍋のようなグツグツを保ち、口の中をこれでもかと刺激しながらも芳醇な旨味が広がる。木綿豆腐を使っているため、グツグツでも型崩れせずハフハフを長く楽しめる。次は日替わりランチも頂きたい。
ケーブルカー バス トローリーバス ゴンドラと乗りついで 黒部ダムまで 約二時間！真夏でもトンネル内は寒いくらい！ ダムの放水はしぶきが飛んできて気持ちよかった。ダム湖の遊覧船も手頃な、金額で30分の遊覧体験！混雑してない平日がおすすめです。次は 秋の紅葉の時期に行きたいです！
ランチ食べましたが、味は普通より美味しいです！ただ、お店に違和感があり、バーなのでしょうか？店主はおしゃれなバーをしたいと思われ、TVに洋楽のPVがながれていたり、内装がスタイリッシュですが、メニューは町中華。そのせいか？お客は少ないです。夜入っていたらごめんなさい。飲食の経営はコンセプトが大事だと思わされるお店。思い切って、料理一本に絞って、清潔なネオ町中華目指してほしいです！メニューも普通の名前ではなく石焼麻婆豆腐など、思わずはいりたくなるような名前をつけて外の看板に書いたらどうでしょう？辛さも選べたりすると人気でるかも。余計なお世話ですが、料理の腕がもったいないと思い投稿しました。
日替わりランチを注文。日替わりは天津飯でしたが見た目が鮮やかな天津飯でした。座席はカウンターのみですが空間が広いのでくつろげます。椅子はバネ？がついているのか座り心地が良かったです。マスターおひとりで調理・接客・レジを担っていますが手際よく対応されてました。料理の盛り付けも丁寧でほかの料理も見たくなりました。夜も営業しているようです。
見た目やってるのか分かりづらい店ですww正に隠れ家w夜は外から見ても店内の明かりも見えないし入り口まで行ったらopenの小さな看板がドアにぶら下がってました。お休みは不定休でお洒落なカウンターのみのダイニング中華屋さん、料理の見た目も味もレベルが高く大変美味しかったです。リピート確定です(´･ω･｀)b！good！
麻婆豆腐ランチ頂きました。麻婆豆腐はグツグツ煮えた状態で提供されるので食べられるかな？と思いましたが、心配無用でした。程よく辛め、程よく濃いめの味付けでご飯が進みます。ご飯はやや少なめで提供されますが、おかわり自由なので少食の人も大食漢も満足できます。
| 名前 |
dining Ryo•基地 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-8704-6028 |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
|
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2024.10.28今日は豚バラごはんにトライ炒飯的なやつ想像して注文したけど餡掛けでした味付けが絶妙で最高に美味かったセットの鶏塩ラーメンはちょっと塩気が強く感じたけど麺の香り・鶏の旨みがとても良かったです-----2024.08.22麻婆豆腐を食べに2回目の訪問(前回は坦々麺)見るからに口の中を火傷しそうなので一口目は気をつけて食べたけどその旨さに二口目で火傷しちゃったしっかり辛い、ちゃんと美味しい(クドくない)今まで食べた麻婆豆腐の中で一二を争う旨さそして、リーズナブルかつ多すぎないオジサンにはありがたい一食でした。