朝9時からの優しいラーメン。
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中華そば ヱビス屋の特徴
中華そばは透き通ったスープが特徴で、極細ストレート麺と良く絡みます。
チャーシューは炙った豚バラと親鳥が楽しめ、トッピングも丁寧に仕上げられています。
金曜日と土曜日限定営業で、長時間並ばずに食事を楽しむシステムが魅力的です。
中華そば（温）を頂きましたあっさりでもしっかりとコクのある透き通ってスープが極細のストレート麺に良く絡んで、めちゃくちゃ旨いトッピングは、炙った豚バラと親鳥のチャーシューに極太メンマに煮卵とネギ大将が一つ一つ丁寧な仕事で提供してくれます朝の開店時に並んでフダをもらって、書いてある時間に合わせて食べに行くシステムなので長時間並んで待つことがないのと、駐車場がなく周辺の人に迷惑をかけずに済むことは素晴らしいと思った。
中華そば（冷） ＋ チャーシュー丼頂きました〜。開店日の条件等でなかなか訪問できませんでしたがようやく来店できました😊食べてみて思う事は食べられて良かった🎵拘りが強くて、完成度も高い。出汁が効いた冷たいスープは唯一無二です。その他パーツの一つ一つがとても馴染んでいて、とにかく美味です。お客さんは皆んな勝手にレジにお金を入れたり、お釣りをとったり、めちゃくちゃアットホームな感じも、とても良かった😊ちなみに自分も真似してレジに入れました。朝一の9時前に訪問ですでに満席でした。少し早めに開店されているんでしょう。朝イチでも優しい味なのでスルッと食べられました。とても美味しかったです。
幻のラーメン屋さん⁇金曜日土曜日のみの営業とのことで、土曜日に9時の開店に合わせて行きました。開店と同時に到着しました。その時点で8人並んでました。店内に入るまで…40分。注文はお店の方が1人で作って洗ってをしておられるので20分くらいかかりました。一回に2杯分が最高に出来る量です。2人分ずつが良いみたいです。中華そばの温かい物は、澄んだスープで塩ラーメン。チャーシューは、豚と鶏肉。麺は細麺。さっぱりで出汁が効きてて美味しい。中華そばの冷たいのは、醤油ベースですが、ゆずを入れるので、これがさらにさっぱりしていて、私はこちらが好きです。チャーシュー丼も美味しいよ。お勘定はなるべく釣り銭の要らないようにしたら、とても良いと思います。「お代はここに置いとくよ！」的な感じで。待ち時間はあるけど、値段も味もとても良いお店です。金曜日の午前中が狙い目らしいです。駐車場は、ありません。路駐は、パトロールがあるので気をつけて下さい。行ってきました金曜日の朝9時。全く並んでなくて、でも、その時点で中ではお食事されてる人が居られました。開店を早めてるみたいです。9時6分には1人目が出て、9時10分に出て来たお客さんが「開いたで〜」と教えてくれる。なんてアットホームな店。「冷」を頼みました。最高です。私的には「冷」をお勧めします。親鳥が良いアクセントになっててクセになる。チャーシューもトロトロで美味しい。最高です〜
一言でまとめたら、こんなに美味しいラーメンは生まれて初めてでした。スープも全部飲みたいくらい美味しいです。塩ラーメンってこんなに美味しいんだって感動してしまい、ずっと「美味しい美味しい」と言いながら完食しました。普段チャーシューを食べずに連れに譲るのですが、炙った香りにつられて一口食べてみたら美味しすぎてこれも全部食べてしまいました。薄切りと厚切りの2種が添えられているんですが、どちらも最高に美味しかったです。さらにチャーシュー丼も美味しすぎます。用意されている一味などで味変しようと思っていたのに、美味しすぎて気づいた時にはもう食べ切ってしまいました。とてつもなく美味しかったです。最高でした。
お店の駐車場は無く、周辺に路上駐車です。店内はカウンターのみの6〜7席ですが、営業時間が朝からなのでお昼くらいには、スープが切れてしまうので、お客さんが集中する事は無いのかもしれません。ラーメンに関しては、温（あったかいラーメン）はあっさりスープに極細麺に、炙ったチャーシューがのっています。チャーシューを炙る事により、スープに深みが加わり最後まで飲み干したくなるような仕上がりとなっています。チャーシュー丼も炙っていて、チャーシューのタレとご飯の絡まりにより、食欲が掻き立てられます。冷（冷たいラーメン）は酸っぱいスープに中太ストーレート麺であり、冷麺に近いラーメンだと言えます。
冷やしの一択❗️最近は混雑も落ち着いてきて常連にしては嬉しい….
主人一人で切り盛りされているため、仕上がりまで遅め。半田素麺とほぼ同サイズの細麺。絡まってしまい、やや団子状態…持ち帰りの丼、美味しかったです。
温、冷共に頂きました。温は、細麺でアッサリ系の出汁ですが、しっかりコクが有ります。冷は、中太ちぢれ麺で、甘めの出汁です。冷一択でした。
店長さん1人なので忙しそうで、食べれるまで待ち時間はありましたが丁寧な対応で好感がもてました。冷（醤油）と焼豚丼を頼みました。チャーシューは豚と鳥の2種類付いていて丼も美味しく満足でした。この値段は良心的。
| 名前 |
中華そば ヱビス屋 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 住所 |
|
| 評価 |
4.4 |
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中華そば冷を頂きましたが、チャーシューを冷の中に入れると油が乳化してしまい脂っこくなってしまうので直接食べる方が良いかもしれません。チャーシュー丼はコスパが非常に良いと思います。