懐かしの味、酒田ラーメン。
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麺処 味龍の特徴
地元密着型の酒田ラーメンを堪能できるお店です。
手揉みちぢれ麺とジューシーなチャーシューが絶品です。
自家製麺を提供する歴史ある名店として知られています。
今まで食べてきたラーメンの中でNo.1じゃないか☺️もうチャーシューが美味しすぎて白いご飯が欲しいぐらいでしたが、あいにくラーメンのみのお店なので是非皆様、お立ち寄りを😃
あのラーメンの鬼 佐野実さんが自家製麺を作るきっかけになった店と聞いて新潟から訪れました。この店で辛味噌ラーメンを出すきっかけになったのも佐野さんらしいです。辛味噌、ワンタン麺、チャーシュー麺、迷いながら基本の中華そばに決定。平打ち縮れ麺 モチモチ食感‥確かに旨い。昔なつかしい味。辛味噌になると麺の太さが変わるのかは知らないけどモチモチ食感は辛味噌にも合うかも? 新潟県民からすれば味はチョット物足りない味かな?ここへ来る道中の某ラーメン店はものすごい行列でしたが、ここは店舗前の駐車場にもすんなり入れました。
辛味噌らーめん気になり食べに行きました。麺は流石美味しいです。ラーメンの鬼、佐野実が自家製麺にするきっかけになった店だけあります。スープは辛味噌が最初から混ぜてあるタイプ。個人的に好みのスープではありませんでした。なんか足りない感じでがしました。
スープは見た目よりあっさり！自家製麺の中太ちぢれ麺はもっちりで食べごたえがありました。
中華そばです。スープは少しだけ濃いめ。出汁は魚くささはほとんどなく、少し甘さを感じました。バランスがいいと思います。麺は中縮れ麺だったと思います。もちもちとして弾力があります。トータルの完成度は高いと思います。良い材料を使っているのだと思いますが、一杯が860円の価格はこの地域では高さ過ぎと思います。
手揉みちぢれ麺がもちもちで、チャーシューは肉の甘味がジューシーでホロホロ。来店客の注文はワンタン麺orチャーシュー麺がほとんど。スープもスッキリしてて美味しい。デザートに手作り杏仁豆腐も食べちゃいました。
先代の作るラーメンはスープと麺のバランスが良くわざわざ３時間かけ食べに行きたくなる味でした。久しぶりに来店し中華大盛りを注文。スープ、しょっぱい･･･｡出汁が弱いかなぁ。麺はブリンブリンの太縮れでまぁまぁ。チャーシューは美味い｡先代を美化してるのかもしれないが味は落ちたと感じました｡
平日の11:45分に入店、先客は2組ほどで帰る頃には待ち人が数組いました。味はワンタン麺を食べましたが、美味いの一言、ワンタンはツルツルっと、チャーシューは味が浸みてて柔らかいし、スープは優しい味、毎日食べたくなる。酒田ラーメン、いいですね。
朝もラーメンだったのですが、お昼もラーメンにしました。麺処味龍です。駐車場を見つけ車をとめてお店を探しました。少し待って、入りました。テーブルと小上がりがありました。車の割に、人が少ないと思ったら、よく見ると奥に座敷がありました。冷やし中華もそそられましたが、ワンタン麺を注文ワンタンがトロトロで美味しかったです。スープもあっさりしていました。麺はもちもちしていました。美味しかったですが、朝昼ラーメンは流石に少しキツかったかも（汗）
| 名前 |
麺処 味龍 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0234-31-3717 |
| 住所 |
|
| 評価 |
3.8 |
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久しぶりに(6年振り位)伺いました。基本的には変わっていませんでしたがスープに浮いていた脂がかなり少なくなっていました。原料高騰の煽りでしょうか。チャーシュー麺大盛りが随分値上げされていました。