古民家リノベで、まるで異空間！
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FabCafe Hidaの特徴
古民家を活かしたおしゃれでユニークなカフェです。
飛騨木工や箸作成体験ができる特別な施設です。
コーヒー豆を挽いて提供する温故知新な体験が楽しめます。
今回は友人とカフェの中にある箸作成の体験をしました。箸作成体験は、かなり楽しかったです。店の人が丁寧に指導してくださるので、使うのが楽しみな箸が出来ました！ かなり人気のカフェみたいなので、お客さんもたくさん来られてました。また来訪してカフェも楽しみたいと思ってます。
最近、こちらで過ごすことが多くなりました。ゆったりとした雰囲気、心地良い接客、とても良いです。私のイチオシは、クロモジコーヒーとカヌレです。古川へお越しの際は訪れてみて下さい。ちなみに、最初に支払うパターンです。
古民家をリノベーションした木工体験できる施設です。カフェとしての利用者も多いようで、賑わってました。奥の工房にある本格的な木工機械は自由に使えるわけではなさそうです。
【温故知新なカフェ】コーヒーは豆を、挽いて提供してもらえます。香りが良くて美味しかったです。またこちらではレーザーカッターを使ってなどものづくりも体験できるそうです。今回は私用のレーザーカットをしてもらいました。コーヒーを飲んでいる間にカットしてもらえるなんてうれしいです！
午前中は肌寒く、お店に入ると白湯が出され、ほっこりしました。店内も落ち着いておりゆっくりお茶することが出来ました。カヌレがとても美味しかったです。
くろもじミルクティーとあぶらえカヌレをいただきました。カヌレ（お菓子）は外がガリッとビスケットのような歯ごたえなのに中はプリンのように柔らかくてクリーミーでおいしかった！上にかかったあぶらえはすり胡麻のような風味で、食べあわせるとひと味違うおいしさ。くろもじミルクティーは、どこか聞きなれない産地の紅茶かと思いましたが、どうやら飛騨の薬草をミルクで煮詰めたものらしくうっすらと生姜のようなちょっとふしぎな風味がするスッキリした味でした。カップにはくろもじの小枝も添えられていてシナモンスティックのようにカップをかき混ぜていただいても美味しいそうです。店員さんも親しみのある方でくろもじについて尋ねたら丁寧に教えていただき、中庭やクラフトコーナーも案内していただき、すごく楽しかったです！
素敵なカフェでした。珈琲もおいしー！またいきます！再訪2022/2相変わらず美味しいクロモジ珈琲。癖になりますね。ベーグルサンドも丁寧に作られてます！
古民家を改装したおしゃれなカフェもとはたぶん酒蔵か味噌屋とかかなcoffeeとお菓子も美味しいゆっくりできます。
今までにない、おもしろい空間でした。ご当地メニューもあるようで、また、行ってみたいと思いました。
| 名前 |
FabCafe Hida |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0577-57-7686 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.6 |
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古民家をうまくカフェにしていて、初めて入った時は、梁や土間などをステキに利用したデザインに驚きました!珍しいメニューは、冷やしカヌレとクロモジコーヒーです。もちろん、普通のカヌレや他のドリンクもおいしいです。駐車場はないのですが、観光名所の瀬戸川2近いので、古川の町を散策する際に立ち寄ることができます。